水禽生態養殖技術發展措施

摘要：隨著我國經濟的快速發展和結構調整，針對水禽養殖技術和方式也提出了新的要求。傳統的水禽養殖由于缺乏生態、環保等科學的理論體系指導，大多采用散養形勢，沒有形成生態、立體、循環、綠色的模式，對周圍環境破壞大，飼養效益低，疾病發生率高等缺陷逐漸暴露。水禽生態養殖技術從生態環境、養殖場所、疫病防治、科學飼養等各個環節發力，整個養殖流程更加安全、綠色、無公害;肉、蛋等水禽養殖產品更受消費者青睞，已成為水禽養殖發展的新趨勢。

關鍵詞：水禽;生態養殖;疫病防治;技術

中圖分類號：S851.5

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.07.043

0 引言

在經濟快速發展的帶動下，畜牧業也在原有基礎上轉型升級。同時，有一些問題必須引起重視，目前傳統的水禽養殖模式不能適應現階段的需要。傳統的飼養水平比較低，疾病的防控措施不配套，水禽的養殖規模散而亂，這樣日常排放的各種廢棄物和排泄物也造成了對周圍環境和水體的污染。因此，探討新的綠色健康水禽養殖技術至關重要，以求得生態效益和經濟效益共贏。

1 傳統養殖方式的弊病

傳統的養殖場沒有配備環保處理設備，養殖排泄物和廢棄物直接被排放到周圍陸地或水域，污染了周圍環境，超出了環境的自身凈化能力，造成惡性循環，如果不采取及時有效的措施，必將影響養殖業的長遠發展，最終難以取得可靠的經濟效益。目前水禽養殖產業呈現出了良好的發展勢頭，但是大部分養殖戶依然采用傳統養殖方式，其中存在的弊病要引起足夠的重視[1]。

傳統水禽養殖產生的主要污染物：水禽糞便、飼料殘渣、養殖場地沖洗污水等，其中水禽糞便對環境的影響最大。通常這些污染物通過一定的處理可作為飼料養分在水禽糞便中重復使用，或作為有機肥在農田中使用，以提高土壤養分和作物產量。但是，目前許多水禽養殖場并沒有及時有效地處理這些廢棄物，而是直接排放到自然環境中，不僅浪費了其中的有效營養物質，而且嚴重破壞了周邊環境。

2 發展措施

2.1 提高水禽養殖戶的環保意識

傳統的水禽養殖方式不僅對環境有害，而且對水禽病害的防治和水禽產品的質量安全也有一定的影響，養戶經濟效益低下，違背生態環保理念。所以水禽養殖者要提高認識、轉變方式。在水禽養殖實踐中，以生態環保要求為準則，開創水禽生態養殖模式。第一，生態養殖模式可降低水禽養殖對資源和環境的污染，特別是對水源、土壤和大氣的破壞。第二，提高資源的利用率，合理利用水資源，科學規劃水禽養殖和其他養殖業、種植業之間的生態互補關系，降低養殖成本，提高經濟效益。在政策指導的幫助下，鼓勵促進低碳養殖方法，加強理論宣講和技術培訓，加強改善農民的低碳環保意識。

2.2 大力推廣生態養殖模式

目前已被實踐應用的生態養殖技術有魚鴨混合養殖、林間種草養鵝、稻田養鴨模式等，因此，應根據各地實際情況對生態養殖模式加以推廣宣傳，結合各地地域和生產條件差異，進行示范推廣。

（l）魚鴨混合養殖。主要是把魚塘作為水禽生活和休憩的場所，接收養鴨污水和排泄物的載體，促進環境白我凈化;二次利用鴨排泄物以及未消化的飼料殘渣作為魚的餌料，具有明顯的生態效益和經濟效益。在實際操作中，這種方式是否適合規模化養殖、如何管理魚鴨數量比例最優等方面，還需要更深入的研究[2]。

