嘗鮮　海島百味

幾乎每個到臺灣的旅客，均會對她的各式美食著迷。即使來到外島，訪尋當地佳肴滿足味蕾，仍是我們必做的一件事。馬祖、澎湖和綠島的特色食物各有干秋，相信除了景點外，來自舌尖上的幸福必定是你的旅途中不可或缺的一部分。

馬祖

以酒入饌

馬祖酒有老酒和高粱兩種。老酒是家家戶戶都會釀制，用來暖身軀寒。它主要以糯米與紅曲為原料，經過長時間的窖藏而成。它最珍貴的原料在于紅曲，紅曲因釀老酒發酵而成的“紅糟”，是馬祖菜中不能欠缺的調味料，用來炸雞、炒飯，一樣令人回味無窮。你應該聽過“金門高粱”，其實馬祖高粱也很有名。馬祖高粱的年份更遠，喝起來較易入口。

除了這兩種酒外，在臺灣少見的鮮貝類“佛手”也是馬祖特產，一般長在崖邊的巖縫里，扁扁的身形加上長長的肉柄，很像雙手合十的手掌，常作下酒菜食用。馬祖人喜用白糖加紅糟油炒，但清蒸一樣鮮味十足。食用時，先抓起像爪蹼的部分，將硬殼部位咬開即可嘗貝肉的鮮味。提醒你，前端黑色部分不宜食用。

深坑藏好酒—八八坑洞

原是躲避海盜用的山洞，后經擴建為戰備坑道，當年為慶祝蔣介石88歲誕辰而命名。后來被馬祖酒廠接收，改為儲酒用。坑道長年溫度約15-20℃間，是絕佳的儲藏酒窖，尤其陳年老酒，因停產之故，現存均為15年以上，存量賣完即停，更顯其珍貴。坑道內酒香四溢，置身其中不禁令人微醺。

連江縣南竿鄉中央大道

8：40am-11：30am： 1：40pm-5pm

綠島

綠油油的滋味

海草是綠島海岸線上常見的自然資源，再加入黑糖、蒟蒻、布丁、仙草凍、少許檸檬等配料的海草冰，微酸中帶著甜味，又有海草淡淡的咸味，是難得的滋味，強力推薦。如果你夠勇敢的話，也可以試試鹿肉呢！

澎湖

沒有最鮮，只有更鮮

被優美海岸線圍繞的澎湖以海鮮聞名，來吃一頓新鮮活跳的海產是指定動作。清晨可到馬公第三漁市場觀看魚市，甚至挑一些新鮮海產帶回宿處烹煮。說到澎湖的海產，不可不提的就是“小管”，跟魷魚很像，但頂部并非三角形，而是圓錐形的。你還可以參與夏季限定的夜釣小管活動，吃小管刺身、小管面線等。

甩出手工面線

澎湖的手工面線很有名，尤其是馬公市西衛小區出產的。“日曬面線”也是澎湖一景。師傅把面粉條一拉一甩，甩出纖細面線，可以拍到一串串純白輕盈的面線猶如瀑布傾瀉的美麗景象。如果老板允許，你也可以試拉一下哦！

☆曬面線視乎天氣狀況，出發前宜先確認