摔跤運(yùn)動(dòng)員科學(xué)控降體重方法探討

摘 要：為提高摔跤運(yùn)動(dòng)員控降體重的科學(xué)性和有效性，本文在查閱國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身實(shí)踐，對(duì)摔跤運(yùn)動(dòng)員科學(xué)控降體重的生理生化基礎(chǔ)進(jìn)行了闡述，對(duì)摔跤運(yùn)動(dòng)員科學(xué)控降體重的常用方法進(jìn)行了分析，旨在為今后廣大的摔跤運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目教練員和運(yùn)動(dòng)員控降體重提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：摔跤運(yùn)動(dòng)員;科學(xué)控降體重;方法;探討

中圖分類號(hào)：G886 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ：A ? ? ?文章編號(hào)：1002-7475（2019）05-133-01

摔跤最初起源于人類奪取食物和保護(hù)自身安全，逐漸演變成為世界上最早的競(jìng)技運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。摔跤運(yùn)動(dòng)也是我國(guó)傳統(tǒng)民間體育項(xiàng)目，成為很多少數(shù)民族群眾喜愛(ài)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，比如藏族、蒙古族、維吾爾族以及彝族等。摔跤為兩位運(yùn)動(dòng)員按一定規(guī)則，徒手相搏，以各種技術(shù)、技巧和方法摔倒對(duì)手，與自身體重密切相關(guān)，體重較重者往往占有一定的優(yōu)勢(shì)。因此，在摔跤項(xiàng)目競(jìng)技比賽中往往將運(yùn)動(dòng)員的體重分為10個(gè)級(jí)別。摔跤運(yùn)動(dòng)員為了參加對(duì)自身最有利的某個(gè)級(jí)別的比賽，往往需要對(duì)自身的體重進(jìn)行控降，控降體重也成為摔跤運(yùn)動(dòng)獲得最佳競(jìng)賽成績(jī)普遍采用的手段之一[1]。

1摔跤運(yùn)動(dòng)員科學(xué)控降體重的生理生化基礎(chǔ)

人體從成分上來(lái)說(shuō)是由水、蛋白質(zhì)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽四種成分構(gòu)成的，在降低體重的過(guò)程中勢(shì)必需要降低身體中某個(gè)成分的含量或者某幾種成分的含量[2]。蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽往往是難以降低的，且降低將會(huì)影響到運(yùn)動(dòng)員正常的生命活動(dòng)。因此，降低體重往往是降低身體的脂肪和水分。降低脂肪也被稱為慢速減體重法，是采取措施降低身體的體脂含量，在不改變?nèi)ブw重的情況下，盡可能減輕脂肪體重。降低水分為主的減體重方法也被稱為快速減體重法，是通過(guò)使運(yùn)動(dòng)員大量脫水的同時(shí)限制能量攝入的方法，讓運(yùn)動(dòng)員在較短的時(shí)間內(nèi)主要通過(guò)減少運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)水的含量而減輕運(yùn)動(dòng)員的去脂體重。對(duì)于摔跤運(yùn)動(dòng)員而言，控制體脂是控制體重的關(guān)鍵。脂肪是減體重的重點(diǎn)部分，降低體脂能提高運(yùn)動(dòng)員的靈活性和力量，發(fā)揮運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)潛能。因此，減體重的關(guān)鍵是減少體脂。減少體脂的根本原理是熱量負(fù)平衡，使人體消耗的能量大于攝入的能量，從而消耗身體的脂肪供能以減輕脂肪體重。根據(jù)該原理，控制運(yùn)動(dòng)員的熱量攝入，并增加運(yùn)動(dòng)員的熱量消耗就成為降低體重的根本思路和路徑[3]。

2摔跤運(yùn)動(dòng)員科學(xué)控降體重的常用方法

2.1慢速減體重法

慢速減體重主要是通過(guò)控制運(yùn)動(dòng)員的飲食和安排大運(yùn)動(dòng)量的訓(xùn)練來(lái)減少身體中脂肪的生成并增加對(duì)脂肪的消耗，從而造成體脂“入不敷出”，實(shí)現(xiàn)降低脂肪體重的預(yù)期目的。在慢速減體重期間，一方面，適度地控制能量的攝入。一種是控制飲食量。即減少運(yùn)動(dòng)員的飲食量，以少吃多餐為主，不加夜餐，不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，控制飲食的總量;一種是控制飲食的結(jié)構(gòu)，即減少碳水化合物和脂肪的攝入，降低飲食結(jié)構(gòu)中能量物質(zhì)的比例，主食結(jié)構(gòu)以蛋白質(zhì)含量高的食物為主。在慢速減體重法中一般不過(guò)分控制運(yùn)動(dòng)員的飲水，運(yùn)動(dòng)飲水日攝入量一般應(yīng)保持在2500ml左右[4]。另一方面，安排運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，提高脂肪的代謝利用率。運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉對(duì)血液中游離的葡萄糖和脂肪酸消耗增多，使多余的血糖不轉(zhuǎn)化為脂肪，并進(jìn)一步使脂肪細(xì)胞釋放出游離脂肪酸，從而減少脂肪細(xì)胞的體積。此外，相關(guān)研究表明，有氧運(yùn)動(dòng)還能提高分解脂肪的酶的活性，進(jìn)一步促進(jìn)脂肪的分解。在訓(xùn)練中，將有氧運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度控制在60%至70%的最大攝氧量，每天至少運(yùn)動(dòng)30min以上，每天堅(jiān)持，科學(xué)的減體重的速率為每周減體重不超過(guò)其自身體重的4%。

