冬令補(bǔ)腎有仙草

安海燕：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院南院區(qū)綜合內(nèi)科主任、主任醫(yī)師，擅長(zhǎng)各類(lèi)腎臟疾病的診斷和治療，包括急慢性腎炎、腎病綜合征、急慢性腎功能衰竭、糖尿病腎病、狼瘡性腎炎等，對(duì)尿毒癥血液透析治療有獨(dú)到的見(jiàn)解和豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，并熟練掌握腎穿刺活檢技術(shù)。門(mén)診時(shí)間：周三、周五上午

腎臟是人體最為重要的器官之一，它的基本功能是生成尿液，借以清除體內(nèi)代謝產(chǎn)物及某些廢物、毒物，同時(shí)經(jīng)過(guò)重吸收功能保留水分及其他有用物質(zhì)，如葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、鈉離子、鉀離子、碳酸氫鈉等，以調(diào)節(jié)水、電解質(zhì)平衡及維護(hù)酸堿平衡。腎臟同時(shí)還有內(nèi)分泌功能，生成腎素、促紅細(xì)胞生成素、前列腺素、激肽等，是機(jī)體部分內(nèi)分泌激素的降解場(chǎng)所和腎外激素的靶器官。可以說(shuō)，腎臟的健康保證了機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，保證新陳代謝的過(guò)程得以正常進(jìn)行。不難發(fā)現(xiàn)，腎臟出現(xiàn)問(wèn)題將會(huì)帶來(lái)十分嚴(yán)重的后果。來(lái)自北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院南院區(qū)綜合內(nèi)科的安海燕主任告訴我們，腎臟疾病中有一種發(fā)病率非常高、危害非常大且相對(duì)隱蔽的疾病，嚴(yán)重危害我們的健康，這便是慢性腎病。

腎臟的代償功能較強(qiáng)，疾病早期常常在檢測(cè)指標(biāo)和體征上都沒(méi)有明顯的變化，非常隱蔽，所以患者發(fā)現(xiàn)時(shí)往往已是中晚期，治療十分困難，預(yù)后也相對(duì)較差。引起慢性腎臟病的疾病包括各種原發(fā)的、繼發(fā)的腎小球腎炎，腎小管損傷和腎血管的病變等。

安主任告訴我們，發(fā)現(xiàn)這種隱蔽的腎病，就需要關(guān)注一些化驗(yàn)單上沒(méi)有的指標(biāo)。腎病科的醫(yī)生在看腎功能化驗(yàn)單時(shí)，不僅看血肌酐等數(shù)值，還要結(jié)合年齡、性別、體重，通過(guò)一個(gè)公式來(lái)計(jì)算你的腎功能是否正常。在各項(xiàng)數(shù)值都正常的情況下，通過(guò)這個(gè)公式可以計(jì)算出腎小球?yàn)V過(guò)率，從而早期判斷出腎臟的潛在問(wèn)題。值得注意的是，并不是腎功能檢驗(yàn)單上沒(méi)有“上下箭頭”就可以高枕無(wú)憂(yōu)。

節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)，一位67歲的阿姨體重70千克，血肌酐是76.7（正常范圍是59～104），單純看指標(biāo)是正常的，但是通過(guò)上圖公式算出的腎小球?yàn)V過(guò)率為69.3，低于90，腎功能有所下降，已經(jīng)到達(dá)了腎病2期的階段。

隨著年齡的增長(zhǎng)，人體會(huì)出現(xiàn)生理性腎功能減退，腎小球?yàn)V過(guò)率會(huì)呈現(xiàn)逐年明顯下降的趨勢(shì)，一般每年下降1%。我們?cè)撊绾晤A(yù)防慢性腎病呢？安主任告訴我們，預(yù)防腎病、護(hù)腎養(yǎng)腎，可以從腎陰虛入手。

生理性腎功能下降與中醫(yī)所說(shuō)的腎陰虛密切相關(guān)，就像煮粥，陽(yáng)是爐中火，陰是鍋中粥，粥越煮越稠，反應(yīng)出來(lái)的就是干，在身體上反應(yīng)出的癥狀就是盜汗、手足心熱、口干口渴、眼睛干澀、皮膚干燥、失眠健忘、腰酸乏力等，此時(shí)往往就要注意滋陰補(bǔ)腎了。腎陰虛為腎虛的一種類(lèi)型，為中醫(yī)名詞術(shù)語(yǔ)，指腎臟陰液不足之證，又稱(chēng)腎水不足或真陰不足。

安主任為大家推薦一種她常用的固本仙草——旱蓮草。旱蓮草是菊科植物鱧腸干燥的地上部分，味甘、酸，性寒，歸腎、肝經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎，涼血止血的功效，現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)其還有保肝、降血脂的功效。這味藥對(duì)緩解陰虛癥狀十分有效，而且價(jià)格也不貴，搭配一種魚(yú)身上經(jīng)常被人扔掉的補(bǔ)腎至寶，一起燒制成菜品，可以滋陰補(bǔ)腎。

這種在魚(yú)身上常常被扔掉的補(bǔ)腎至寶就是魚(yú)鰾。《本草新編》中記載，魚(yú)鰾有補(bǔ)精益血、強(qiáng)腎固本的作用，搭配旱蓮草一同燒制，非常適合冬季養(yǎng)陰補(bǔ)腎。

