金川雪梨產業發展現狀及振興舉措

王曉蓉

摘??要：本文通過對金川縣主要支柱產業雪梨的栽植歷史、栽植品種、年產量、銷售、深加工以及發展現狀等基本情況進行了詳實的介紹，指出了發展中存在的主要問題和困難，總結了重振雪梨產業的主要舉措和解決問題的措施，對提高金川雪梨果品品質、重塑金川雪梨品牌形象、增加雪梨種植戶收入等方面有重要意義。

關鍵詞：金川雪梨;發展現狀;存在問題;振興舉措

一、金川縣基本概況

金川縣位于川西北高原，阿壩藏族羌族自治州西南部，地處青藏高原東部邊緣，大渡河上游，界于東經101°13′～102°19′，北緯?31°04′～31°58′之間。東臨小金縣，西南與甘孜州的道孚縣、丹巴縣接壤，西北、東北分別毗連壤塘縣和馬爾康縣。西北毗州府馬爾康相距93公里。

金川縣幅員面積5550.286平方公里，轄22個鄉鎮，3個居民委員會，109個村民委員會，縣人民政府駐勒烏鎮。總人口7.3萬余人。其中農業人口6萬余人，非農業人口1.3萬余人。農村居民人均可支配收入12835元。

金川素有“阿壩州小江南”之稱，氣候屬明顯的大陸性高原季風氣候。日照長，干濕季節分明，垂直差異突出，季節差異明顯。年均降水量616毫米，年均氣溫12.8℃，年均日照2435小時，年均無霜期184天。境內氣候條件非常適宜梨生長發育，是世界白梨的起源地之一。

二、雪梨發展現狀

金川雪梨稀有獨特??金川是全國的優質梨產區之一，金川雪梨是當地獨有的梨品種，因栽培適宜區僅限于金川境內，所以金川雪梨稀有、獨特。

栽培歷史悠久??金川雪梨的栽培據清史料1726年《古今圖書集成》記載：“大渡河部（今金川、丹巴、瀘定一帶）有梨栽培”;1965年《金川梨調查初報》記載：“聞多方認為，在清乾隆年間平定金川前，當地已種有梨樹”。由此其歷史可以追溯到200多年前。金川境內梨品種繁多，經調查記載的梨品種有107個，其中：當地品種89個，引進品種18個。

品質優良??金川雪梨外觀美、果大、平均單果重在200g以上，果心小，肉質潔白、脆嫩、汁液多、味甘甜、營養豐富、具有很好的保健功能。金川雪梨多次獲得國家、省、地區優質產品稱號，在清代曾作為貢品，供皇族享用，在七十年代初外貿出口到東南亞地區。1985年金花梨榮獲農業漁業部優質農產品獎;1989年雞腿梨獲農業部優質產品稱號;1990年金花梨、雞腿梨獲中國首屆農博會優良產品稱號;2000年金花梨獲四川省梨類優質農產品金獎;2002年金花梨獲得中國四川首屆農博會優良產品稱號;2005年金花梨獲得西部七省農業博覽會銀獎。2007年被中國食品協會花卉食品委員會授予中國雪梨之鄉。

種植規模、分布區域??在五十年代初，全縣僅有雪梨1000畝，主要分布在沙爾、城鎮附近、安寧鄉局部區域。八十年代以后，隨著優質梨商品基地的建設，種植規模迅速擴大，而成為農村的主要收入來源，帶動了金川農村經濟的發展。到目前，全縣的梨栽培總面積已達到4.2萬畝，年產量達到2.5萬噸，年產值2000萬元。金川雪梨分布于沿河兩岸的集沐鄉、咯爾鄉、安寧鎮、馬奈鄉等15個鄉鎮，海拔高度在1950—2500米的區域。

