蘭州市鮮切花的需求及消費能力調查

邵正君 崔文靜 李盛男

摘 ?要：中國有“世界花園之母”的美譽，花卉園藝始于20世紀80年代。隨著人們的生存水平不斷進步，生存質量不斷提高，對生存的的追逐——鮮切花，已經是人們生存不可匱乏的點綴，鮮花產品越來越受到人們的青睞，中國花卉消費市場的潛力變得巨大。為了減輕城市各種污染問題，提高蘭州市民生活質量水平，把城市發展成為一個無污染的，新鮮的，美麗的大城市。同時，為了擴大蘭州鮮切花市場面積與提高鮮切花產品質量，讓蘭州市民放心的消費，鮮切花市場發展動向是必然的，本項目以調研為主，根據調查結果進行數據分析了解鮮切花消費能力和需求潛力。

關鍵詞：鮮切花;市場調研;甘肅蘭州

一、調查背景

隨著我國國民經濟的發展、人民生活水平的逐步提高，人民的精神生活水平也有了極大的提高，審美觀等方面的觀念也有了較大的轉變，基于這種情況，鮮切花產業正逐步發展，將成為中國農業結構調整的支柱產業之一，將是中國農業新的經濟增長點。

二、調查目的

隨著人均收入的提高，鮮切花的總需求量也相應地增加，出現正常商品的收入效應，不過鮮切花卉的需求收入彈性大于1，花卉需求量的增長率高于消費者收入的增長率。在現在這個生活水平快速發展的時代，鮮花最主要的是作為一種禮物，所以它的消費旺季一般是在各種節假日，鮮切花的消費旺季主要集中在一年中的上半年。鮮花的價格波動也是時常的，它隨批發市場的價格波動而波動。一般在各種節假日，鮮花的價格是直線上漲，過了節假日又恢復如初。但在消費淡季，鮮花的價格也是比較低的。這些波動規律也是很明顯的。

為了擴大蘭州鮮切花市場面積與提高鮮切花產品質量，讓蘭州市民放心的消費，鮮切花市場發展動向是必然的，滿足消費者對鮮切花的需求，滿足人們日益增長的對精神文化需求，讓人們對鮮切花更加地了解，作出相關調查來了解鮮切花消費能力和需求潛力。

三、調查對象

蘭州消費者鮮切花需求調查：共114人

蘭州鮮切花商家市場調查：蘭州市內花店共24家

四、調查內容

（一）蘭州消費者鮮切花需求調查

1.消費對花卉了解：經調查蘭州大多數人對花卉市場和鮮切花的了解度一般，比如對花卉的寓意僅有多半人了解，沒有對其有過多的關注。

2.居民購買鮮切花的原因

人們買花的原因也是多種多樣的，因時而異，因人而異。節假日買花人數占多，多為辦公室家庭裝飾，部分人將鮮切花作為禮物送給親朋好友。

3.接受鮮花的價位：在蘭州本地人們普遍生活水平較低，接受的價格范圍基本就在200以內，這是正常的現象，蘭州作為甘肅省會城市并不像大城市人口流動大，人數多，對于購買鮮花僅作為一件偶爾的事情，并沒有過于重視并流行，大多數人買花的頻率處于一月一次，甚至于長時間不買花等狀況也是會出現的。

（二）商家鮮切花市場調查

1.鮮切花網絡銷售狀況：鮮花網絡銷售在其他大城市已經很普遍，但對于蘭州本地來講，目前的業績不太樂觀。社區團購作為一種新興的銷售模式越來越被中高收入女性接受。雖然也有一些花店實行網上買花，但還是沒有在店鋪里的銷售好。這也許是多方面的原因造成的：一方面可能是市民的網絡技術不夠成熟;另一方面是有的店主們還沒有開通網上交易市場;再一方面是市民對網上交易不太放心，認為花的質量得不到保證;還有一方面就是蘭州的花店比較多，市民買花也是比較方便的，因此鮮切花網上銷售狀況不是很樂觀。

2.產品包裝方式：在消費者與商家兩個方面的調查都可以看出，多數人都以花束、單支花的方式購買鮮切花，這兩種包裝方式便捷，易攜帶，并且美觀大方，非常受人們的的喜愛

3.消費群體：少年兒童買花的比例很小，但兒童們本身是很喜歡鮮花的，這可能是受經濟條件的影響。買花最多的就是青年和中年人，不管男女老少，經調查，學生，教職工、有工作的人購買鮮花占大多數占大多數。但老年人又相對較少，不是因為沒有經濟能力，是他們的買花意識還沒有跟上時代的步伐。從另一方面看，經濟條件也是一大因素，經濟條件比較好的買花次數和消費總量比較高。

4.鮮切花來源：國內鮮切花的生產主要集中在云南、廣州等，光云南生產的鮮切花就占我國鮮切花消費市場的80%左右，我國最大的鮮花批發市場是云南昆明斗南鮮花批發市場，經調查蘭州大多數店主也是從那里批發過來的，一般是通過網上訂貨和電話訂購，并且借助空運、鐵路和汽運等方式運輸，逐漸暢銷到國內百余座城市。

五、調查方法

1、實地考察法：通過去鮮切花市場觀察，與批發商交流，了解基本情況。

2、訪談法：與花店商家交談，了解花的品種（鮮切花，綠植，工藝品），經營方式（線上經營，線下經營），包裝風格（傳統包裝，韓式包裝），配送方式，進貨渠道等方面的銷售情況，總結大致狀況

3、問卷法：通過在鮮切花店附近和居民區進行問卷填寫，訪談問卷調查等進行調查統計及分析。蘭州鮮切花商家市場調查共24份，消費者鮮切花需求調查共114份，均為有效問卷

4、搜集二手資料：通過在網上搜索調查，獲取鮮切花相關信息。

六、調查成果

隨著人民生活水平的不斷提高，人們的追求逐漸從物質滿足向精神享受過度。此項目以嚴謹的調查得出消費者心理對鮮切花市場的調整。本次鮮切花消費調查對于消費者的基本情況、購買行為，商家花店取名、店址選擇、管理策略等方面進行了較為深入的調查分析，可以了解到鮮切花市場營銷的趨勢。

本項目可以將鮮切花這種易接受和吸收新事物的能力與現在的流行時尚，個性形成的市場做出精確的調查度。在現實實踐中作出一系例調查研究，了解并探索到鮮切花市場的經營方式，營銷與進口的途徑的學習，得出鮮切花市場的未來趨勢。通過這次的鮮切花消費調查展現出我市對于鮮切花消費的態度，消費者與商家對于鮮切花市場的需求，此后加以完善，會將蘭州的鮮切花市場帶到更好的平臺。這次調查可以看出，居民消費水平的提高，對生活質量提出了更高的要求更多人只求高品質生活，選擇鮮切花的人越來越多。特別是在家居環境上，更希望綠色、自然和環保，因此對室內花卉的選擇必不可少。如果更多的人購買鮮切花，市場上的鮮切花種類將逐漸豐富，花卉市場將逐漸擴大。

作者簡介：邵正君，男，漢族，甘肅平涼，1997年9月，電子商務，甘肅農業大學信息科學技術學院。