商丘中學：家長夸贊飯菜香 ?食品安全有保障

員楊彪

近日，商丘中學學生秦帥的媽媽來到商丘中學餐廳。一進餐廳大門，映入眼簾的是一排排潔凈整齊的餐桌、锃亮的廚具、消毒柜等。廚師們正忙著準備午飯，飯菜的香味在餐廳里彌漫。不大會兒，學生們排著整齊的隊伍進入餐廳就餐。只見同學們在老師的引導下，井然有序地領飯、吃飯。秦帥給她領了一份飯菜，是清蒸雞塊和涼調豆腐皮。她試著都嘗了嘗，禁不住頻頻點頭。

商丘中學像秦帥媽媽一樣的家長不在少數。每隔幾天，都有幾位家長實地“考察”學校餐廳，結果都是存疑而來，滿意而歸。

幾年來，商丘中學都把校園餐廳的食品安全工作當作重中之重來抓。為保障學生飲食安全，餐廳嚴格落實學校相關衛生管理制度，建立餐廳職工健康檔案，并嚴把食材進貨渠道關，嚴格篩選口碑可靠的供應商，每日定時為學校提供新鮮、干凈、無病害的果蔬，建立詳細的進貨臺賬，從源頭上保障學生在校飲食安全，讓學生在校吃的放心、吃的舒心。

此外，商丘中學購置了大量的洗、消、蒸、煮等先進設備，其中大型空調系統有效地保障了學生就餐區域的溫度舒適性，滅蠅燈及時將消滅的蚊蠅收集于滅蠅盒內，防止污染，新購置的高溫消毒柜對學生的餐具進行有效消毒，防止細菌滋生，多功能微波洗碗機可以大量、高效、安全的清洗用餐工具，真正實現了功能分明、流程清晰、專業操作、清潔安全。

為確保師生每天都吃到可口的飯菜，商丘中學組建了優秀的廚師隊伍，每個月對廚師們進行培訓，菜品花樣翻新，主食多種多樣，保證學生吃出健康、吃出營養。

為了讓學生們在校園健康成長，商丘中學在餐飲方面注重營養搭配，把食物中的六種營養混合在菜肴中，保證學生的各類營養素的均衡搭配。同時，商丘中學校園餐廳在實踐中不斷創新，精益求精，讓餐廳真正成為學生成長的有力保障。

據了解， 商丘中學憑借各級領導的關心和支持，以及優越的辦學條件、雄厚的師資力量與優異的教學質量，贏得了學生、家長和社會各界的廣泛認可，贏得了上級教育行政部門和各級領導的充分肯定。

該校20多次被評為省、市、區民辦教育先進單位或品牌學校。近兩年來，該校又先后被評為“河南省優秀特色學校”“河南省首屆最具影響力學校”和“全國百強中學”等一系列重要的榮譽稱號。