主栽品種及表現性狀??主栽品種有雞腿梨、金花梨、綠寶石三個品種。雞腿梨是目前栽培面積最大、時間最長的地方優良品種，栽培面積3萬畝，產量4250萬斤，占年總產量的85%。果實細頸葫蘆形，因形似雞腿，當地故稱雞腿梨，平均單果重233.5克，最大單果重500克，果面平滑、果皮薄、肉質白色、質地細嫩、脆而化渣、汁液豐富、風味甜酸適度、可溶性固形物13.5%。金花梨：別名林檎梨、北京梨，是當地的自然實生種。1957年在沙耳鄉孟家河壩發現，因其豐產、質優，超貫全縣，當地譽為金川之花，故名金花梨。該品種在六十年代后逐步推廣，目前已在國內南北許多省市地區栽培。我縣從八十年代初在全縣推廣種植，現已成為第二大主栽品種，栽培面積已超過8000畝，年產量400萬斤，占年總產量的8%。該品種的果形以倒卵圓形為主，平均單果重427.5克，果面黃色、臘質重，肉質潔白、質細嫩脆、化渣，風味濃甜，可溶性固形物14.9%，9月下旬至10月上旬成熟。綠寶石：當地農戶又稱黃金梨，該品種于2001年引進，目前推廣面積已近3000畝，在金川表現質優、豐產，成熟期為8月上旬。

產品深加工??2006年引進了金川寶清果業有限公司（現更名為金川雪梨開發有限公司），公司于2007年投資5000余萬元在金川雙柏樹建成年加工10萬噸原料，年生產1萬噸的濃縮果汁生產線。除此外，從事深加工的企業還有金川縣綠生食品公司。產品除濃縮果汁外，還開發出了金川雪梨膏、梨膏糖、雪梨灌裝飲料等終端產品，深受消費者喜愛，銷路好。深加工企業的建立，解決了當前雪梨滯銷問題。

近年來采取的舉措??金川雪梨產業在上世紀八十至九十年代一直是河谷地區農民的主要收入來源，當時雪梨收入占農民收入的60%左右。到上世紀九十年代后期，主要因品質下降和受國內大市場的影響導致產品滯銷，雪梨產業開始下滑。從2000年我縣引進新品種進行高接和密植栽培示范。先后在沿河雪梨主產區進行品種高換5000余畝，咯爾、沙耳、慶寧核心區建立矮化密植示范1000畝，主要品種為早熟梨品種綠寶石、金花梨。

三、存在的問題

金川雪梨在上世紀80—90年代中期，銷售價格在0.8—2.0元/公斤，畝收入在3200元—8000元之間，由于效益高，農戶的管理積極性很高，在此后，雪梨銷售價格逐步下滑，曾出現滯銷的局面，管理后沒有效益，農戶也逐漸放棄了管理。雪梨售價低廉，效益低下，挫傷了農戶的管理積極性。導致金川雪梨效益低的成因主要有以下幾方面：

一是主栽品種雞腿梨黑心病發生嚴重，品質退化，沒有了市場。從上世紀90年代初局部地區發現梨黑心病后（黑心病癥狀是雪梨果心褐變或果肉起蜂窩狀），在十幾年的時間里，整個雪梨產區都大面積發現黑心病。上世紀80年代—90年代中期專門成立了由川農大專家和當地技術人員組成的梨黑星病研究課題組，研究黑星病的發病機理與防治。

二是受國內大市場供需矛盾的影響。在上世紀80年代開始后，水果面積和產量劇增，市場出現供大于求的局面，導致雪梨效益下滑，在市場競爭中處于弱勢地位。

三是龍頭企業規模小、實力弱，拉動力不強，缺乏品牌帶動。金川雪梨開發有限公司在一定程度上解決了部分雪梨的銷售問題，但是企業從投產到現在，低價收購，平均每公斤收購價在0.5-0.6元，生產產品主要以生產濃縮汁初級產品，精深加工能力低，開發終端產品少，加工增值率低。除金川雪梨開發有限公司外，其它企業的加工規模小。深加工企業對產業的帶動不明顯。

四是在產業發展上，隨意性大，缺乏科學規劃布局，持續發展沒有強有力的保障機制，在基地建設提升、龍頭企業、專業合作組織培育扶持投入少，社會化服務體系服務能力弱，科研和生產水平落后。

