中國茶文化融入職業(yè)教育的途徑研究

張?zhí)?/p>

摘要：中國茶文化不僅蘊含著豐富深厚的文化和哲學(xué)思想，同時對于我們教育界老師教書育人也有著重要的價值意義。特別是對于我們從事職業(yè)教育的老師來說，將茶文化引入我們的教學(xué)過程中，不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)和審美意識，同時還能夠?qū)λ麄兞己脙r值觀的塑成起到積極的促進作用。

關(guān)鍵詞：中國茶文化;職業(yè)教育;融入途徑研究

緒論：筆者以中國茶文化融入職業(yè)教育中為例，結(jié)合自身的教學(xué)實踐經(jīng)驗，從職業(yè)教育中融入茶文化的必要性和重要性，運用茶文化教育的線上和線下的途徑，以及如何將茶文化體現(xiàn)在職業(yè)教育中等三個方面展開研究和探討，針對現(xiàn)階段職業(yè)教育所面臨的一些問題提出自己的看法和見解，以期針對這些問題的解決和利用茶文化的融入來提高職業(yè)教育的教學(xué)效率等起到積極的促進作用。

一、職業(yè)教育中融入茶文化的必要性

（一）茶文化對人的影響

中國人自古就有飲茶的習(xí)慣，中國茶文化的發(fā)展也是中國數(shù)千年歷史文化的發(fā)展，它融合了多個民族的多重大文化，蘊含著儒家，道家，佛家的各種思想，其思想高度絕不一般。在中國，清飲茶客，大部分都是在30歲以上，除了喝茶本身，茶在中國除了是文化的載體，收藏的工具，甚至還是社交的工具。所以茶的文化對人的影響不僅僅只是一種飲品的選擇上的影響，還有就是對人性格，修養(yǎng)的影響。如“仁義禮智信，溫良恭儉讓”，又或者“天人合一”這些都是可以從茶文化中體現(xiàn)出來的。

（二）茶文化的教育意義

“茶文化”在茶為國飲的今天成為廣為人知的文化夙愿。劉勤晉主編的《茶文化學(xué)》中對茶文化的定義是：“茶文化，就是人類在發(fā)展生產(chǎn)、利用茶的過程中以茶為載體表達人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形成的總稱。”而版于2000年的《中國茶葉大辭典》中已經(jīng)有了“茶文化”的詞條解釋：“茶文化，人類在歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的物質(zhì)財富和精神財富的總和。它以物質(zhì)為載體，反映出明確的精神內(nèi)容，是物質(zhì)文明與精神文明高度和諧統(tǒng)一的產(chǎn)物，屬‘中介文化’。茶文化作為一種在不斷發(fā)展的文化，它具有很強的時代適應(yīng)能力。所以將“茶文化”這一思想融入教育中，鼓勵學(xué)生能夠隨著技術(shù)和時代的進步去對自己的現(xiàn)狀進行不斷的審視，而非僅僅滿足于掌握一門安身立命的技術(shù)，促進他們不斷地進步和發(fā)展。

（三）茶文化融入中職教育的可行性

中職教育作為現(xiàn)代教育中的一種，我們作為老師，所擔(dān)負的責(zé)任不僅包括“教書”，同時也需要“育人”。所以中職院校對于學(xué)生的思想道德修養(yǎng)和文化素質(zhì)的養(yǎng)成需要進行著重強調(diào)。正如前文所言，茶文化在我國有著悠久的歷史，其不僅具有普適性同時也具有發(fā)展性，和我們現(xiàn)代教育的精神理念是相契合的，所以將茶文化融入我們現(xiàn)代職業(yè)教育當(dāng)中是具有可行性的。

二、職業(yè)教育中融入茶文化的作用

（一）傳承中國傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會主義精神文化的內(nèi)在要求

正如前文所言，茶文化融合了我國幾千年的文化歷史，有著深厚的哲學(xué)思想。如果將中國茶文化融合進我們現(xiàn)在的職業(yè)教育中，能夠讓學(xué)生通過去對中國的茶文化進行了解，而進一步對中國的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)精神進行感悟和理解，進而在潛移默化之中體悟到中國文化的博大精深，進而提高學(xué)生的民族自信心和民族 認同感，并且與此同時，學(xué)生提高了其民族認同感和民族精神，也是提高了我們現(xiàn)階段建設(shè)社會主義精神文化所必須的精神準備。

