成果導向的商務禮儀實訓教學模式改革探索

張瑞林

摘? 要：近年來，國內外許多教育學者開始推行OBE教學模式，注重以學習產出來設計、運行和評價教學體系和教學方式，是對原有教育模式的重新思考和顛覆。商務禮儀實訓是操作性和實用性很強的課程，以產出為導向進行教學設計更符合該課程的特點，也更能達到良好的教學效果。文中結合武昌首義學院實際，探析了以OBE模式進行商務禮儀實訓課程的改革成果，包括課程目標的制定、教學活動的組織實施、評價系統的設計、課程考核結果的評定等。

關鍵詞：產出導向;OBE;商務禮儀實訓;武昌首義學院

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：2096-000X（2019）08-0136-03

Abstract： In recent years， many educators at home and abroad have begun to implement the OBE teaching mode， focusing on the design， operation and evaluation of teaching system and teaching methods by learning output， which is a rethinking and subversion of the original education mode. Business etiquette training is a highly operational and practical course. Output-oriented teaching design is more in line with the characteristics of the course and can achieve better teaching results. Based on the practice of Wuchang Shouyi College， this paper explore the reform results of business etiquette training course based on OBE mode， including the formulation of curriculum objectives， the organization and implementation of teaching activities， the design of evaluation system， and the evaluation of curriculum assessment results.

Keywords： outcome-based; OBE; business etiquette training; Wuchang Shouyi College

成果導向教學模式（Outcome Based Education，簡稱OBE），即以學習成果為導向的教學模式，它由美國學者 Spady 于 1981 年首次提出[1]。作為一種全新的教育理念，成果導向將教育的出發點和關鍵放在產出上，重點關注學生獲得了什么，而不是學校和教師投入了什么以及教師講授了什么[2]。該理念強調人才培養體系和課程建設要從最終學習成果出發進行反向設計。OBE教育理念自產生以來，首先在美國獲得廣泛的支持并迅速推廣，隨后美國各州相繼開展了基于OBE的教育教學改革。

一、國內學者對文科類專業OBE教育模式的研究

目前學者們基于工程類專業認證對OBE教育理念進行了大量研究。近些年該理念在文科類專業也出現了不少成果。如金玉潔（2018）基于成果導向對本科人才培養體系進行了構建與探索。張霞等（2018）基于OBE理念對人力資源管理專業實踐教學體系進行了設計。李宗民（2018）從成果導向教育模式入手，對中外合作辦學提出了相應的教學質量保障措施。馮曉艷（2018）以商丘工學院為例，基于OBE理念對學前教育專業人才培養方案修訂進行了探討。黎志勇（2017）論述了成果導向下應用型人才培養模式的建構思路、過程、與策略，并結合案例進行了分析。

不少教師也將 OBE 模式應用于課程教革實踐上。如許燕（2018）對市場調查與預測，陸青霜（2018）對商務禮儀，陳秋紅（2017）對外貿函電，王蕾（2017）對物流配送管理，關秋燕（2017）對管理學基礎，唐嬌莉（2016）對危機傳播，肖海蓮（2016）對初級會計學，謝瓊（2014）對客房服務與管理，王慶喜（2014）對區域經濟學課程等從多方面探討了成果導向教育在課程中的改革和應用。

總的來說，國內學者對成果導向教育模式的研究尚屬于探索階段。雖然出現了不少的研究成果，但相關研究較為分散，缺乏系統性，理論與應用體系不完善[4]。通過文獻查閱發現，目前還沒有將OBE理念應用于商務禮儀實訓課程的教學改革與實踐。

二、基于OBE模式進行商務禮儀實訓改革的意義

（一）教學現狀及問題

該課程經過多年的課程建設，形成了較為成熟的教學體系和方法。采取模塊化和項目式的教學方法，分組進行訓練，采用示范教學、視頻教學、現場指導、角色扮演、虛擬仿真情景模擬等多種方法相結合的形式，課堂教學生動活潑，學生興趣濃厚，效果較好。同時，本校建成了商務禮儀和談判實驗室，配備了職業裝、領帶絲巾、化妝品、會議道具、談判道具等豐富多樣的教具，實訓條件較為完善。

這門課程教學形式生動，學生參與度高。但是由于理論性不強，知識點不難理解，反而容易導致學生重視程度不夠，實訓態度不佳;淺嘗輒止，對自身技能的掌握要求不高。同時學習目標不明確，學習被動也導致了以上情況普遍存在。另外，多數項目的教學是以小組為單位展開的，學生間的互動合作比較頻繁緊密，個體的積極性不高也會影響團隊的訓練效果，甚至影響整個班級的實訓態度。

（二）課程改革意義

1. 明確學習目標 提高學生的自主學習意識

成果導向的理念打破了傳統以教師為中心的教學模式，強調學生為主體，課程教學的目標是讓學生獲取應有的知識、能力和素質，教師所從事的一切教學活動都是為達到教學目標而采取的手段。在商務禮儀實訓課進行OBE教學模式改革可以讓學生明確學習目標，提高學生的主動性，在一定程度上解決現行教學中存在的問題。同時培養學生自主學習和終身學習的能力。

2. 使教學效果易于客觀評價 持續推動課程教學改革

以OBE模式來推動實訓課課程的教學改革，試圖找到一種可考核、可衡量、可評價、可量化，更客觀、更準確地持續改進方法，不再使教學評價流于形式。將人才培養思路合理化，課程目標明確化，教學方法科學化，教學效果準確化，從而持續推動該課程的教學改革，為其他同類課程課改提供借鑒。

