制醋者，為“愛”癡狂

范翊

鎮江人的餐桌，醋是必不可少。

作為中國四大名醋之一的鎮江香醋馳名天下，《舌尖上的中國》里稱“江南人的靈秀，賦予醋另一種性格”。鎮江也順勢把“一座美得讓人吃醋的城市”作為宣傳語，醋是這座江南小城當之無愧的“城市名片”。林田中，就是這張名片的制造者之一。記者多次和他接觸，能從林田中身上明顯地感受到他對這座城市、對企業、對制醋以及對家庭的愛。

林田中的老家和鎮江一江之隔，本就屬于古江南范疇。林田中長相氣質溫文爾雅，年輕時頗有點偶像派的意思，又多年“泡在醋壇子里”，骨子里對江南的愛不言而喻。

這次記者見到林田中，是在距離集團本部40公里的丹徒區榮炳鎮上。企業在這里有一處不太大的舊廠區，現在改造成手工古法釀醋的基地。這是林田中讓傳統和現代交相輝映的又一次嘗試。他認為，現在的新員工習慣單一操作，沒有完整的制醋體驗，這會制約他們的成長。他同時把這里作為所有新員工的培訓基地，讓他們在這里能夠按照最傳統的工藝做出一壇壇香醋來，才算合格。有這樣的職業經歷，無論去往哪一個具體的工序上崗，都能從整體上進行把握，進而思考，甚至有所創新。林田中的良苦用心就在于此，對事業執著的愛，也可見一斑。

林田中對家庭的愛，則是他事業的起點，是他動力的來源。沒有19年前那場“為愛癡狂”，也沒有今天的林田中。做個釀醋的“狀元”，何嘗不是對愛人的一種回應、對家庭的一種責任?，F在，林田中的兒子上高二，即將面臨人生的第一次挑戰。說實話，林田中對兒子的學習過問不多，但兒子一直把父親當作偶像。兒子知道，自己生活的這座城市人人愛醋，而自己的父親就是制醋者中的翹楚，年輕的心中便對英雄有了自己的定義。

現在，林田中又有了新的身份。去年，他當選為鎮江市總工會兼職副主席，并作為江蘇代表參加了中國工會第十七次代表大會。在這次盛會上，林田中光榮當選為執委。接下來，他要發揮好“聯系職工、反映意見、參與決策”的作用，關注一線職工技能提升，關注勞模創新工作室成果的傳承、推廣、轉化，為產業工人隊伍建設盡好應有職責。