菜市場、廚房與愛

美食家汪曾祺曾說過：“到了一個新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”一座城市里最有溫情的地方，恰是家門口的露天菜市場。菜市場藏著城市生動的一面，藏著城市最具市井氣息的一面，藏著世間百態的人情味。

不同于手機點點劃劃餐點就能送到家的體驗，逛菜場，是一種生活態度。被食材們包圍的時候，把購物袋裝滿的時候，有一種踏實的滿足感，心里那點煩心事，也隨之釋然。逛菜場的時候，心里總會有一種期待。流連于水果攤前，盤算著最新上市了什么水果，哪種價格的水果又甜又便宜;沉淪在海鮮水產之間，猶豫著今晚要燒魚還是煮蟹;在富態的肉攤攤主前駐足片刻，糾結五花肉和梅花肉要什么好。偶然一轉身看到鹵味店的鹽水鴨、蜜汁藕，熟悉的味道便紛沓而來，童年的回憶也許就藏在菜場的某個角落里。除了水果蔬菜、肉類海鮮、柴米油鹽醬醋茶，日用百貨店也在這里，別看店鋪小，商品可謂是一應俱全，指不定就能發現記憶中許久不見的寶貝。

一早來到南京的迎賓菜市場，已經到處擠滿了前來買菜的人們。先不急逛，在菜場門口的早餐店填飽肚子再說。菜餅有韭菜雞蛋和白菜粉絲兩種餡，買上一個拎到隔壁的單縣羊肉湯店要一份羊肉湯，坐下來慢慢享受。早餐店有一排，各種油條、燒餅、饅頭、糕餅能讓人看花眼，每一種都看上去很好吃的樣子。……