（2）林間種草養鵝。常規養鵝主要是飼料喂養，但是鵝本身又是食草動物。如果用天然綠色飼料代替部分精細飼料，可極大降低養殖成本，同時又可加速鵝的生長速度。因此，對于養鵝專業戶和大型養殖場，種植青草是確保連續、穩定、高質量的綠色飼料供應、降低養殖成本、提高經濟效益的一個有效途徑。在林地飼草養鵝的養殖模式下，鵝的生長周期短，資金回收快。鵝糞和剩余的草渣一起被土壤混合吸收，改善了土壤養分，促進了樹木生長。最后形成了林地植草、草肥林養鵝的循環生態模式，充分實現了養鵝經濟效益和生態效益的最大化。然而，這種模式依然存在一些問題，如確定最優森林密度，選擇鵝喜愛、營養豐富、同時不影響樹木生長的青草品種。

（3）稻鴨共養技術。在稻田放養雛鴨，與水稻共生，鴨不出稻田。鴨吃掉稻田內的雜草以及害蟲，同時鴨不停游動也促進了稻田養分的循環，增加了水體的含氧量，有效促進稻子的生長。此外，鴨糞又被稱為綠色肥料，減少化肥和農藥的使用，使水稻更加綠色健康。稻鴨共養模式是建立在鴨與水稻各自的成長特性基礎上，形成一個互補合作、相互促進、共同生長的綠色農業生態系統，滿足低碳經濟的要求，同時又實現了經濟效益和生態效益的雙贏。

2.3 強化水禽生態養殖技術的研發力度

養殖過程生態化是生態養殖模式的關鍵所在，要降低飼料消耗以及對環境的不良影響，提高資源的使用效率，必須要有強有力的技術支持。水禽的生態養殖的技術研發主要針對以下幾點：①利用現有的先進生物處理技術，對糞便進行無公害處理，降低污染，促進二次資源利用，形成良性的資源循環使用。②不斷提高飼料加工技術，促進消化吸收，降低磷和氮等污染物的排泄量，節約飼料成本，減少環境污染。③持續開發沼氣的使用，提高使用技術，將排泄物轉化為清潔能源，促進資源循環使用，提高資源使用效率。研發將水禽排泄物轉化再利用的技術措施，并將其加工為有機肥進一步使用，相比于水禽排泄物發酵后直接施用于農田，這種技術更具有經濟和生態效益。④完善水禽疫病的防控系統，提高應對水禽新疫病突發的應急能力，加大水禽疫苗的研發力度，確保我國水禽養殖業健康、有序地發展。⑤加大政府等相關職能部門對水禽生態養殖技術的監管力度。

政府部門的管理和監控是確保水禽生態養殖產業能健康持續發展的重要保障，只有政府各相關職能部門做好相應的管理工作，采取強有力的監控措施，才能有效督促水禽養殖者按照水禽生態養殖的規范養殖，合法規范地進行后續產品加工，才能在全國推廣生態養殖。政府部門的監管主要包括2個方面：①強制執行相關的法律法規以及行業標準。如在養殖場建設時，必須強制要求“環保第一”，政府檢查部門嚴格把關，從根本上減少排污量，減少環境治理的成本，實現環境、經濟和社會三方效益的綜合提高。②結合實際情況，在政策引導下，通過多種渠道引入資金或資金支持，在適當地區大力推廣養殖方法的綜合利用，采取多種手段，加大宣傳力度，廣泛宣傳水禽生態養殖綜合發展，推進水禽產業生態養殖技術發展[3]。

3 結束語

未來水禽生態養殖的發展必須與時俱進，緊跟時代的發展節奏，必須符合環境效益、生態效益、經濟效益和社會效益等多方面的要求，堅持走現代化、可持續發展的路線，整合國內優勢資源，借鑒世界養殖業的先進技術水平，提高我國水禽養殖業的競爭力，促進我國真正發展成為世界水禽養殖強國。

參考文獻

[l]麥爾旦吐爾孫，尹寧，王雅鵬，等中國水禽產業發展現狀與生產政策研究：基于國際國內資源利用的視角[J].廣東農業科學，2015，42（17）：178-186.

[2]臧勝兵.水禽集約化高效健康養殖技術[J].農家致富，2015（15）：36.

[3] 王濟民 《中國水禽產業經濟發展研究》簡評[J].農業技術經濟，2017（6）：127-128.

作者簡介：徐小林（1973-），男，安徽宣城人，大專，楊柳鎮農業綜合服務站站長，畜牧師，研究方向：動物養殖。