淺談中職旅游專業(yè)教育中生活教育的重要影響

鮑阿萍

摘要：服務游客，這是旅游業(yè)的主要職責，這要求旅游專業(yè)的學生在具備高水平職業(yè)技能的同時，擁有強烈的服務意識。可是，現(xiàn)階段很多中職學生受社會環(huán)境、家長、自身等因素的影響，服務意識淡薄，甚至表現(xiàn)出不情愿的態(tài)度。在工作中，優(yōu)質貼心的服務質量會獲得游客的好評，有助于旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。基于此，本文對中職旅游專業(yè)教育中生活教育的重要影響進行研究，以供參考。

關鍵詞：中職旅游專業(yè);生活教育;影響

引言

旅游業(yè)成為新首腦下的新經濟增長點，這種名為“一帶一路”和“互聯(lián)網(wǎng)+“全球旅游”的戰(zhàn)略背景對培養(yǎng)旅游人才提出了更高的要求。高職旅游系原本畢業(yè)生就業(yè)率低，人才流失嚴重，面臨教育工作者浪費等問題，創(chuàng)新人才的有效供給難以言喻。旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是新正常下旅游開發(fā)的重要動力，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育也是深化高職旅游人才培養(yǎng)改革的出發(fā)點。

1培養(yǎng)中職旅游專業(yè)學生服務意識的重要性

服務意識是要把客人當作“上帝”，時刻為客人提供主動、熱情、耐心、周到的服務，是從業(yè)人員發(fā)自內心的一種本能和習慣。本質上服務意識的形成首先是基于服務人員對自我角色的正確認知，從而形成對服務工作的基本觀點，它是內心一種自覺的觀念和愿望，是在熟練掌握技能，把握服務本質和規(guī)律，加之從業(yè)人員興趣情感等心理因素后所呈現(xiàn)的行為表達。服務意識是旅游從業(yè)人員應具備的重要品質之一。中職旅游專業(yè)教育除了基本的思想、知識、專業(yè)和職業(yè)素質外，還應該注重服務意識的培養(yǎng)，這些缺一不可，否則無法成為一個合格、專業(yè)的旅游工作者。對今后的旅游從業(yè)者而言，服務意識應是旅游專業(yè)學生必須具備的，只有具備了服務意識，才能充分發(fā)揮其他素質的作用。因此，中職旅游專業(yè)應該將培養(yǎng)學生的服務意識納入平時的課堂教學，讓學生充分認識到服務意識的重要性。

2生活教育的缺乏對旅游專業(yè)教學的不利影響

2.1理論和實際的脫離讓學生難以理解

目前中職旅游專業(yè)教材已經多次修訂，實現(xiàn)內容持續(xù)深化和理論知識深化。但是大多數(shù)中職學生在高中入學考試失敗后進入了中職學校，對知識的理解和消化較慢，因此單靠說教的形式很難獲得對理論知識的有效理解。與此同時，旅游業(yè)正在不斷變化，旅游局發(fā)表的每項政策都會對旅游業(yè)的教育產生重大影響。因此，中職旅游專業(yè)教育要把理論與實踐相結合，好好發(fā)展學生的專業(yè)能力和專業(yè)水平。但是今天許多中職旅游專業(yè)教育理論知識的深化和生活教育的缺乏，使學生難以有效地理解自己學到的知識，培養(yǎng)學生的專業(yè)能力，形成專業(yè)素質，對未來的發(fā)展產生嚴重不利影響。

2.2學科理論建設滯后

旅游專業(yè)是我國高等教育系統(tǒng)中長期學科原件不明，引起了很多爭議，因此旅游專業(yè)領域理論的建設長期化。旅游專業(yè)毫無疑問屬于社會科學類別，但隨著旅游業(yè)的發(fā)展，所需人才的知識綜合和各種復雜性使旅游專業(yè)在我國高等教育的學制體系中究竟屬于哪個學科的專業(yè)原始專業(yè)，存在長期爭議。到1998年我國中等職業(yè)學校的旅游專業(yè)長期歸于經濟系，被稱為旅游經濟學。我國有具有旅游專業(yè)的綜合大學，旅游專業(yè)在中等職業(yè)學校的經濟學系。但是很多學者認為，這種區(qū)別不科學，不能反映旅游專業(yè)的學科特征。

2.3缺乏科學系統(tǒng)的專業(yè)人才

大多數(shù)高職院校的教育哲學開始轉向專業(yè)的內涵建設和質量建設，但學生創(chuàng)新意識的領導和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)不足，機制相對落后，雙重創(chuàng)造和專業(yè)建設的融合不足。創(chuàng)業(yè)教育作為就業(yè)指導的一部分，就業(yè)部門或學生科主管和設立創(chuàng)業(yè)教育的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)支援金有限，相關學校內外實踐教育基地和創(chuàng)業(yè)孵化基地的短缺等。除個別專業(yè)觀光機關外，很多高職學校觀光班的登記規(guī)模并不大。專業(yè)建設位于服務旅行社、酒店、景觀場所、會展等地，創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)教育未認識到國家旅游新高峰發(fā)展的重要戰(zhàn)略重要性。

