江西省無公害水稻栽培技術要點初探

張繼富

摘? ?要：水稻作為我國主要糧食作物之一，其品質直接影響著人們的生活質量和身體健康。隨著社會經濟水平的提升，如何提高稻米衛生品質及市場競爭力，推動水稻生產可持續發展，增加“餐桌污染”治理力度，建設“食品放心工程”，大力推廣實施無公害水稻栽培技術，成為了當前重點研究工作之一。介紹了無公害水稻栽培技術要點，供參考。

關鍵詞：無公害;水稻;栽培技術;要點

文章編號： 1005-2690（2019）06-0052-01? ? ? ?中圖分類號： S511? ? ? ?文獻標志碼： B

無公害水稻的有毒物質含量較低，只有將其控制在標準范圍內，才符合無公害水稻栽培要求，才能為人們提供安全、健康的綠色食物。

1? ?產地環境要求

1.1? ?氣候條件

主要包括溫度、光照及水源條件。要想保障水稻的產量及質量，首先要有充足的光照，這是其能源保障基礎，而溫度與水分是其必備的基礎條件。

1.2? ?基地生產條件

首先，保證栽培基地內的空氣質量符合清潔標準，栽培地周圍沒有化學工廠、工礦企業等污染源，同時遠離鐵路、醫院等污染源。在確認空氣污染物標準濃度時，要根據GB 3095—2012標準要求進行嚴格測驗。其次，保證栽培基地內便于灌溉及排水，良好的水源是確保水稻質量及產量的重要指標之一，灌溉水源要經過嚴格抽查檢測，確保符合灌溉水質GB 5084—2005的標準要求。將水源條件良好、旱澇保收的稻田用作無公害水稻栽培基地，可以確保無公害栽培技術的實現，同時可強化生產水平及提高產量[1]。

2? ?品種選擇

緊密結合種植地區的實際情況，科學選取抗逆性、抗病蟲害能力強的高產優質水稻品種，根據GB 4404～4409水稻二級良種標準，嚴格控制品種質量。

近年來，江西省水稻的主推品種有兩個：①中嘉早17，隸屬秈型常規水稻品種，全生育期在109 d左右，株型適中，分蘗力良好，莖稈粗壯，葉片寬挺，熟期轉色好，穗長在18 cm左右，結實率82.0%，千粒重26.2 g。②潭兩優83，系秈型兩系雜交水稻品種，全生育期在108 d左右，株型適中，葉鞘、葉耳、稃尖無色，株高82.5 cm，結實率84.3%，千粒重26.0 g。這兩個水稻品種均適合在江西省稻瘟病輕發區種植。

3? ?培育適齡壯苗

根據育苗措施，秧齡控制在30～35 d、葉子4～5片、高度在20 cm左右即可安排種植，插植密度為18.5萬～22萬穴/hm2，每穴3～5株。機插秧播種密度為手插秧播種密度的7～9倍，由于育秧技術要求相對較高且嚴格，技術操作較為復雜，導致部分種植戶在實踐中不能夠準確掌握。因此，相關部門可以鼓勵種植戶進行集中育秧，為其解決技術難題的同時，也可以更好地提升秧苗質量。

4? ?無公害水稻栽培的技術要點

4.1? ?科學開展整地工作

首先，最好選擇腐殖質田地作為水稻苗的培育地，pH值為5.5～7，有機質含量為1.1%～2%，整地深度不超過20 cm，保持地面平坦且土壤肥沃。其次，鏟除前茬作物的根頸，清除田地上的雜草及落葉等。最后，按每1 000 kg土壤和80 kg肥料的比例進行混合并呈錐形堆放，用保鮮膜覆蓋催熟。另外，秧田一定要配備水源，以便于灌排。

4.2? ?合理應用播種技術

在灌溉完田地的第二天，待土質變松軟后即可進行播種。對水稻的播種時間要進行嚴格管控，旱苗一般在4月中上旬進行播種，同時要控制好播種的稻谷數量。播種量太少，會造成土地資源的浪費;播種量太多，則會導致肥料供應不足，最好將其控制在60 g/m2左右;如果是雜交水稻，則需要減少播種量，控制在40 g/m2左右。播種完成后，要在土地上面覆蓋薄膜，以防害蟲啃噬。膜內的秧苗要進行定期灌溉，以保證有充足的水分及濕度。

4.3? ?科學施肥

前茬作物收獲后，可以每公頃采用78 kg尿素、750 kg磷肥、90 kg鉀肥作底肥，種植后5 d左右施1次返青分蘗肥，并使用除草劑和殺蟲劑分別進行化學除草和二化螟害蟲的防治。維持田間淺水層在5～7 cm，水不能淹過秧苗心葉，防止形成藥害。種植后10 d左右，每公頃施用95 kg尿素、45 kg鉀肥和1次接力肥。在田地進行第1次注水后，每公頃施用95 kg尿素、40 kg鉀肥進行抽穗。灌溉要遵循“少量多次”的澆灌原則[2]。

4.4? ?病蟲害防治

①生物防治：可以養育赤眼蜂、稻鴨、稻魚及稻蟹等害蟲天敵，減少害蟲為害，并盡量選擇對其天敵傷害較小的農藥進行防治。②農業防治：選擇具有高抗性的水稻品種，及時清除田間雜草，減少害蟲越冬基數，并采用淺水灌溉的方式，將蟲害降到最低。③物理防治：日常可以采用頻振式殺蟲燈、色光板等方式，對害蟲進行誘殺。

參考文獻：

[ 1 ] 覃艷榮，劉佳杰.無公害水稻栽培技術初探[J].農業與技術，2017，37（9）：102-103.

[ 2 ] 葉祖芳，萬根文，鄧鵬.綠色無公害水稻高產栽培關鍵技術初探[J].中國農業文摘-農業工程，2018，30（6）：73-74.

（收稿日期：2019-05-14）