五是農戶的生產積極性低，管理初放，勞動者素質低。由于初中及初中以上的農村勞動力大量外出務工，直接從事農業生產的勞動力大多數都是40歲以上文化程度較低的中老年勞動力為主，思想觀念陳舊，科技意識差，嚴重制約了產業的發展。

四、雪梨振興舉措

按照縣委、縣政府提出了“百畝攻關、千畝示范、萬畝振興”的產業發展思路。要實現雪梨振興，必須正確認識我縣發展雪梨產業的有利條件和制約因素，發展目標和重點、提高農民綜合素質，引進和扶持龍頭企業，建立企業與農民的利益聯接機制，樹立大流通、大市場理念，打造特色產業業品牌。

（一）強化組織領導，落實責任目標。縣委、縣政府成立以縣委分管副書記為組長，政府分管副縣長為副組長，相關部門負責人為成員的特色農業產業建設領導小組，領導小組辦公室設在縣農工辦，由辦公室定期不定期的召開工作推進會。

（二）優化產業布局。針對我縣地域氣候差異，按照加工與鮮銷用途，以咯爾、沙耳、慶寧、河西為核心，海拔2400米以下的地區為最適宜區，通過品種更新、新技術應用、園地改良、樹形改造、綠色防控、基礎設施建設等綜合配套措施，建立鮮銷梨生產基地，規模1.5萬畝。除核心區域外和高海拔次適宜區通過加強土肥水管理、綠色防控、整形修剪、基礎設施建設等綜合配套措施，建立加工專用基地，面積在2.5萬畝左右。

（三）建立標準化產業基地。按照縣委、縣政府提出的“百畝攻關、千畝示范、萬畝振興”的產業發展思路。按照先易后難的步驟，以核心區為重點，通過專業合作社、種植大戶、積極性高的種植戶建立一批管理規范的生產示范園，通過示范園的帶動和輻射，逐步擴展到村、鄉鎮、區域建立規?；默F代產業基地。

（四）提高產業科研水平。組織技術力量，進行金川雪梨抗黑心病優系、品種的選育，新品種引種試驗觀察，試驗示范園建設、標準化管理技術制定與推廣。。

（五）做好配套服務，健全產業化經營。我縣將加快完善龍頭企業和農民的利益聯動機制，不斷提高完善產業化經營水平，把基地建設同產業化經營緊密聯系在一起，積極推行“企業與專合組織帶基地、基地聯農戶”的聯運模式，形成優勢突出和特色鮮明的產業帶。一是加大對龍頭企業的扶持力度，在科技、信息、財政、稅收、金融等方面對龍頭企業給予支持，增強龍頭企業的競爭能力和帶動力。二是努力提高農民的組織化程度。鼓勵和引導農民、農技推廣機構、農村經紀人、專業大戶以及各類社會化服務組織創辦或領辦各類專業合作組織。三是健全龍頭企業和農民的利益聯動機制，引導龍頭企業由訂單農業向提供各種服務提升;實行最低保護價收購制度，與農戶形成相對穩定的購銷關系，形成良性循環發展的利益共同體。

（六）培育新型農民。農民是發展特色農業的直接參與者，只有農民素質提高了，才能主動采納新技術、新方法，積極參與發展特色農業。加大對農村科普宣傳和農民技能培訓的投入力度，建立農民科技教育培訓長效機制，大幅度提高農民科技文化素質和業務技能，把農民培養成有文化、懂技術、會經營的新型農民，為發展產業基地的主力軍注入新的血液。

（七）實施品牌戰略。品牌既是一種無形資產，又是一種市場資源。實施品牌戰略就是要將“金川雪梨”推向全國，為雪梨產品拓展市場空間。充分利用好“川藏高原”這一區域大品牌，同時大力發展獨具“金川雪梨”特有的品牌，如?“金川雪梨”、“金川雪梨膏”等冠有“金川”字樣的雪梨產品，不斷催化當地品牌的誕生，發揮品牌的帶動、整合和提升作用。