（二）學(xué)習(xí)茶文化是為道德人文素養(yǎng)培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)

中華民族自古以來就是禮儀之邦。我們以茶會友，客來奉茶的歷史悠久。茶，不僅是文化的載體，同時也還是社交的工具。在職業(yè)教育中引入茶文化的學(xué)習(xí)，可以熏陶學(xué)生的性格和品質(zhì)，促使他們道德修養(yǎng)和審美情趣得到提升。有助于培養(yǎng)他們文雅，友善，尊師重道，謙虛謹慎的品格，讓他們感受到中華傳統(tǒng)文化的精髓并加以繼承，讓他們懂得“以茶雅志，八方客來，一壺茶笑談天下事”的作風(fēng)和氣度，為他們的道德人文修養(yǎng)的提高奠定基礎(chǔ)。

（三）對學(xué)生的民族認同感進行強化

情感教育作為我們現(xiàn)代教育的重要方式之一，對于學(xué)生的思想，行為以及認知性格等各個方面都有著不可忽視的影響作用。而中國茶文化中蘊藏著豐富的儒道佛等思想淵源，反映出中華民族溫和內(nèi)斂的民族性情，崇尚自然純樸的精神，通過核查來達到超越實體達到悟的境界。所以茶文化對培養(yǎng)中職學(xué)生的情感體驗，對他們的身心能夠全面健康的發(fā)展有著重要的價值，能夠幫助他們從茶文化中體會到這些精神，促使他們道德品質(zhì)能夠得到提升，民族文化認同感和自豪感能夠被強化。

三、運用茶文化教育的線上和線下的途徑

（一）運用茶文化教育的線上的途徑

隨著科技水平和經(jīng)濟水平的不斷提高，我們的社會也開始逐步步入了信息化時代。互聯(lián)網(wǎng)逐漸被應(yīng)用到了各行各業(yè)之中，逐漸改變了人們的生活方式和習(xí)慣。因此，茶文化作為一門不斷發(fā)展的文化，其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也逐漸應(yīng)用到了互聯(lián)網(wǎng)。

（1）茶文化網(wǎng)絡(luò)教育的優(yōu)點

相比于其他傳統(tǒng)的信息傳遞的方式，互聯(lián)網(wǎng)擁有者高效，便捷，共享性和完整度高等絕對性優(yōu)勢。所以茶文化就可以利用互聯(lián)網(wǎng)這個巨大的信息平臺，將其所有與其相關(guān)的信息上傳到網(wǎng)絡(luò)。對于對這些信息具有需求的學(xué)習(xí)者來說只需要通過簡單的一個網(wǎng)絡(luò)終端就能夠搜索到想要關(guān)注的信息，這使得他們的學(xué)習(xí)獲得了很大的便利。并且，由于網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)點，還可以把工藝順序非常復(fù)雜的茶藝通過視頻的錄制來進行文字的替代，使得對于茶藝的理解更加深刻和清楚。

（2）茶文化網(wǎng)絡(luò)教育的缺陷

眾所知周，網(wǎng)絡(luò)是一把雙刃劍，雖然互聯(lián)網(wǎng)的使用給我們的生活帶來了極大的便利，但是同時網(wǎng)絡(luò)因其信息量龐大而造假的成本也很低，所以網(wǎng)絡(luò)上也會充斥著大量的虛假信息。這對于利用網(wǎng)絡(luò)來進行茶文化教育的老師和學(xué)生來說都是有著一定程度的負面影響的。與此同時，由于學(xué)生年齡心智都仍然不算特別成熟，缺乏一定的自律性。讓他們利用網(wǎng)絡(luò)來進行茶文化學(xué)習(xí)的同時，也無法避免他們利用網(wǎng)絡(luò)在本應(yīng)該進行學(xué)習(xí)的時間段來做其他的事情。這樣就很容易導(dǎo)致他們的學(xué)習(xí)效率低下。

