河南市場監管局對月餅進行食品安全專項抽檢

孫明

為保障中秋、國慶期間食品安全，增強節日期間食品安全監管的有效性和針對性，防范食品安全風險，近期，河南省市場監督管理局對月餅進行了食品安全專項抽檢。9月4日，河南省市場監管局組織抽樣人員到鄭州市金水區商務外環路的丹尼斯六天地超市，對月餅進行監督抽檢。四名抽樣人員在超市負責人的陪同下進入超市月餅專區，按照食品安全抽檢工作規范，在月餅專區的四個不同部位隨機抽取了樣品。檢驗機構將圍繞酸價、過氧化值、鉛、鋁的殘留量、防腐劑、微生物等食品安全重點指標進行檢驗。

9月6日下午，河南省市場監管局將月餅第一批專項監督抽檢結果進行通告，本期完成月餅抽檢300批次，抽樣檢驗項目合格樣品294批次，不合格樣品6批次。其中，6批次不合格樣品分別是：河南省小躍商業貿易有限公司銷售的標稱德州市德城區米奇食品廠生產的1批次阿麗香吧蜂蜜紅棗軟月餅，防腐劑混合使用時各自用量超標;滑縣棗村易和生活廣場銷售的標稱德州市德城區米奇食品廠生產的1批次蜂蜜紅棗軟月餅，防腐劑混合使用時各自用量超標;平頂山市正安商貿有限公司正安生活廣場一店銷售的標稱汨羅市旺和順食品有限公司生產的1批次一品牛肉味月餅、1批次黑芝麻味月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值超標;蘭考順心購物廣場銷售的標稱安徽豐味食品有限公司生產的1批次伍仁小滋味月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值超標;鄭州市管城回族區馮氏康寧餅業商行銷售的標稱博興縣康輝食品廠生產的1批次椒鹽月餅（烘烤類糕點），過氧化值（以脂肪計）檢出值超標。

據了解，河南省市場監管局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理;對于不合格樣品涉及省內經營單位的，已要求鄭州、平頂山、漯河、滑縣、蘭考市（縣）市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

河南省市場監管局特別提醒廣大消費者，在月餅等傳統節令性食品銷售和消費的集中時段。廣大消費者選購、貯存、食用月餅時需要提高風險防范意識。

購買月餅時，應選擇資質證照齊全的超市、食品商店等正規銷售場所，并留好購物小票等憑證，謹慎購買流動攤販所售月餅。網購月餅要與商家確認月餅的保質期和郵寄時間，以防過期，應選擇具有正規運營資質、信用評價高的網站和店鋪，并盡量選擇貨到付款方式，同時注意保存與賣家的聊天記錄、支付憑證、快遞單、產品包裝等。

購買預包裝月餅時注意查看包裝是否完整，仔細閱讀包裝上的相關信息，如廠名廠址、配料表、營養標簽、生產日期、保質期等;購買散裝月餅時，要注意查看盛放容器是否清潔。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示，以及腐敗變質、顏色或味道異常、超過保質期、無保質期或來源不明的月餅。

購買后要按照標簽標示的貯存條件保存月餅，月餅因含有豐富的油脂和糖分，存放時忌高溫潮濕，打開包裝后應及時食用。食用前應注意觀察月餅外觀，新鮮月餅外皮細膩有光澤，無破損、無露餡、無明顯焦斑、無霉變等現象，一旦發現異常，應停止食用。

大多數月餅所含的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過量食用，老人、兒童以及腸胃不適的消費者，應根據身體狀況適量食用。