曾家蔬菜香天下

蔣筱青

從廣元市朝天區城區行至位于朝天區東南部的曾家山，山勢漸升，云霧繚繞。雖說是“山”，但也不像“山”，一路上除了蔥郁樹木，還有大片大片平整的土地鑲嵌在平均海拔1400米的曾家山。

這些土地滋養著朝天區的“名片產業”——高山露地綠色蔬菜。前段時間，各類蔬菜不斷從曾家山運往全國各地，眼下露出了黑褐色土壤的土地開始修整，為來年作準備。

因錯季上市、品質優良，曾家山高山露地綠色蔬菜打響了品牌，從山區走向全國各地。從“一棵菜”到“一張名片”，“綠色”成為曾家山高山露地綠色蔬菜的品質所在。

用“綠色方法”生產“綠色蔬菜”

曾家山地處秦嶺大巴山南麓，南北交匯，地理氣候條件優越，是多種動植物生長的樂園，這為盛產高山露地綠色蔬菜打下了基礎。

廣元市朝天區農業農村局蔬菜發展中心辦公室負責人徐波介紹：“曾家山轄區面積518平方公里，轄六鄉兩鎮，夏遲秋早，冷涼濕潤，土地肥沃，有機質含量高，保水保肥力強，且遠離工礦、城市，無環境污染，是發展高山露地綠色蔬菜的不二之選。”

多年來，朝天區依托曾家山資源優勢，全力推進高山露地綠色蔬菜產業化，建成了以平溪現代農業（蔬菜）示范園區為核心，覆蓋八個鄉鎮的20萬畝綠色蔬菜標準化生產示范基地和100里綠色蔬菜產業示范長廊，成為全省最大的高山露地綠色蔬菜生產基地。

利用資源優勢形成綠色蔬菜產業規模，新理念、新方法的應用也為曾家山高山露地綠色蔬菜產業發展加足了馬力。

四川金田農業科技有限公司創建于2010年6月，位于曾家山片區的平溪鄉，作為朝天區引進的集蔬菜種植、加工、銷售于一體的龍頭企業，公司以“綠色、生態、健康、安全”為經營理念，采用“自然農法”，促進了曾家山高山露地綠色蔬菜品質提升。

何為“自然農法”？公司營銷部負責人何映春介紹：“‘自然農法’就是在尊重自然的前提下，秉承生態、環保、零殘、循環、平衡的理念，不用化肥、殺菌劑、殺蟲劑、除草劑、激素和轉基因種子，采用植物源、生物源和礦物源，以菌抑菌、以蟲控蟲、以草治草，進而追求安全優質的農產品。”

如今，不僅僅是四川金田農業科技有限公司，“自然農法”的理念和方法已被曾家山片區的園區、基地、專合社、農戶等廣泛使用。

種植草坪，優先占據生態位，使得雜草種子無法獲得萌發生長的條件;利用害蟲天敵、粘蟲黃板等防控蟲害爆發;作物收完后留下的作物秸稈作為土壤的養料，促進農業廢棄物再利用……從一粒種子到一棵蔬菜，綠色生產方式成為曾家山高山露地綠色蔬菜的品質保障。

徐波認為，保證蔬菜品質后最直接的回報就是銷量和口碑的“雙贏”。截至目前，朝天區綠色蔬菜種植面積達38萬畝，總產量95萬噸，產值達9.5億元，遠銷國內60多個大中城市，已經形成了“曾家蔬菜香天下”的品牌優勢。

“產業標準”確保“舌尖上的安全”

忙活了一年，收完了蔬菜，嚴大瓊終于可以歇一歇了。作為嚴大姐蔬菜專業合作社的社長，嚴大瓊為400多名社員的蔬菜種植和銷售盡心盡力。近年來，在她的帶動下，社員和農戶增收成效突出，她也成為曾家山種植高山露地綠色蔬菜的“明星”。

坐在燒得通紅的爐火旁，嚴大瓊搓了搓手，聊了起來：“我種了大半輩子菜，見證了曾家山高山露地綠色蔬菜的發展變化。尤其今年8月，曾家山舉辦了第二屆中國生食蔬菜節，打開了我們菜農的視野”。