（3）正確對待茶文化網(wǎng)絡(luò)教育

我們上文已經(jīng)談到了，利用網(wǎng)絡(luò)進行線上學(xué)習(xí)茶文化既有優(yōu)勢，同時也有很大的不足之處。但是我們絕對不能因噎廢食，因為它的負面效果就忽略掉其積極的方面。所以作為老師，我們在進行教學(xué)的過程中，需要幫助學(xué)生進行網(wǎng)絡(luò)信息的篩選和正確的引導(dǎo)，對他們的學(xué)習(xí)進行有效的監(jiān)督和管理，端正他們對待網(wǎng)絡(luò)茶文化學(xué)習(xí)的態(tài)度，進而提高他們學(xué)習(xí)的效率。

（二）運用茶文化教育的線下的途徑

雖然利用互聯(lián)網(wǎng)來開展茶文化教育能夠有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，但是如果想要對這種文化產(chǎn)生一個具體化的認識，仍然需要我們從日常生活中來進行教學(xué)的展開，讓學(xué)生能夠切實地對我們國家的 傳統(tǒng)茶文化進行一個體會和感悟。

（1）茶文化融入日常生活

在我國一般的職業(yè)教育學(xué)校中，大多數(shù)都是以就業(yè)來對學(xué)生進行教導(dǎo)的，因而教學(xué)的過程不可避免地就會進入一種比較功利化的模式，老師過分強調(diào)學(xué)生關(guān)于專業(yè)知識技能的學(xué)習(xí)，而往往忽略了學(xué)生性格，思想等人格方面的培養(yǎng)與發(fā)展。加上社會對職業(yè)教育存在的一定性的偏見，而也就導(dǎo)致了職業(yè)技術(shù)學(xué)院中的一些學(xué)生往往壓力過大，并且無處可以進行發(fā)泄。所以，將茶文化融入學(xué)生的日常生活之中，把它當(dāng)做是一種減壓和放松的途徑，不僅能夠在這個過程中幫助學(xué)生舒緩來自各方的壓力，同時還能夠加深學(xué)生對于我國傳統(tǒng)文化的了解和認可，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)和審美情趣。

（2）舉辦茶文化比賽活動

為了提高學(xué)生對于茶文化的興趣，進而提高他們對于中國傳統(tǒng)文化的興趣，技工學(xué)校可以發(fā)動和舉辦茶文化比賽，在比賽中調(diào)動學(xué)生對于茶文化的學(xué)習(xí)積極性和趣味性。與此同時，學(xué)校還可以邀請一些茶文化方面的專家來學(xué)校給學(xué)生進行關(guān)于中國茶文化的系統(tǒng)教學(xué)和講座，針對學(xué)生的問題進行解答，啟發(fā)學(xué)生在茶文化案例中感悟為人處事的道理。

（3）如何將茶文化體現(xiàn)在技工教育中

技工教育作為近幾年中國為追求高技術(shù)人才而傾力打造的人才培養(yǎng)平臺， 其目的在于為各行各業(yè)提供稀缺的技術(shù)人才， 因此難免會有些急功近利的浮躁心理。而正如前文所言，現(xiàn)今很多技工教育的老師的教學(xué)也趨于功利性，所以也就容易導(dǎo)致教育不均衡的現(xiàn)象。因此，如果將茶文化融入進技工教育中就能起到一個相對平衡的作用，比如，教授學(xué)生，選茗、擇水、烹茶、茶具藝術(shù)、環(huán)境創(chuàng)作等。

四、結(jié)束語

總而言之，千年之下，習(xí)慣于現(xiàn)代知識體系的我們，對于茶，對于道，恐怕已無古人的自信，但是無論如何，總歸是不能忘記我們習(xí)茶，飲茶的初心。所以在現(xiàn)代技工教育中融入茶文化有著很大的意義， 不僅對學(xué)生培養(yǎng)人格有著重要的影響， 對學(xué)校的文化氛圍也有一個極好的促進作用。

參考文獻：

[1]張艷玲，王宏兵，翟芳芳，汪紅.中國茶文化的網(wǎng)絡(luò)傳播在職業(yè)教育傳承中的價值[J].福建茶葉，2016，38（11）：215- 216.

[2]胡國華.新時代高等職業(yè)教育精神與傳統(tǒng)茶文化的融合研究[J].福建茶葉，2018，40（12）：452.

[3]陳恒水.茶文化背景下中等職業(yè)教育電子電工類課程改革探索[J].福建茶葉，2018，40（10）：203.