提高肉雞飼養經濟效益措施

摘要：近年，肉雞飼養行業取得顯著發展，相關資料統計顯示，我國雞肉生產以及消費量長期位居世界前列，肉雞養殖行業已經成為我國畜牧業發展速度最快，規模化、集約化、機械化程度最高的行業。同時，部分農村地區農戶小規模飼養的模式依然普遍存在，提高飼養的經濟效益成為養殖人員需要重點解決的問題。因此，該文重點探討肉雞飼養的經濟效益。

關鍵詞：肉雞飼養;經濟效益;措施

中圖分類號：S831

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.07.022

0 引言

雞肉蛋白質含量比較高，口感細膩，是我國居民肉類膳食結構的重要組成部分。近年，隨著社會需求量的增加，我國肉雞養殖的總體規模和產量持續擴大，行業發展前景良好。目前，我閏肉雞養殖已經初步實現現代化，肉雞產肉量高，飼料利用率高，飼養周期逐步縮短，肉雞整體生長速度逐步加強。同時，肉雞飼養行業面臨的市場競爭壓力持續增加，提高肉雞飼養的經濟效益成為了養殖戶關心的主要問題，因此相關人員需要結合自身的情況，從多角度人手，實現科學、規范的養殖，促進經濟效益的全面提高。

1 加強飼養管理

在肉雞養殖中，飼養管理是最重要的環節，通過科學有效的飼養管理能極大地改善肉雞的生長環境，促進養殖戶經濟效益的提升，實現肉雞養殖行業持續健康的發展。

1.1 加強飼料管理

通常為促進肉雞的生長發育，要在其生長的不同階段提供不同成分的飼料，養殖場需要結合自身的實際情況，合理選擇飼料種類。在雞舍內部設置數量充足的飼喂沒備，在雛雞階段需要保證水和飼料盡早地充足供應，提高生長速度，為其后期的生長發育營造良好的條件[1]。飼料的供應量要以肉雞的采食量為基礎，同時對料槽和水槽進行管理，沒計適宜的飼喂高度，避免采食困難影響采食量并注意防止飼料發霉變質。

1.2 加強對溫度與濕度的控制

溫度和濕度是影響肉雞生長發育的重要因素，雛雞階段各項身體機能不完善，對外界環境產生的刺激因素比較敏感，如溫度和濕度控制出現問題，將會導致肉雞出現呼吸系統、消化系統疾病，甚至引發死亡。目前，大部分地區養殖的肉雞對高溫比較敏感，如養殖場溫度過高，將會導致雞的采食量降低，影響后期生長，為此飼養中雛雞的飼養溫度要控制在33℃左右，隨著生長發育逐步降低溫度，最終可將溫度調整為20℃。雞舍的通風換氣也是養殖中需要重點控制的因素，通風量過低會導致空氣質量下降，引發肉雞出現腹水癥等癥狀，通風量過大會影響肉雞生長，因此要將通風量控制在合理的范圍內。雛雞雞舍的濕度要控制在65%～ 70%，后期可適當降低濕度，維持在50%左右即可。

1.3 加強對光照和飼養密度的控制

光照與肉雞日增重、采食量、肉雞腿病等有關，因此在飼養中要及時調整光照。通常雛雞視力比較差，可適當增強光照，便于其及時適應雞舍環境，飼養后期隨日齡的增加，要適當降低光照的強度和時間。同時，養殖中要對飼養密度合理控制，如飼養密度過高，會導致肉雞料重比增加以及H增重降低，免疫功能受損，整體品質降低。飼養人員可將飼養密度根據飼養模式的不同合理設置為10～17只/㎡，以此確保肉雞的健康生長。

2 消毒與衛生防疫

為避免病原體在養雞場的傳播，要加強消毒。在引進雞苗的前期，要全面清理養殖場所，使用氯制劑進行消毒，避免各類病原體對養殖過程產生的不利影響[2]。防疫是肉雞飼養的重點環節，在制定免疫程序的過程中要依據所在區域的實際情況，選擇適宜的疫苗種類、防疫程序及正確操作，確保防疫的效果。免疫以及消毒處理需要做到早發現、早治療，如常見的傳染性法氏囊炎、新城疫、禽流感等病毒傳播途徑比較復雜，在肉雞短暫的育肥時間內治療難度比較大，為此要提早采取控制措施，在雛雞階段飼喂抗生素類開口藥物及免疫增強類保健藥物，如肉雞群體出現異常，要及時進行剖檢，通過科學的藥敏試驗，確定有效的治療方法。目前，為降低各類疾病發生率，雛雞1日齡要皮下肌肉注射馬立克氏疫苗，白羽肉雞7日齡左右需要接種禽流感疫苗，黃羽肉雞根據出欄日齡的不同可在7日齡和30H齡左右注射2次禽流感疫苗。

