不同的運動項目結合膳食調控對女大學生減肥作用的研究

謝輝　唐利花

摘要：探討不同運動項目對女大學生的減肥效果。方法：采用實驗法對23名肥胖女大學生進行為期8周的長時間中低強度的運動干預，同時調整其膳食結構，比較減肥前、中、后體重、BMI、腰臀比、腹部皮褶厚度等身體指標的變化情況。結果：經過8周的運動干預結合膳食調控后，肥胖女大學生的各項指標均有所下降。結論：8周的長時間中低強度的運動干預，結合其膳食調控對肥胖女大學生的肥胖程度有所改善。

關鍵詞：運動減肥；膳食調控；體脂比

隨著社會經濟的發展，人們的生活質量不斷提高，以及膳食結構的改變，致使肥胖人群越來越多，且出現年輕化的趨勢。引起肥胖的原因極其復雜，國內外的學者通過對醫學、肥胖、膳食等各個領域的長期研究，得出肥胖產生的原因從根本上講，是由于人體攝入的熱量超過消耗的熱量，多余的熱量在體內轉變為脂肪大量儲存[1]。引發肥胖的原因還包括遺傳因素、營養因素、運動因素以及不良習慣等。據研究表明，肥胖不僅人體的體形，而且還存在較高的死亡率，易引發糖尿病、動脈硬化、冠心病、高血脂等疾病的危險。為改變肥胖問題越來越年輕化的這一趨勢，本實驗將設定運動處方和膳食處方對23名肥胖女大學生進行為期8周的有氧運動，分別進行慢跑、跳繩、健身操三個運動項目，觀察體重、BMI、腰臀比和腹部皮褶厚度的變化。

1、研究對象及分組

長沙醫學院17—22歲自愿參加本實驗的女性志愿者23名，要求身體健康，無運動禁忌癥且BMI>=20。將其隨機分為三組進行運動訓練，實驗開始前對所有的受試者進行營養膳食的講座，合理規劃每日的膳食能量攝入量。

2、研究方法

2.1身體指標的測試

運動干預的前一天、4周末、8周末分別測量體重、BMI、腰臀圍和腹部的皮褶厚度。

2.2運動處方

運動消耗的能源物質主要為糖，只有長時間中低強度的運動才有利于脂肪的供能，達到減肥的效果。因此每次有氧運動持續時間為60min以上，包括準備活動、基本運動和整理運動三個部分，其中達到適宜的心率必須在40min以上（適宜心率為220-年齡*0.8）。運動過程中注意循序漸進，因人而異，防止受傷，運動頻率每周3—4次。

（1）準備活動：時長為10min，使心率逐漸進入把心率范圍。慢跑3—5分組，做5—7分組的擴胸，振臂，體轉，正側壓腿運動，輕微的活動腕關節、踝關節和膝關節[2]。

（2）基本運動：有氧運動40min，慢跑組在健身房跑步機，跳繩組和健身操組在室內空曠地帶，使用恰當的語言刺激，使受試者處于興奮狀態。

（3）整理活動：8—10min為主，以放松和游戲娛樂為主，盡可能的做到全身每個部位的放松。

2.3膳食處方

引起肥胖的原因非常多，最常見的原因之一便是膳食，大量數據表明，健康合理的膳食習慣加適量的運動能達到減肥的效果。根據國家膳食計劃，每日的能量攝入來源為主食、蛋類、蔬果類和油脂四大類，通過計算本實驗受試者的BMI數據，肥胖女大學生的每日膳食能量攝入量約為1350—1380Kcal。因每周運動頻率為3—4次，因此為受試者安排了4組膳食方案。

