“新農(nóng)人”改寫農(nóng)業(yè)“供給側(cè)”

李勇

編者按

單產(chǎn)比一般柑橘低20%，但產(chǎn)值卻高出近一倍。在重慶火足區(qū)， “碩士生農(nóng)民”劉峰鉆種出的柑橘，就有著這樣的“身價”。跳出“農(nóng)門”又回到“農(nóng)門”，大足近年涌現(xiàn)出一批劉峰鉆的新“同行”。他們推動市場要素下鄉(xiāng)，促進(jìn)城鄉(xiāng)要素融合，讓產(chǎn)業(yè)有了新形態(tài)、生產(chǎn)有了新關(guān)系，農(nóng)業(yè)發(fā)展新動能得以充分釋放。

農(nóng)業(yè)有了新主體——懂經(jīng)營、善管理，創(chuàng)出農(nóng)業(yè)新天地 在大足區(qū)中敖鎮(zhèn)加福村占地1000多畝的“最憶小橘”園中，一個個飽滿結(jié)實的果子掛滿枝頭，已是豐收在望。劉峰鉆正在園里忙著指導(dǎo)工人做好田問管理。

30歲出頭的劉峰鉆，擁有重慶交通大學(xué)碩士學(xué)歷。他放棄了央企月薪過力‘的待遇，只想在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)這個大平臺上施展抱負(fù)。

重慶地處長江柑橘帶核心區(qū)，是中國柑橘主產(chǎn)地，市場競爭激烈。如何才能殺出重同？劉峰鉆想讓消費者記起小時候奶奶種的橘子的味道。他毅然選擇走生態(tài)精品路線，讓原本是大宗農(nóng)產(chǎn)品的柑橘身價翻番。

“同樣做農(nóng)業(yè)，奧妙大不同。”在劉峰鉆眼中，農(nóng)業(yè)經(jīng)營有著明顯的代際差異：父輩種地，肩挑背扛到集市銷售，賺些辛苦錢，是1.0時代;新主體返鄉(xiāng)經(jīng)營農(nóng)地，瞄準(zhǔn)高端市場，讓顧客主動下鄉(xiāng)采購，是2.0時代;利用各類平臺，打造粉絲經(jīng)濟，線上訂貨、線下直供，則是3.0時代。

在不少“新農(nóng)人”手里，以往看似尋常的農(nóng)產(chǎn)品“化平凡為新奇”。“我們推出的富葛鮮食片，保證零添加，色澤潔白、爽脆，可鮮食……”最近，帶著剛研發(fā)的新品，大足“鄉(xiāng)村創(chuàng)客”秦衛(wèi)東在重慶創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽鄉(xiāng)村振興總決賽上獲得二等獎。不同十市場常見的葛根粉，秦衛(wèi)東團隊改良品種，推出了適合鮮食的葛根片，既受到創(chuàng)業(yè)專家好評，又得到市場認(rèn)可。2018年4月以來，累計銷售額400多萬元。

“創(chuàng)”寧如何落筆？就是力爭“人無我有”。秦衛(wèi)東的公司與西南大學(xué)研發(fā)團隊“無縫銜接”，打造葛根從育種栽培到產(chǎn)品研發(fā)呈產(chǎn)業(yè)鏈條狀發(fā)展，先后獲得16項專利，產(chǎn)品暢銷國際。

近年來，城市資本、人才等要素“逆城鎮(zhèn)化”回流農(nóng)村的態(tài)勢日益明顯，每年“下鄉(xiāng)”社會資本約6億多元，1900多名思路開闊、經(jīng)營規(guī)范、營銷靈活的“新農(nóng)人”正在成長。鄉(xiāng)村振興，急需有技術(shù)、善管理、懂經(jīng)營的人才助力。

產(chǎn)業(yè)有了新形態(tài)——玩抖音、育網(wǎng)紅，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大不同

在位十龍水鎮(zhèn)鹽河村的原鄉(xiāng)·大足荷花村，農(nóng)業(yè)不再單純是繁重、枯燥的體力活，而是注入了觀賞、休閑等新元素，融入了“養(yǎng)、學(xué)、樂、休”等多種新功能。

荷花村的經(jīng)營者陶德均不時為自家形態(tài)各異的“太空荷花”錄制短視頻并上傳抖音，每段都能收獲上萬次點擊量。如今，“太空荷花”已是大足“新網(wǎng)紅”名片，為了親眼一睹“來自太空的美麗”，每年荷花村接待游客量五六十萬人次。

“新網(wǎng)紅”的背后，是扎實的技術(shù)積累。2005年以來，陶德均借助返回式衛(wèi)星，先后3次把3000多粒荷花種子送上太空。經(jīng)歷了強磁場、強輻射環(huán)境的“洗禮”，80多個“太空荷花”新品種得以問世。

過去的荷花觀賞期短，只有2個多月，旅游經(jīng)濟價值低，如今“太空荷花”花期延長了一倍多，而且花大色艷，旅游觀賞性更佳。依托賞荷休閑農(nóng)業(yè)這一載體，企業(yè)還拓展出中小學(xué)生植物科普教育、藝術(shù)家寫生工作坊等多業(yè)態(tài)產(chǎn)品。