3 基礎設施建設與品種選擇

3.1 基礎設施建設

肉雞飼養的基礎沒施主要有雞舍、飲水沒施、通風設施、養殖籠具、控光沒施、控溫設施等，基礎沒施的建沒水平直接決定了肉雞的實際生長情況，為此養殖戶需要加大基礎設施建沒的投入力度，在建沒中依據科學實用的基本原則，促進肉雞的生長發育。在肉雞飼養中，可以采用籠養、網養或地面平養的模式。網上飼養是肉雞飼養中使用最為廣泛的養殖方式，在構建基礎設施中可以利用塑料網和支撐物，形成網狀的彈性結構，這種飼養方式便于清理肉雞糞便，能最大程度改善養殖環節，預防各類疾病的發生。地面平養模式使用的設備和材料比較簡單，養殖人員利用稻殼、秸稈、鋸末等平鋪在地面上，厚度為8～ 10cm，整體成本比較低，在飼養后要對使用的各類材料進行系統的清理，實現對球蟲等寄生蟲的控制，如清理工作存在問題，將會導致雞群存在各類疾病發生的風險，嚴重影響整體生長速度。籠養肉雞疾病較少，料肉比較低，整體經濟效益較好，是今后推廣的方向，山東的白羽肉雞很多已經采用此模式。

3.2 品種選擇

肉雞的品質會對養殖戶的經濟利益產生比較大的影響，目前大部分養殖戶均會選擇抗病能力強、生長速度快、飼料回報率高的品種，如白羽肉雞的哈巴德、科寶、AA+及黃羽肉雞的多個品種等，但此類白羽肉雞對飼養環境要求嚴格，對飼養沒備要求高，不適合農戶散養，可在大型企業進行規模化、集約化飼養。我國自行培育的黃羽肉雞對飼料以及飼養環境要求比較低，肉質鮮美，市場價值高，經濟效益良好，適合中小型的飼養場所飼養[3]。

4 加強育雛出欄管理

肉雞數量與初期引進雛雞數量之比為出欄率，出欄率與肉雞飼養成本不是成簡單的反比關系，通常出欄率越高，整體成本越低。雞肉的品質在出欄率比較高的情況下大多能得到一定程度的改善，為此要對雛雞進行科學的飼養管理。養殖戶采購雛雞的過程不應單純注重價格，要經由正規渠道采購，對于患病雛雞要加強識別，確保采購雛雞的整體健康。運輸雛雞夏天需要在溫度比較低的清晨、夜晚或傍晚完成，運輸中要對雛雞密切監控，發現異常及時處理。冬季運輸雛雞要進行良好的保溫并防止悶雞。育雛前期要對雞舍和相關沒備進行消毒清洗，將雞舍的溫度沒置為33～ 35℃且保證適當的濕度，合理控制飼養密度，確保肉雞的健康生長。白羽肉雞出欄通常為39～42日齡，部分黃羽肉雞品種出欄時間會有較大的變化，70～100日齡，為此養殖戶要對肉雞日增重進行密切觀察，確定合理的出欄時間，確保料肉比達到最佳數值，肉雞體重符合市場需求。為遵守國家相關法律法規要求，在出欄前應嚴格控制藥物使用。

5 結束語

近年，我國雞肉需求量持續增長，肉雞養殖整體規模持續擴大。為提高肉雞養殖的經濟效益，相關養殖人員要選擇合理的養殖品種，加強養殖基礎設施建沒，保證肉雞營養充足，同時要及時進行防疫處理，降低各類疾病的發生率，密切關注養殖的實際情況，及時出欄，實現經濟效益的全面提高。

參考文獻

[1]扈琴吉，張燕，劉雪蘭，等淺談山東省規模化肉雞養殖面源污染現狀及應對措施[J].家禽科學，2019 （1）：4-7

[2]王丹，周楊.我國大規模肉雞養殖成本效率及影響因素研究：基于省際面板數據SFA分析[J].黑龍江齋牧獸醫，2018（20）：37-40

[3]劉錚，周靜，宋寶輝.肉雞養殖戶獸藥減量使用行為及其影響因素分析[J]華中農業大學學報（社會科學版），2019（3）：79-87，162

作者簡介：劉所奎（1976-），男，山東菏洋人，本科，畜牧師，研究方向：家禽養殖。