水培蔬菜產業化前景及解決途徑

劉紅強 郭三紅

摘? ?要：水培蔬菜產業在中國農業的種植領域中具有較為明顯的特點。但是由于水培蔬菜產業的種植方式在中國農業種植領域中推廣得少，因此在水培蔬菜產業種植技術的實踐經驗和理論基礎方面存在不足。主要以水培蔬菜產業發展前景作為切入點，對中國農業水培蔬菜產業種植中出現的問題展開了討論和分析。

關鍵詞：水培蔬菜;產業化;前景;存在問題;解決途徑

文章編號： 1005-2690（2019）06-0009-01? ? ? ?中圖分類號： F326.13? ? ? ?文獻標志碼： A

水培蔬菜產業種植技術的主要目的是在人為控制的條件下，對農作物的種植、營養方面加以精密的一種種植方式。精密性的種植方式對比傳統的種植方式有突出的優點，主要體現在農作物食用的口感、健康等方面。因此，中國農業的相關部門較為看重水培蔬菜種植技術的推廣，其不僅可以提高國民飲食的健康標準，還可以推動中國農業先進技術的革新。

1? ?水培蔬菜產業種植的優勢

1.1? ?農作物的質量優勢

水培蔬菜作物的種植是在人為調控的狀態下進行的一種技術操作。水培蔬菜作物在生長過程中，因營養液的作用不會出現養分缺少的情況，比傳統種植的作物有著更大的優勢。在水培蔬菜產業種植的過程中，人為地對作物進行營養液的輸送，會促進作物對營養的吸收，使得作物整體保持營養充足，從而保證作物的質量。

1.2? ?對水培蔬菜產業種植的管理

水培蔬菜產業在種植前期需要設備的投入，其管理優勢主要表現在后期，具體體現在管理的簡單易操作。由于前期對設備投入較大，使得在運用水培蔬菜產業技術進行操作時能節省勞動力[1]。

2? ?水培蔬菜產業技術發展過程中存在的問題

2.1? ?前期設備投入的資金較大

在水培蔬菜產業種植的過程中，需要對前期設備的建設投入較多的資金。由于農業種植農產品的利潤較低，水培蔬菜產業種植技術回本較為困難。面對這種情況，許多看好水培蔬菜產業種植技術的投資者舉棋不定，這成為阻礙水培蔬菜產業種植技術發展的主要原因之一。

2.2? ?營養液成分的監管力度較差

營養液成分對農作物的質量起到重要作用，因此相關人員對營養液成分問題應加強監管，保障營養液的質量。由于中國的水培蔬菜產業種植技術還處于初級階段，而營養液是開展水培蔬菜種植的基礎。但國家相關部門對營養液的監管力度較差，監管體系不完善，導致運用在農作物中的營養液存在質量問題。同時，水培蔬菜產業種植模式有特殊性，使得農產品的種植與在戶外種植的傳統方式不一樣。水培蔬菜產業一般在室內進行種植，目的是縮短農作物的周期，但由于室內的環境因素有限，導致農產品不能接受光合作用。農作物的生長周期縮短及不能實現光合作用等綜合原因，使得水培蔬菜種植的農作物質量相較于傳統種植存在較大的差距[2]。

2.3? ?市場開拓效果不理想

中國居民對新產品的認識不足，使得中國的水培蔬菜種植市場在推廣方面存在阻力。居民對食材的安全較為重視，因此，即使水培蔬菜種植擁有較大的優勢，但是居民依舊會選擇傳統方式種植的農產品。

3? ?改進措施

3.1? ?政府宏觀指導

水培蔬菜的種植技術使中國農業未來發展的趨勢面臨巨大挑戰，但只是暫時性的。因為政府扮演著各領域發展指導者的角色，所以面對水培蔬菜種植技術出現的難題應及時解決。政府主要解決水培蔬菜技術前期的資金投入問題，解決方案可以通過向投資者借貸、入股等具體的金融措施來進行。

3.2? ?加強對營養液的監管力度和技術的革新

營養液的質量是水培蔬菜種植中保證農產品質量的基礎。在目前水培蔬菜種植的難題中，營養液質量問題的保障存在較大爭議。面對此種情況，可以通過技術革新的手段對營養液成分的配料、加工等重要流程進行監管。營養液的質量問題得到解決，不僅可以使水培蔬菜種植技術下的農作物質量得到保障，還可以在多方面促進水培蔬菜種植市場的開拓。

4? ?結語

水培蔬菜種植技術是未來中國農業生產中的主要種植手段之一，符合中國農業發展的趨勢。因此，應對水培蔬菜種植技術中出現的問題及時進行解決，便于在農業方面進行廣泛推廣。

參考文獻：

[ 1 ] 喻思毓，李津瑤，錢澤.水培蔬菜產業化前景及存在問題和解決途徑[J].南方農機，2018，49（5）：64，66.

[ 2 ] 劉士哲.水培蔬菜產業化前景及存在問題和解決途徑[J].農業工程技術，2017，37（22）：39-45.

（收稿日期：2019-05-15）