（1）第一組：攝入量1334Kcal

早餐：主食202Kcal、蛋類78Kcal、蔬果類44Kcal、油脂類100Kcal，共424Kcal；

午餐：主食100Kcal、蛋類265Kcal、蔬果類54Kcal、油脂類100Kcal，共519Kcal；

晚餐：主食100Kcal、蛋類83Kcal、蔬果類108Kcal、油脂類100Kcal，共391Kcal。

（2）第二組：攝入量1338Kcal

早餐：主食小米粥100Kcal、蛋類62Kcal、蔬果類140Kcal、油脂類100Kcal，共402Kcal；

午餐：主食100Kcal、蛋類283Kcal、蔬果類43Kcal，油脂類100Kcal，共526Kcal；

晚餐：主食100Kcal、蛋類180Kcal、蔬果類30Kcal、油脂類100Kcal，共410Kcal。

（3）第三組：攝入量1369Kcal

早餐：主食182Kcal、蛋類62Kcal、蔬果類74Kcal、油脂類100Kcal，共418Kcal；

午餐：主食100Kcal、蛋類250Kcal、蔬果類64Kcal、油脂類100Kcal，共522Kcal；

晚餐：主食83Kcal、蛋類150Kcal、蔬果類96Kcal、油脂類100Kcal，共429Kcal。

（4）第四組：攝入量1351Kcal

早餐：主食112Kcal、蛋類180Kcal、蔬果類44Kcal、油脂類100Kcal，共436Kcal；

午餐：主食100Kcal、蛋類289Kcal、蔬果類40Kcal、油脂類100Kcal，共529Kcal；

晚餐：主食100Kcal、蛋類78Kcal、蔬果類108Kcal、油脂類100Kcal，共386Kcal。

2.4統計學處理

采用SPSS.19統計軟件中的描述性統計及單樣本t檢驗進行統計分析，指標間的相關性分析采用Pearson相關性檢驗。

3、實驗結果

3.1不同運動項目運動4周后各項指標的變化統計

3.2不同運動項目運動8周后各項指標的變化統計

4、分析與討論

4.1四周后各項目對肥胖女大學生減肥效果影響

研究者們經過多年的科學研究，得出長時間中低強度的有氧運動是運動減肥的最佳方案，而本實驗中運動結合膳食調控對于運動減肥的效果更佳。受試者根據運動處方和膳食處方進行4周的有氧運動后，三種運動項目的體重、BMI、腰臀比和腹部的皮褶厚度均有所下降，這可能是由于在運動的過程中，肥胖女大學生體內的脂肪組織在運動的刺激下加快了動員、分解和氧化供能，使脂肪的合成代謝下降[3]。本研究發現運動4周后，對其減肥效果最有效的運動項目是慢跑，這可能是因為在慢跑的過程中更容易增加身體熱量的消耗，使骨骼肌的重量下降。而跳繩這一運動項目的指標變化較小，可能是因為跳繩運動在訓練的過程中增加了其瘦體重暫時處于一種儲能的狀態，因此慢跑組和健身操兩組相比較跳繩組在運動的前4周的減肥效果更甚。

4.2八周后各項目對肥胖女大學生減肥效果影響

肥胖從根本上講，是由于人體的攝入量大于消耗量時，多余熱量轉變為脂肪存在于體內，從而進一步演變為肥胖[1]。在本實驗中，腹部的皮褶厚度在8周末有明顯的變化，最明顯的項目是跳繩，說明跳繩運動在一定程度上能減少腹部的體脂量。跳繩運動對于腰臀比的影響也很顯著，有明顯的統計意義，根據腰臀比的數據在運動前、4周末、8周末的變化可以得出，在運動過程中體內脂肪的動員存在部位的差異性[4]。健身操這一運動項目在最后4周的效果并不顯著，且體重、BMI、腰臀比、腹部皮褶厚度無統計學差異，原因可能是因為運動的強度太低或者是在運動的過程中增加了受試者的瘦體重。

5、結論

5.1通過8周的有氧運動減肥訓練，加膳食的控制，肥胖女大學生的體重、BMI、腰圍、臀圍、大腿圍、皮褶厚度等身體指標得到了不同程度的改善。并通過其身體指標數據的變化，得出三種不同的運動項目中跳繩對女大學生減肥的效果顯著，其次是慢跑和健身操。

5.2體重和BMI是評價肥胖程度和運動減肥效果的理想指標，腰臀比和大腿圍的評價肥胖程度和運動減肥效果存在一定的局限性；

5.3肥胖是一種非傳染性疾病，更多的是由于不科學的生活方式導致。在眾多的減肥方式中，運動減肥結合膳食調控是最有效、最安全的減肥方式之一。

參考文獻：

[1]王蘭.肥胖癥與運動減肥的探討[J].當代體育科技，2016，6（26）：169-171.

[2]霍亞卓，張全成.肥胖患者運動處方實施效果評定分析[J].湖北體育科技，2015，34（06）：503-506.

[3]李旭輝，范曉梅，郎勝利.有氧運動結合抗阻訓練對肥胖大學生血清visfatin水平的影響[J].疾病監測與控制，2017，11（09）：721-723.

[4]景明洋.運動減肥的研究現狀和發展趨勢[J].當代體育科技，2015，5（28）：231-233.

作者簡介：

第一作者：謝輝（1998—），女，長沙醫學院本科在校學生。

通訊作者：唐利花（1990—），女，長沙醫學院助教，研究方向：運動生理學。

基金項目：

1、長沙醫學院創新實驗課題《不同的運動項目對女大學生減肥效果的影響》，長醫教[2017]18號-001。

2、2018年長沙醫學院教改課題《“四年進階合作學習”模式對運動康復專業人才培養的探索研究》。