全面自查多方督查 襄陽緊抓校園食安

葉朝輝

2019年春季開學(xué)之際，為確保校園食品安全，湖北省襄陽市市場監(jiān)督管理局組織了“校園食安”行動。截至4月初，襄陽市共檢查校園及周邊餐飲服務(wù)單位1608家，監(jiān)督抽驗356批，合格354批，合格率99%;檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的有700家;約談責(zé)任人94人次，下達責(zé)令改正通知書410份，立案13起，校園食品安全防線牢固。

高度重視，壓實主體責(zé)任。校園食品安全是關(guān)系到千家萬戶的民生問題。今年2月，《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》出臺，湖北省委常委、襄陽市市委書記李樂成對貫徹落實工作作出批示，要求“抓好學(xué)習(xí)貫徹，抓好襄陽市各項工作落實”。隨即，按照國家市場監(jiān)管總局、湖北省市場監(jiān)管局、襄陽市委市政府的要求與安排，襄陽市市場監(jiān)管局迅速行動，成立專班，市縣兩級通力配合，在全市開展了春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作。

在春季開學(xué)前，襄陽市市場監(jiān)管部門要求學(xué)校對照食品安全管理制度，對校園食堂進行一次全面細致的自查，包括是否制定完善食品安全事故處置工作預(yù)案、是否配備專（兼）職食品安全管理人員、是否組織從業(yè)人員體檢并開展食品安全知識技能培訓(xùn)等;各學(xué)校食堂進行一次搬家式大掃除，搞好環(huán)境衛(wèi)生，配齊配全“四防”、清洗消毒、冷凍冷藏設(shè)施設(shè)備，認真維護，確保正常使用。

部門聯(lián)動，“四不兩直”展開督查。在專項排查中，襄陽市市場監(jiān)管局、教育局、衛(wèi)健委、應(yīng)急管理局聯(lián)合對11個縣（市、區(qū)）的18所中小學(xué)健康校園建設(shè)情況進行暗訪督查，對市區(qū)14所學(xué)校進行春季傳染病防控督導(dǎo)檢查。各縣（市、區(qū)）結(jié)合實際情況，市場監(jiān)管、教育、公安等部門進行聯(lián)合檢查，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，積極創(chuàng)造條件，在硬件設(shè)施上加大投入。棗陽市110所學(xué)校新添置各類食堂設(shè)施設(shè)備687臺（套），為學(xué)生購置餐具3.6萬多套，食品安全基礎(chǔ)設(shè)施條件進一步改善。

針對當前民辦學(xué)校和農(nóng)村學(xué)校食品安全問題發(fā)生較多的現(xiàn)象，襄陽市市場監(jiān)管局形成“四不兩直”督查工作方案，即部門主要負責(zé)人帶隊以“不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同、直奔基層、直擊現(xiàn)場”的方式進行督查，12個縣（市、區(qū)）各檢查2所民辦學(xué)校（其中有1所農(nóng)村地區(qū)學(xué)校）及周邊食品經(jīng)營單位;重點檢查學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊餐飲服務(wù)單位對原料采購、食品加工操作、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等重點環(huán)節(jié)是否進行嚴格把關(guān)，檢查校園及周邊副食店是否存在違法違規(guī)銷售食品的行為。

問題導(dǎo)向，隱患排查常抓不懈。目前，襄陽市學(xué)校校園及周邊餐飲服務(wù)單位共有1650家，其中高校食堂19家、中小學(xué)食堂662家、托幼機構(gòu)食堂949家、其他托餐點20家。此次專項檢查中，全市出動監(jiān)督執(zhí)法人員3452人次，共檢查學(xué)校校園及周邊餐飲服務(wù)單位1608家，其中高校食堂19家、中小學(xué)食堂633家、托幼機構(gòu)食堂936家、其他托餐點20家;監(jiān)督抽驗356批，合格354批，合格率99%;檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的有700家;約談責(zé)任人94人次，下達責(zé)令改正通知書410份，立案13起，沒收問題食品3公斤。

此次排查出來的問題，包括部分幼兒園食品經(jīng)營許可證過期未及時辦理新證件，部分人員健康證到期未進行健康體檢，部分學(xué)校洗菜、洗肉、洗手、清洗、沖洗、消毒水池?zé)o標簽或標簽破損，部分食堂食品采購索證索票不齊全、查驗登記不規(guī)范，部分食堂食品留樣不規(guī)范等。市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門立即督促主體責(zé)任單位整改到位，對于監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，以“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起，嚴查一起，決不姑息。

襄陽市場監(jiān)管部門將繼續(xù)嚴格落實“四個最嚴”要求，把保障學(xué)校食品安全作為重中之重，常抓不懈，確保“校園食安”。