在大足區(qū)，隨著各類城市資源向農(nóng)村“回流”，過去傳統(tǒng)農(nóng)村難得一見的高新技術(shù)和生產(chǎn)管理模式也走向鄉(xiāng)間，在田野上激發(fā)出異彩紛呈的農(nóng)業(yè)新形態(tài)。

同樣是種花，大足區(qū)高升鎮(zhèn)的張武也沒有走尋常路。掌控“花源”，將深加工“擺”在田間一線，是他種植薰衣草、玫瑰多年總結(jié)出的產(chǎn)業(yè)升級破題之策。

“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場競爭，源頭資源的爭奪更關(guān)鍵。”張武說，芳香植物精油和純露提煉對重金屬、農(nóng)殘等指標(biāo)控制異常嚴(yán)格，如果生產(chǎn)與加工脫節(jié)，就難以有效占領(lǐng)市場。“如今，我們將產(chǎn)業(yè)鏈延伸到最前端的種植環(huán)節(jié)，真正實現(xiàn)原料可控、品質(zhì)可控。”

2019年年初，隨著深加工廠區(qū)投入運行，他打造的芳香植物“種植——研發(fā)——加工”全產(chǎn)業(yè)鏈條可滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，預(yù)計年產(chǎn)值將超過5億元。

生產(chǎn)有了新關(guān)系——搞股份、推聯(lián)營，農(nóng)業(yè)合作獲雙贏

伴隨著城市資源“逆城鎮(zhèn)化”下鄉(xiāng)，城鄉(xiāng)要素正在產(chǎn)生“化學(xué)反應(yīng)”，新組合不斷涌現(xiàn)。在此過程中，小到農(nóng)戶與業(yè)主的利益關(guān)系，大到政府對農(nóng)業(yè)項目的支持形態(tài)，都在發(fā)生潛移默化的改變。

對大足區(qū)三驅(qū)鎮(zhèn)大橋村的農(nóng)民而言，“農(nóng)民股東”不算是新名詞了。2017年，村里137戶農(nóng)民以260多畝土地，參股大水井蔬菜合作社，當(dāng)年就喜獲26萬余元分紅，占股多的一戶能分到7000多元。

其實，合作社理事長王云成剛下鄉(xiāng)時想法很單純，就是想流轉(zhuǎn)點土地，雇些人種菜。但3年多的種地實踐告訴他，要與農(nóng)民利益與共， “大家好”才能“真的好”。 “單純流轉(zhuǎn)土地，找人務(wù)工，規(guī)模一大監(jiān)管就難，不少工人‘磨洋工’，干活不出力。”王云成說。

剛開始，大家擔(dān)心合作社做假賬，年年報虧，農(nóng)民沒賺頭。為打消大伙兒顧慮，在制度設(shè)計時，土云成讓村集體經(jīng)濟組織也入股，推舉村支部書記擔(dān)任監(jiān)事，每月查賬，合作社隨時接受監(jiān)督。

“沒想到效果出奇地好：首先，農(nóng)民有了干勁，現(xiàn)在一個勞力能抵過去一個半;其次，管理人員也少了，過去26（）多畝地需要六七個監(jiān)督人員，現(xiàn)在只需要一兩個，每月能省卜勞務(wù)費上萬元。”土云成說。

過去，政府對農(nóng)業(yè)項目的支持存在著行業(yè)部門“各自為政”，項目落地“撒胡椒面”的問題，與農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)連戶跨村，跨越一二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢不適應(yīng)。如今，產(chǎn)業(yè)支持更強調(diào)統(tǒng)籌當(dāng)先，融合為重。為打造農(nóng)旅融合“十八村”品牌.大足區(qū)組織了24個鎮(zhèn)街競爭性比選，打破單個行政村的界限，以點串線，以線連片，使各部門擰成一股繩，發(fā)揮對農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)的支持合力。

“新農(nóng)人”喚醒鄉(xiāng)村生命力

隨著國家工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的深入推進(jìn)，農(nóng)村是大量青壯年勞動力逃離的地方，土地閑置、人手短缺、人口老齡化現(xiàn)象突出。截至2017年，我國有2 87億農(nóng)民到城鎮(zhèn)去務(wù)工，常住人口的城鎮(zhèn)化率已超5 8%。據(jù)測算，未來20年我國大約還將有5億左右的農(nóng)村人口需要實現(xiàn)市民化，占到農(nóng)村總?cè)丝诘?0%以上。

據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在我國務(wù)農(nóng)一線的勞動力平均年齡在53歲左右，其中60歲以上的務(wù)農(nóng)勞動力占到了四分之一。再過10年、15年，這一批勞動力實際上干不動了，或者都不存在了。現(xiàn)在的農(nóng)二代、農(nóng)三代青壯年農(nóng)民，普遍不愿意務(wù)農(nóng)，不懂務(wù)農(nóng)。我們國家誰來種地，誰來興村，這個問題就很凸顯。而新興職業(yè)農(nóng)民正在以自身的實踐解答著這一問題，他們的活躍讓鄉(xiāng)村仿佛又“活”了起來。