將生食蔬菜的消費概念上升到產品概念，進而打造產業概念，這是朝天區面臨消費升級速度加快而進行的產業轉型升級。而生食蔬菜背后，更多的是對綠色、生態、健康飲食的追求。

近年來，朝天區著力于蔬萊產業標準化建設，建成了全省縣級最大的標準化農產品質量安全檢驗檢測中心，建立了農產品質量安全智慧監管信息化平臺，健全了區、鄉、村三級農產品質量安全監管網絡，并在全國首批制定發布了廣元生食蔬萊產地環境質量、肥料使用、農藥使用、包裝、貯藏運輸、安全衛生等6個基礎標準。一系列舉措，保證了高山露地綠色蔬菜“從田間到餐桌”的安全。

徐波介紹：“就農產品質量安全監管網絡來說，我們以區為單位建立朝天區農產品質量安全檢驗檢測中心，基地鄉鎮均建有農產品質量監管站，同時建立了20個村級農產品質量安全協管站，配備農產品質量安全協管員，三級聯動增強農產品質量安全監管能力。”

在嚴大姐蔬菜專業合作社，專門設置了一間農殘檢測室，配備了便攜式農殘檢測儀。農產品質量安全協管員何麗每周巡查一次，將檢測情況及時記錄在《廣元市村級農產品質量安全巡查記錄報告表》上，如發現問題就及時報告鄉鎮農產品質量監管站。

鄉鎮、村常態化檢驗檢測，為農產品質量安全把住了“初級關口”，而朝天區農產品質量安全檢驗檢測中心檢測員趙翠蓉的工作，則對農產品質量安全提出了更高的要求。趙翠蓉介紹：“中心采購了氣相色譜、原子熒光等專業儀器設備50余臺，可實現定性和定量相結合、快檢與分析相結合、送檢與抽檢相結合、例檢與應急相結合、服務與執法相結合，讓全區農產品質量安全更有保障。”

“蔬菜身份證”提升優質綠色安全農產品供給能力

堅持質量興農、綠色興農，朝天人的努力在一個個榮譽的印證下，顯得更有說服力：朝天區成為全國綠色農業示范區，曾家山高山露地綠色蔬菜基地成功創建為全省首個全國綠色食品原料（蔬菜）標準化生產基地，辣椒、甘藍、蘿卜、土豆、萵筍、香菇、西葫蘆等7個產品獲國家綠色食品A級認證，馬鈴薯、甘藍獲國家地理標志產品認證。

那么，如何讓消費者感受到朝天區為打造“從田間到餐桌”的健康飲食的努力與成效？近年來，朝天區開始利用二維碼技術開展質量追溯，努力構建質量安全保障體系，確保品質過硬，讓消費者吃得放心。徐波介紹：“我們已經在平溪蔬菜專業合作社試點蔬菜包裝銷售，就是利用二維碼這個‘蔬菜身份證’開展質量追溯。”

如何追溯？農產品以二維碼為標識，通過信息化手段，以經營者履行法定進貨查驗記錄制度信息項目為主要內容形成數據庫，食品藥品監管部門、農業部門和商務部門對特色農產品生產主體、特色農產品質量、特色農產品流向和不合格農產品處理等實現網上監管，消費者對產品質量等相關信息進行網上查詢。

何映春介紹：“2016年，公司在平溪蔬菜種植基地建立了100畝集科技、生態、旅游觀光于一體的農業示范園，并在公司各個蔬菜基地安裝了視頻監控系統，對基地每棵蔬菜設立二維碼身份認證，建立蔬菜的可追溯體系。”

不管是四川金田農業科技有限公司在廣元市南河、東壩、老城等建立的4家大型生鮮連鎖超市售賣的各類高山露天綠色蔬菜，還是售往全國各地的各類高山露天綠色蔬菜，只要消費者掃一掃包裝袋上的二維碼，就可獲知蔬菜播種、施肥、澆水、長勢、采摘等情況。

綠色、有機已經成為朝天區高山露地綠色蔬菜的關鍵詞，也彰顯了現代健康生活的新方向。2020年，朝天區曾家山將舉辦第二屆美麗中國田園博覽會，相信會讓更多人感受到“棧道之都，養生天堂”的綠色發展魅力。（責編/馮雅可）