【】魚(yú)鰾、旱蓮草、山藥、料酒、老抽、生抽、糖、鹽。

【】

1.首先將魚(yú)鰾放氣，洗凈后加入鹽、醋，和旱蓮草煮的水進(jìn)行搓洗，再用清水漂洗，然后下入旱蓮草水的鍋中焯煮10秒，撈出過(guò)涼備用。

2.鍋中下入蔥姜爆香，再下入切好的山藥?kù)猿闯鼋箽ぃ氯胩幚砗玫聂~(yú)鰾和少許旱蓮草水一同炒制。

3.當(dāng)鍋中旱蓮草水收干，調(diào)入料酒、老抽、生抽、糖、鹽炒香，再加入旱蓮草水燒制15分鐘，即可出鍋食用。

【】旱蓮草是保健藥材，而非藥食同源的藥材，所以有陰虛的朋友才適合選用，沒(méi)有陰虛的朋友可以直接吃魚(yú)鰾來(lái)滋補(bǔ)。

補(bǔ)養(yǎng)是冬季養(yǎng)生中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，很多人也會(huì)以補(bǔ)腎為抓手。安主任提醒大家，冬季補(bǔ)腎要注意陰虛火旺的問(wèn)題。陰氣的主要功能，除了滋養(yǎng)、濡養(yǎng)各臟腑組織外，還負(fù)責(zé)制約陽(yáng)氣，若陰分虧虛，無(wú)力制約陽(yáng)氣，人體會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)氣偏盛的虛熱狀態(tài)，所謂“陰虛則生內(nèi)熱”。

陰虛火旺的患者常常會(huì)出現(xiàn)三種尿液：上火尿、血尿和蛋白尿，其中血尿和蛋白尿都表示腎臟出現(xiàn)了不同程度的器質(zhì)性問(wèn)題，需要及時(shí)就醫(yī)。

陰虛內(nèi)熱情況時(shí)常出現(xiàn)上火尿，尿液常呈黃色，尿量少。

血尿分為肉眼血尿（直接觀(guān)察便可發(fā)現(xiàn)存在血尿的情況）和鏡下血尿（只有在顯微鏡下看得到，或者化驗(yàn)單上的尿潛血陽(yáng)性）。腎臟上有很多的毛細(xì)血管，陰虛的時(shí)候，虛火會(huì)灼傷腎臟的小脈絡(luò)，使得血液不能按照正常經(jīng)絡(luò)去循行，造成血尿。

尿蛋白是腎臟病發(fā)展的一個(gè)獨(dú)立的危險(xiǎn)因素，尿蛋白越多，將來(lái)得腎衰的概率越大。正常尿液中含少量小分子蛋白，普通尿常規(guī)檢查測(cè)不出，當(dāng)尿中蛋白增加，尿常規(guī)檢查可以測(cè)出蛋白尿。尿蛋白最主要的現(xiàn)象之一便是出現(xiàn)泡沫尿，且長(zhǎng)時(shí)間泡沫不消退，如果出現(xiàn)此情況建議大家盡早去醫(yī)院就診、治療，避免病情進(jìn)一步發(fā)展。

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，腎有固攝的功能，正常情況下，蛋白質(zhì)等精微物質(zhì)在腎氣的固攝作用下不會(huì)漏出，而長(zhǎng)期腎陰虧虛會(huì)損耗陽(yáng)氣，使得腎氣的產(chǎn)生和生化作用受到影響，固攝的作用減弱，這便會(huì)出現(xiàn)蛋白等精微物質(zhì)的外瀉。另外，造成尿蛋白的原因還有很多，比如脾腎虧虛、濕毒內(nèi)蘊(yùn)等。

當(dāng)病情平穩(wěn)后，或者經(jīng)常尿黃短赤時(shí)，安主任建議可以用仙鶴草泡水喝。仙鶴草味苦、澀，性平，歸心、肝經(jīng)，具有收斂止血、補(bǔ)益虛損的功效，搭配滋補(bǔ)肝腎的旱蓮草，一同泡水飲用，能滋陰補(bǔ)腎，收斂止血，還能補(bǔ)虛強(qiáng)身。

【】仙鶴草5克、旱墨蓮5克。

【】滋肝補(bǔ)腎、涼血止血、補(bǔ)虛清熱。

【】?jī)煞N仙草各5克，泡水飲用即可。

【】體虛乏力、尿黃短赤或有血尿且辨證屬陰虛火旺的人群。

【】孕婦、脾胃虛寒泄瀉者慎用。

當(dāng)尿中出現(xiàn)微量白蛋白或是陰虛濕熱（腰酸腰痛、困重乏力、舌苔黃膩、大便黏膩等癥狀）的人群，也可選擇安主任推薦的兩種仙草：積雪草搭配黃蜀葵花，祛濕清熱，也可以搭配固本仙草一同調(diào)養(yǎng)。積雪草味苦、辛，性寒，歸肝、脾、腎經(jīng)，有清熱利濕、活血止血、消腫解毒的功效，現(xiàn)代藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)其對(duì)尿蛋白有一定的調(diào)節(jié)作用。黃蜀葵花味甘、辛，性涼，歸心、腎、膀胱經(jīng)，有利尿通淋、活血止血、消腫解毒的功效。

【】積雪草5克、黃蜀葵花5克。

【】積雪草5克、黃蜀葵花5克，泡水代茶飲用即可。

【】有腰痛水腫、舌苔黃膩、大便黏膩等癥狀的陰虛濕熱人群。

【】清熱利濕、活血止血、消腫解毒。

【】脾胃虛寒泄瀉以及孕婦不可用。