滿樹紅葉侵秋　收獲秋之美味

當季節輪回的齒輪停留在流金的秋季，豐收的季節也就到了。稻子笑彎了腰、果子壓墜了枝，河地里蟹子正肥，農田里果蔬累累……秋天，是自然界最慷慨的季節;秋糧，是田野回饋給農民最美好的禮物。秋收開始時，人們對豐收滿懷希冀;秋收結束后，人們對土地充滿感激。

每一場秋收，收割的不僅僅是食物，還有歲月和時間給予我們的一切滋味。

糧食作物

水稻

水稻收割的季節，總讓人滿懷希望，新米的香氣，讓人聞到生活的甜美。“春種一粒粟，秋收萬顆子”，稻谷算得上是一種無私又慷慨的食物，只要你播下小小的種子，并靜心守候，勤勞耕耘，最后總會得到遠勝于種子數十倍百倍的收獲。稻谷也是浪漫的，每個人的童年故事，都少不了有一個稻草人，還有那些不管過去多久總被人唱起的歌謠：我們坐在高高的谷堆旁邊，聽媽媽講那過去的事情……

高粱

高粱喜溫、喜光，并有一定的耐高溫特性。分布于全世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區。中國南北各省區均有栽培。高粱米在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。高粱米味甘，性溫、澀，和胃消積，溫中澀腸，主治脾虛濕困，消化不良等癥。食用方法主要為炊飯或磨制成粉后再做成其他各種食品，比如面條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。高粱還可制淀粉、制糖、釀酒等。

玉米

有一種說法：歐洲文明是小麥文明，亞洲是稻米文明，拉丁美洲則是玉米文明。而墨西哥及中美洲，正是玉米的發源地。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等不可或缺的原料之一。