“中國肝膽外科之父”的養生之道

萌潔

被譽為“中國肝膽外科之父”的第二軍醫大學東方肝膽外科醫院院長吳孟超，每周都會按時去醫院出門診，慕名而去的病人不計其數。

已去世的老伴吳佩煜曾這樣形容吳孟超：“他吃東西一點也不講究，只要能填飽肚子就行。”其實，這“不講究”里也藏著不少學問。護士長程月娥跟隨吳孟超工作已有20多年，對他的飲食習慣十分了解。吳孟超的午餐是在醫院里吃的。如果是上午手術剛結束，吳孟超感覺有些累，會喝上一碗大米粥或小米粥，比較餓的時候再加一片面包。平日的午餐，吳孟超吃的和同事一樣，都是大鍋菜。他偏愛吃魚、豆腐和蔬菜。

“吳老吃飯慢條斯理，細嚼慢咽，一點也不著急，臉上總會帶著輕松的微笑。”程月娥說，無論時間多緊迫，工作任務多繁重，吳老似乎都不會受到影響，總是盡情享受吃飯的時光。

吳孟超形容自己的早餐是“對付著就過去了”。說是“對付”，卻不是一般上班族那樣，自己泡碗方便面或在街頭買個雞蛋灌餅。吳孟超的早餐十幾年如一日，都是煮牛奶時打個雞蛋進去，再泡幾塊餅干。熱乎乎的一碗下肚，他就匆匆出門上班了。吳孟超覺得，這么多年來自己的身體一直比較硬朗，腿腳也利索，應該和每天早上的一杯牛奶有關。

在2011年8月老伴吳佩煜去世之前，吳孟超的晚餐會稍微豐盛些。晚飯時，他會和老伴分享一天行醫的所見所聞。有時候心情特別好，還會喝上幾口白酒。老伴去世后，吳孟超對保姆做的晚餐只有一個要求：清淡。在醫院忙完，回到家往往已經快晚上7點，吳孟超就開始吃晚餐。晚餐一般都是兩三個菜，以蔬菜為主，還有一碗稀飯加一個包子。

“吳老不挑食，一般不會主動提出想吃什么或者不想吃什么。如果哪個菜他特別不喜歡，最多是一口不吃，他嘴上不會說，更不會來挑我的刺。”多年來，保姆對吳孟超的生活習慣已非常熟悉。

除了吃，吳孟超在喝上也有自己的原則—從來不喝飲料。他覺得飲料對身體不好。上班時，護士會幫他泡一杯淡淡的綠茶。“喝上一口，不僅解渴，還提神。”吳孟超雖然愛喝綠茶，但對茶葉沒什么講究，新茶老茶都可以，西湖龍井、黃山毛峰，有什么就喝什么。

生命在于運動，吳孟超平時會做些什么運動呢？是打太極、散步，還是球類運動？出人意料的是，吳孟超在日常生活中幾乎不做什么運動。這是什么原因？原來，吳孟超把做手術當成了一種運動，96歲高齡的他每年還要做200余臺手術。做手術時，為了方便操作，他會踩著墊腳凳，一站就是數小時。做手術非常耗費體力，對身體是一種考驗，但同時也是一種鍛煉，吳孟超對這一點非常有心得。

護士長程月娥知道，一臺手術下來，比跑一場長跑還要累。吳孟超每次做完手術，汗水都會把衣服浸透，整個人癱在休息室里，要許久才能緩過神來。

如此大的“運動量”，在吳孟超看來既是一種挑戰，更是一種激勵。每次順利而完美地做完一臺手術，他的內心都會十分滿足與自豪。這種喜悅感讓他恍惚間覺得自己還是一個20歲出頭的小伙子，身體還是那樣強壯。

除了飲食和運動，吳孟超之所以能在9旬高齡還保持這樣的狀態，還有一個秘訣，那就是勤動腦。大腦是中樞指揮器官，是人體的司令部，對整個機體起著生理協調、心理協調和智能開發三大作用。吳孟超曾說：“防衰老就要經常動腦。”

作為外科醫生，吳孟超每天工作時的腦力勞動量非常大。而在節假日，吳孟超也不會讓自己的腦子閑著。他會抽出兩個小時來思考一些問題，這些問題大多是工作上遇到的難題。他會把它們記在隨身攜帶的小本子上，還會把思考的過程記錄下來。

除此之外，吳孟超還訂閱了非常多的報紙，政治經濟類、文化娛樂類，應有盡有。他每天都會留出讀報時間，泡上一杯綠茶，邊閱讀邊思考，覺得不錯的內容還會摘抄下來。

晚上，吳孟超會看一些電視節目。除了新聞，他還喜歡看警匪片和諜戰片這類比較“燒腦”的片子。看電視時，吳孟超會做自創的“手指保健操”—手指互搓，或一只手抓住另一只手的手指來回搖動，有時也會捧著茶杯，慢慢轉動茶杯。吳孟超說，老年人經常鍛煉手指有助于氣血通暢，對預防高血壓和失眠等有不錯的功效。

“我有一些老伙伴，年紀都比我小，退休后一下子空閑下來，在家待著，什么事情也不做。雖然悠閑，但因為無所事事，腦子動得少甚至不動了，年復一年，他們的身體就衰老了，腦子也不好使了，甚至癡呆了。”吳孟超說，“身體需要運動，腦子也需要運動。腦子好，能讓人健康長壽，也能給人帶來樂趣。”

吳孟超十分重視體檢，每半年就會體檢一次。他建議不到40歲的朋友最好每年做一次體檢，超過40歲的朋友每半年做一次體檢。體檢的內容不必復雜，只要根據自己的身體情況，選擇超聲波、血液化驗等檢查項目即可。很多疾病都是隨著年齡的增長而發生的，定期檢查身體有助于及早發現病變，及早治療。

（摘自《家庭》2018年第23期，林冬冬薦）