小蘇打并非無所不能

常做饅頭的人對小蘇打一定不陌生，它是家庭必備的發面神器。不過，近日在某短視頻平臺上，小蘇打搖身一變又成了“網紅”。在視頻中，小蘇打走出廚房，干起了其他行當：除鐵銹、除水垢、美白牙齒、清除馬桶內污漬……可謂十八般武藝樣樣精通。但是小蘇打真的有這么神奇嗎？

可除鐵銹、水垢？二者的成分根本不和堿發生反應 小蘇打即碳酸氧鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，融入水后顯弱堿性，是一種結晶的白色固體，但通常表現為細粉末，具有微成的堿性味道。

對于網傳小蘇打能用來除水垢、尿垢的說法，專業人士表示，因為水垢的成分是碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂;而馬桶上的尿垢是一些鹽類，如碳酸鹽、磷酸鹽、銨鹽等，這些成分都不會和堿發生反應，只有酸可以除掉它們，因此小蘇打不能用來除水垢、尿垢。

常用的除鐵銹方法可以分為物理方法和化學方法兩類。物理方法主要是利用打磨的方式除去鐵銹，例如用砂紙、砂輪、鋼絲刷、鋼絲球等進行打磨。化學方法主要是利用酸與鐵銹發生化學反應，從而達到除銹的目的。

能去黑頭、美白牙齒？聽信謠言小心變美不成反傷身

黑頭又稱黑頭粉刺，是因為皮脂腺分泌了太多皮脂，結果積聚在導管里，堵塞變硬，然后在空氣中氧化變黑形成的。有傳言說只需要少量小蘇打粉末按照大約1：10的比例溶十水，用化妝棉或者棉球沾濕敷在鼻子上，10分鐘后，黑頭就都浮出來了。

專家表示，小蘇打會對皮膚產生很大刺激，不能用十去黑頭。醫學上，小蘇打主要用來治療酸中毒，而且是靜脈注射，國內外都沒有外用小蘇打的做法。

另外，網傳小蘇打具有美白牙齒的功效，這也是不科學的。牙黃分為內源性和外源性。外源性牙黃，是因為有吸煙、喝茶、喝咖啡的習慣，或者長時間吃醬油重、顏色深、易染色的食物，牙齒在這個過程中會積累些色素。內源性牙黃是受到某種元素導致的，發生在牙齒組織內。

對于內源性牙黃，做洗牙、噴砂都是沒有用的，超聲波洗牙都解決不了的問題，小蘇打更無法解決。外源性牙黃是生活習慣造成的，小蘇打不能和沉積的色素起反應，只能起摩擦作用，解決不了牙黃的問題。

針對外源性牙黃，常規的洗牙、拋光就可以將其清除干凈，恢復牙齒潔白狀態。若是牙齒本身顏色黃，洗牙是不能清洗干凈的，可以做牙齒美白、永久性的瓷貼面來改善牙黃狀態。 小蘇打本身是堿性物質，如果長期使用小蘇打刷牙會破壞牙內環境，并對牙齒本身產生腐蝕作用。

小蘇打到底能干嗎？

1小蘇打最常見的用武之地是廚房——作為膨松劑用于烘焙。當它與酸反應時二氧化碳會被釋放，導致面糊膨脹。可以制作薄餅、蛋糕、快速面包、蘇打面包以及油炸食品。

2小蘇打作為反芻動物的飼料添加劑，可在瘤胃內起緩沖作用，能中乖青貯飼料的酸性和胃內因微生物發酵產生的有機酸，使瘤胃中的環境保持中性，給微生物提供一個良好的生長環境，有利于纖維素和其他糖類的消化。

3在中和化學實驗室中不需要的酸溶液或酸泄漏時，小蘇打也可以派上用場。

4醫學上，碳酸氫鈉與水混合可用作抗酸劑來治療酸性消化不良和胃灼熱;可以緩解或減少口服阿司匹林產生的胃刺激癥狀;也可以用適量的水進行勾兌，將小蘇打弄成糊狀局部涂抹于皮膚，減輕一些昆蟲叮咬的不適感以及伴隨的腫脹。