利用雪碧設(shè)計教學(xué)主線的創(chuàng)新嘗試

摘要：新課改的提出，老師們應(yīng)該改變原有的照搬教材的教學(xué)模式，采取具有新意和創(chuàng)意的教學(xué)方式。化學(xué)來源于生活，生活中處處體現(xiàn)著化學(xué)知識，就比如我們生活中常見的一種飲料雪碧就蘊(yùn)含著很多化學(xué)知識。因此，本文利用雪碧為教學(xué)主線，來進(jìn)行二氧化碳的性質(zhì)的講解，希望能夠為初中化學(xué)的教學(xué)提供一些教學(xué)方案。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);教學(xué)任務(wù);創(chuàng)新思維;教學(xué)案例

1.引言

自從教育部頒發(fā)新的教育改革指令后，學(xué)校開始對原有的教學(xué)模式和教學(xué)理念在實踐中進(jìn)行創(chuàng)新和改革，希望能夠達(dá)到教育部要求的教學(xué)改革的新目標(biāo)。而中學(xué)生更是培養(yǎng)各種能力的關(guān)鍵時期，中學(xué)教育能否成功對于學(xué)生們的后期教育至關(guān)重要。在初中要修讀的各門學(xué)科中，化學(xué)這門學(xué)科顯得非常特殊，它既不像語文、數(shù)學(xué)、英語等課程是從小學(xué)開始學(xué)起，又不像地理、生物等到初中就開始開設(shè)，而是初二才開始學(xué)習(xí)。化學(xué)是一門以學(xué)生們良好的數(shù)學(xué)和物理思維為基礎(chǔ)的學(xué)科，那么教師們想要真正的教好化學(xué)，只有將創(chuàng)新意識融入到化學(xué)的教學(xué)中，以身邊常見的生活現(xiàn)象做舉例，才能夠讓學(xué)生們真正感受到化學(xué)，真正的了解化學(xué)。下面將會以《二氧化碳性質(zhì)》為教學(xué)案例進(jìn)行講解。

2.初中化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀分析

初中化學(xué)傳統(tǒng)的教學(xué)模式是老師照搬化學(xué)課本上的理論知識，而化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，在課本中，一些知識點(diǎn)會將以實驗的方式呈現(xiàn)出來，通過一些試驗現(xiàn)象，得出一些物質(zhì)的物理性質(zhì)或者是化學(xué)性質(zhì)，很多老師忽視了實驗的重要性，對一些化學(xué)實驗和化學(xué)現(xiàn)象并不做多余的解釋，那么，學(xué)生在課堂上就會聽的云里霧里，根本不能夠理解老師們講解的內(nèi)容，那么學(xué)生們是無法真正的理解化學(xué)的奧秘，更不要說能夠?qū)W好化學(xué)這門學(xué)科了。

3.教學(xué)案例分析-以《二氧化碳性質(zhì)》教學(xué)為例

在生活中，碳酸飲料非常常見，在各大商場、超市均有銷售。而碳酸飲料是怎樣被制作出來的呢？其實碳酸飲料的制作方式非常簡單，制作原料也很常見，那就是二氧化碳、水和一些添加劑，那么，碳酸飲料的制作就是將二氧化碳?xì)怏w和水混合均勻、裝瓶。就制成了碳酸飲料。下面將會以富含二氧化碳的雪碧為教學(xué)主線，從而對二氧化碳性質(zhì)做出解釋。

3.1二氧化碳的物理性質(zhì)

大家從超市如果把碳酸飲料買回來，擰開瓶蓋，會聽到“嘶”的聲音，同時會有氣體夾帶著少量液體一起噴出來，大家可以思考一下，這噴出來的氣體到底是什么氣體，大部分學(xué)生會說是二氧化碳?xì)怏w，那么現(xiàn)在就有了一個問題，二氧化碳是氣體，水是液體，氣體和液體為什么會融合在一起，會形成穩(wěn)定的碳酸飲料。那么，大家來做個小實驗。大家手邊都有一瓶雪碧飲料，現(xiàn)在，請同學(xué)們小心的打開瓶蓋，仔細(xì)的觀察瓶口會出現(xiàn)什么現(xiàn)象。對于物理性質(zhì)來說一般包括這幾個方面：顏色、味道、水溶性、油溶性以及三態(tài)之間的相互轉(zhuǎn)化（三態(tài)是指氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)）等。大家通過觀察可以發(fā)現(xiàn)，二氧化碳是無色氣體，而且聞起來是沒有味道的，再根據(jù)二氧化碳?xì)怏w能夠溶于水這種液體中，說明二氧化碳?xì)怏w具有水溶性。那么三態(tài)之間的轉(zhuǎn)化，在常溫下，二氧化碳是呈氣態(tài)的，而在加壓和降溫冷切的條件下，二氧化碳會變?yōu)槲覀兩钪谐Ｒ姷囊环N固態(tài)物質(zhì)-干冰，干冰可以升華，吸收周圍環(huán)境中的熱量，根據(jù)這個性質(zhì)，干冰常用于做制冷劑。綜上所述，二氧化碳的物理性質(zhì)是無色、無味的氣體，微溶于水，在常溫下呈現(xiàn)的是氣態(tài)，在加壓、降溫的條件下，呈現(xiàn)為固態(tài)。