三、商務禮儀實訓課程教學模式重構

（一）教學設計整體思路

OBE教學模式的設計思路是對原有教學思路的反推，以成果來定過程，而不是由過程來評價結果。根據社會對專業人才的需求來明確學生的學習產出，進而構建人才培養體系。反之，人才培養計劃中課程的設置是對專業學習成果的支撐。根據這種支撐關系來確定各門課程的課程目標，進而根據課程目標來設計教學內容和教學方法，并評價課程教學結果對課程目標的達成度，根據達成度進行持續改進，從而不斷推動學習成果的有效實現。成果導向教學（OBE）的一般設計流程為：（1）確定預期課堂教學成果; （2）設計教學活動;（3）設計合理的評價系統;（4）制定評價準則。[5]

（二）課程目標設計

以學習產出為導向，武昌首義學院從2017年開始全面實施了OBE人才培養模式。市場營銷專業經過雇主反饋、同行調研、校友交流、專家評估等多方多輪的論證，形成了較為完善并符合應用型人才培養的學習成果指標體系。該體系共有9個一級指標，25個二級指標，基本涵蓋人才培養計劃所有課程。在該指標體系中，商務禮儀實訓課程對應三個二級指標點，由此明確了該課程在專業人才培養體系中的支撐作用。根據三個學習成果的實現需要，商務禮儀實訓課程明確了以下教學目標。

課程目標1：塑造良好的商務形象，提高個人形象表現力和溝通能力，適應不同商務場合的多種溝通需要。

課程目標2：通過團隊訓練，掌握日常商務交往禮儀，可以組織、策劃各類商務活動，提高商務談判技巧、應變能力和團隊能力。

課程目標3：了解國際商務交往規范，理解在文化差異，分析在國際商務活動中的社交問題。課程目標對學習成果的支撐關系如表1所示。

（三）教學內容及評價系統設計

1. 教學內容設計及實訓組織

根據人際交往能力、團隊協作能力和國際視野等三大學習成果，結合課程特點，將實訓模塊細分為3種業務7大模塊14個項目，三種業務對應支撐三個課程目標，如表2所示。

在實訓開始之前，教師做好充分的準備工作。將學生分為若干個小組，由組長協助教師進行組員的學習過程監控和評價，并鼓勵組長進行小組團隊建設。課前，組織學生學習每一教學模塊和項目的預期學習成果，對各階段的學習有充分的認識，使學生建立對本門課學習目標的整體認識。同時鼓勵學生根據個人的技能儲備對每個項目進行自主學習，引導和培養學生自主學習的習慣和能力。

實訓過程在商務禮儀和談判實驗室進行，由老師提出每個項目的實訓要求和方法，先進行講解和示范，然后在老師的指導和組長的組織下，學生以組為單位展開每個實訓項目的訓練，最后進行該項目的業務考核，教師在組長的協助下給每位同學評分。業務考核評分表中明確了3種業務7大模塊14個項目的分值和權重，每組一份評分表，評分標準準確客觀。如表2所示。

2. 課程考試成績評分規則

平時成績主要考核學生的出勤情況和課堂參與情況，成績以百分計，乘以其在平時成績中所占的比例λ1計入平時總評成績。根據三種業務技能的訓練情況計入平時成績1，平時成績2和平時成績3。

期末考試成績由三種業務考核成績構成，是在各項目訓練結束后進行的三次業務考核。由教師和組長根據學生每個項目技能的掌握和提升程度，以及學生在團隊中的表現進行綜合評價，并加總得出三種業務技能的總得分。成績以百分計，乘以其在期末成績中所占的比例λ2計入總評成績。根據三種業務技能的考核情況計入業務成績1，業務成績2和業務成績3。如表3所示。

（四）課程目標達成度計算及持續改進

學生平時成績得分為A，A=A1+A2+A3，A1、A1、A3分別表示平時成績1、2、3;期末成績的實際得分為B，B=B1+B2+B3，B1、B2、B3分別表示業務成績1、2、3。課程總分為C，C=C1+C2+C3。課程目標1、2、3得分分別為C1、C2、C3。課程目標達成度計算公式如表3。

其中C1用以檢驗課程目標1的達成度，支撐學習成果1，占考試成績40%;C2用以檢驗課程目標2的達成度，支撐學習成果2，占考試成績40%;C3檢驗課程目標3的達成度，支撐學習成果3，占考試成績20%。

通過課程目標達成度的計算，可以明確學習成果的實現程度，從而檢驗本輪教學中存在的問題，由教師進行班級的考試分析，提出教學改進措施，作為下一輪教學時的參考，由此不斷推進，持續改進教學。

四、結束語

OBE模式作為一種先進的人才培養模式，打破了傳統教育體系中以教師輸入為起點的教學模式，由輸出到輸入進行反向設計，使教學效果更加可考核可檢驗可以持續推進。商務禮儀實訓課程以OBE模式進行改革后，對考核方式和評價系統進行了新的設計，對教學過程進行了重新組織和實施，充分調動學生和團隊的積極性，改變了原來老師決定論、實訓報告唯一論的形式，重在學生自主學習，突出團隊共同成長，符合高等學校本科專業認證標準中對人才培養的要求。

參考文獻：

[1]Spady，W.G. Outcome-based Education： Critical Issuesand Answers[M].Arlington，VA： American Association of School Administrators，1994.

[2]段雄春.應用型本科教育課程設置與開發-基于OBE教育理念[J].東莞理工學院學報，2017（12）：104.

[3]許燕.OBE教學在“市場調查與預測”課程中的教學設計與應用[J].改革與開放，2018（5）：140.

[4]陳湘青，關秋燕，鄭佩瓊.基于OBE的《市場調查技術》課程教學改革與實踐[J].商業經濟，2015（11）：150.

[5]陳水斌，殷明.“成果導向教學（OBE）”在高職課程的實踐及效果的比較研究[J].廣東水利電力職業技術學院學報，2016（2）：39-42.