2.2快速減體重法

快速減體重法一般應(yīng)用于摔跤運(yùn)動(dòng)員賽前訓(xùn)練的后期，在臨近比賽時(shí)，摔跤運(yùn)動(dòng)員經(jīng)過(guò)慢速減肥法仍然沒(méi)有將體重降低到參賽級(jí)別的體重要求范圍內(nèi)，而采用控制飲食和飲水、并大量出汗脫水等措施將運(yùn)動(dòng)員的體重快速降低到參賽級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)。快速減體重主要的措施一是穿塑料或橡膠材質(zhì)的不透氣衣服，進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的訓(xùn)練，使人體大量出汗;二是在高溫室或者通過(guò)桑拿浴、蒸汽浴使人體出汗。快速減體重可以在短時(shí)間內(nèi)使人體的體重減輕3%至10%，甚至高達(dá)20%。但相關(guān)研究表明，采用快速減體重法減體重過(guò)多過(guò)快，會(huì)影響到運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)機(jī)能及身體健康。因?yàn)樵谫惽岸潭處滋鞎r(shí)間內(nèi)，過(guò)度限制運(yùn)動(dòng)員的飲食將造成機(jī)體蛋白質(zhì)損失、熱能虧空以及維生素大量流失，并因脫水而丟失大量體液，影響人體正常的物質(zhì)代謝。因此，快速減肥法往往只作為賽前的補(bǔ)救方法，不作為摔跤運(yùn)動(dòng)員控降體重的常規(guī)方法[5]。

2.3藥物降體重法

即通過(guò)服用藥物對(duì)人體的代謝過(guò)程進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，增加人體對(duì)脂肪的消耗，或提高人體對(duì)脂肪的代謝能力，或減少對(duì)脂肪的消耗來(lái)降低體脂。藥物降體重法對(duì)身體的刺激作用相對(duì)較小，身體反應(yīng)也較小，相比慢速減肥法和快速減肥法更為容易，運(yùn)動(dòng)員也更容易接受。比如在摔跤運(yùn)動(dòng)員控降體重中使用雙氫克尿噻和氨苯喋啶 兩種藥物組合。但許多藥物對(duì)運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的負(fù)面影響尚不明確，且很多利尿或排尿的藥物都被視為禁藥，可能存在興奮劑發(fā)現(xiàn)。因此，在摔跤運(yùn)動(dòng)員控降體重中需要謹(jǐn)慎使用藥物降體重法[6]。

3總結(jié)

除了上述的三種摔跤運(yùn)動(dòng)員常用的控降體重方法之外，還有一些方法，但不存在某一種方法對(duì)所有摔跤運(yùn)動(dòng)員適用并完美無(wú)缺的。因此，在摔跤運(yùn)動(dòng)員的控降體重中，一方面是要根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的實(shí)際，科學(xué)的選擇方法;另一面是采用組合方法，即在摔跤運(yùn)動(dòng)員的控降體重過(guò)程中，根據(jù)需要采用不同的控降體重的方法，組合使用，以充分發(fā)揮每種方法的長(zhǎng)處;三是遵循循序漸進(jìn)的原則，制定科學(xué)的控降體重的計(jì)劃，保障摔跤運(yùn)動(dòng)員控降體重的科學(xué)和安全性，為摔跤運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)水平的提高及順利參賽提供保障。

參考文獻(xiàn)：

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[4]王淑琴.摔跤運(yùn)動(dòng)員減體重對(duì)健康的影響及補(bǔ)充減重營(yíng)養(yǎng)食品的效果觀察[A].中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì).第五屆全國(guó)體育科學(xué)大會(huì)論文摘要匯編[C].中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)：中國(guó)體育科學(xué)學(xué)會(huì)，1997：2.

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作者簡(jiǎn)介：

楊揚(yáng)（1986.6—）男，漢族，云南昆明人，北京體育大學(xué)2016級(jí)在讀碩士研究生，研究方向：運(yùn)動(dòng)科學(xué)與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。