3.2二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)

3.2.1二氧化碳自身不能燃燒并且不能支持燃燒

現(xiàn)在，老師在上課之前，給同學(xué)們準(zhǔn)備了一些實驗用品：燒杯、酒精燈、火柴、蠟燭、小木條。首先我們先點(diǎn)燃小木條，然后將點(diǎn)燃的小木條將蠟燭點(diǎn)燃，迅速將燒杯倒扣到蠟燭的上方，將蠟燭完全蓋住，觀察現(xiàn)象。大家會發(fā)現(xiàn)蠟燭的燃燒時火苗逐漸變小，最后熄滅。我們根據(jù)之前學(xué)過的知識氧氣能夠供給呼吸，并且支持燃燒。根據(jù)這個試驗現(xiàn)象我們可以得出一個實驗結(jié)論-二氧化碳不能支持燃燒。另外我們大力搖晃雪碧，在瓶口收集二氧化碳?xì)怏w，將二氧化碳?xì)怏w順著導(dǎo)管冒出來制取一瓶純凈的二氧化碳，在導(dǎo)管口處點(diǎn)火，我們會發(fā)現(xiàn)，氣體無法被點(diǎn)燃，根據(jù)這個試驗現(xiàn)象我們可以得出一個實驗結(jié)論-二氧化碳自身不能燃燒。最后我們總結(jié)二氧化碳的的化學(xué)性質(zhì)-自身不能燃燒并且不能支持燃燒。

3.2.2二氧化碳的酸堿性質(zhì)

根據(jù)之前的實驗我們可以得知，雪碧中溶解的氣體為二氧化碳?xì)怏w，二氧化碳溶于水是不是僅僅發(fā)生了物理變化，會不會發(fā)生化學(xué)變化？下面大家先來認(rèn)識一下你們旁邊的紫色液體，這是石蕊試劑。在原來我們學(xué)習(xí)酸和堿的知識時，酸和堿具有的一個共同性質(zhì)，酸能夠使紫色石蕊試液變紅，堿能夠使紫色石蕊試液變藍(lán)。那么我們來設(shè)計一個小實驗，將雪碧在酒精燈下加熱，（注意：均勻加熱，溫度不要太高，避免將雪碧的塑料瓶燒壞。）然后將瓶口冒出的二氧化碳?xì)怏w利用導(dǎo)管通過一支試管中，試管中裝有1/2的紫色石蕊試液，觀察現(xiàn)象。加熱開始后，我們會發(fā)現(xiàn)瓶口有大量的氣體冒出，氣體通過導(dǎo)管進(jìn)入試管后紫色石蕊試液變紅。根據(jù)我們之前學(xué)習(xí)的知識，只有酸才能夠使紫色石蕊試液變紅。所以根據(jù)這個試驗現(xiàn)象我們可以得出一個實驗結(jié)論-二氧化碳可以和水發(fā)生反應(yīng)生成碳酸，碳酸溶液時紫色水蕊試液變紅。二氧化碳與水發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式HCO=HO+C O。

4.結(jié)束語

綜上所述，隨著新課程的改革，教師們的思維也應(yīng)該隨之改變，通過進(jìn)行教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容的改革，激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生們的創(chuàng)新思維能力，在初中化學(xué)的教學(xué)中，通過使用聯(lián)想法，將生活中的一些小現(xiàn)象、小常識搬入課堂，提高學(xué)生們的自主學(xué)習(xí)能力;通過創(chuàng)造教學(xué)情景，利用生活化教材，激發(fā)學(xué)生們的創(chuàng)新性思維;總之，可以利用各種行之有效的教學(xué)法發(fā)對學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，使初中化學(xué)的教學(xué)目標(biāo)得以順利完成。

參考文獻(xiàn)：

[1] 洪湘瓊，宋安邦，王奕飛等.定量測定碳酸飲料與曼妥思混合過程的壓強(qiáng)變化[J].化學(xué)教學(xué)，2017，（7）：64-67.

[2] 郝軍華，王玉芳.利用超聲光柵衍射研究飲料中的糖含量[J].物理教師，2018，39（10）：55-58.

[3] 蘇昀昕.一種具有防火功能的生物化學(xué)教學(xué)實驗臺：中國，CN201820832831.9[P].2019-1-22.

[4] 魏凡博.一種實驗用反應(yīng)一體化裝置：中國，CN201721812489.8[P].2018-12-28.

作者簡介：

吳艷華 1969年11月09日 性別：女 民族：漢 籍貫：四川省資陽市 學(xué)歷：大學(xué)本科 職稱：中教一級 ?初中化學(xué)基礎(chǔ)教育課題研究 單位：甘肅省蘭州市第十中學(xué)。

（作者單位：甘肅省蘭州市第十中學(xué)）