3生活教育在中職院校旅游專業(yè)教學中的影響研究

3.1生活化的教學取材對于中職院校旅游專業(yè)教學的影響

在中職旅游專業(yè)教育中生活化的教學方法不是任意選擇教學素材，而是根據(jù)該專業(yè)學生的實際需要，在生活中進行合理的采訪。旅游專業(yè)的學生要有良好的服務態(tài)度，對團隊有鼓舞的能力，能夠對風景名勝進行生動全面的介紹，所以這個專業(yè)的學生要積累很多知識，積累很多生活實踐經驗。因此，中職學校在教授旅游專業(yè)的過程中，應該集中精力對學生進行良好的生活教育。教師可以帶學生進入名勝區(qū)參觀，首先充當導游，向學生們說明名勝區(qū)的基本特征，起到良好的示范作用。在老師講解的過程中，學生們可以對重點部分進一步闡明。然后老師應該給學生充分的時間寫導游一詞和背誦指南，讓學生們模擬指導方針。通過這種模擬人的生活教育方式，教師能夠及時發(fā)現(xiàn)學生解釋過程中出現(xiàn)的幾個問題，發(fā)現(xiàn)學生的很多優(yōu)點，從而能夠以學生的優(yōu)點為目標發(fā)展，糾正缺點。這種生活教學模式是在生活圖像中采訪，通過模擬實際場景，不僅操作非常簡單，還能使學生在舒適愉快的氣氛中，很好地掌握專業(yè)知識和專業(yè)技能，進一步提高。

3.2注重對旅游行業(yè)職業(yè)規(guī)范與條例的學習

眾所周知，旅游行業(yè)有其自身行業(yè)規(guī)范與條例。從業(yè)人員要遵守相關的法律法規(guī)和條例制度，要以遵紀守法為榮，以違法亂紀為恥。在日常教學活動過程中，老師要注重引導學生學習、了解《旅游法》《導游人員管理條例》等，為成為一名合格的旅游從業(yè)者做準備。關于“旅游安全管理條例”“國際旅游管理法規(guī)”以及“導游管理法規(guī)”等內容，多是理論性知識，學習起來十分枯燥無味，卻又是學生必須要掌握的知識。因此老師在教學活動中要充分結合實際案例來講解相關內容，引導學生理解、識記旅游業(yè)職業(yè)紀律與相關服務標準。比如，在導游教育教學活動中，可以通過情境教學法來加深學生的理解。在講解《旅游法規(guī)政策》中關于“導游人員管理條例”這一章節(jié)時，老師可以通過生活中常見的導游私收回扣、索要小票、蒙騙旅游者、導游服務意識不高等現(xiàn)象來編排相關教學情境，引導學生發(fā)表看法，加深對相關法規(guī)要求的印象。

3.3中職要改變學校發(fā)展的思路理念

首先，中職學校要改變發(fā)展思想，走內涵式集中發(fā)展的道路。我國目前正在推進建設“兩一流”大學，毫無疑問，我們中等職業(yè)學校具有這種能力和潛力。但是要建設一流名牌學校，必須走內涵發(fā)展的道路，采取各種有效措施，不是通過簡單的數(shù)量擴張取得學校的發(fā)展，而是走一條質量建筑學的道路。通過內涵質量建設的方法路徑，有條件的中職學校可以創(chuàng)建自己的精品旅游專業(yè)。第二，要堅持不能有事要做的發(fā)展戰(zhàn)略。中等職業(yè)學校都有自己的相對優(yōu)勢專業(yè)和劣勢專業(yè)，如何繼續(xù)發(fā)展自己的優(yōu)勢專業(yè)，將有發(fā)展?jié)摿Φ牟焕麑I(yè)定為學校未來的主力專業(yè)，必須經過科學論證，對沒有發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)必須放棄。發(fā)展旅游專業(yè)為自己的重點專業(yè)的問題，要經過科學論證，不能走大而完整的外延式發(fā)展道路。另外，還要好好決定本校旅游專家的培養(yǎng)定位。

結束語

綜上所述，當今的旅游業(yè)正處在不斷發(fā)展之中，要想實現(xiàn)中職院校旅游專業(yè)的良好教學，就應該將生活教育融入帶教學之中，帶領學生走進真實的旅游景區(qū)、走向真實的工作崗位。這樣才可以讓學生豐富自己的知識、開闊自己的視野，同時積累更多的工作經驗，為學生專業(yè)能力的提升以及未來的良好發(fā)展奠定良好基礎。

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（作者單位：樂清市雁蕩山旅游學校）