論化學檢測技術在農產品農藥殘留檢測中的應用與發展

林世懿

摘 要：民以食為天，人們的生活離不開農產品，但隨著社會的不斷發展，人們為了追求農作物的高產、高品質，將大量的農藥用作農業生產過程中，這就導致農產品中有一定的農藥殘留物，對人們的生命健康構成了一定的威脅，利用化學檢測技術來檢測農產品中的農藥殘留物的種類和含量，可以避免過量的農藥殘留給人造成的危害。本文主要介紹了當前我國農產品重要殘留檢測過程中應用到的主要化學檢測技術，并根據當前社會的發展，對未來農產品中農藥殘留化學檢測技術的發展趨勢做出了相應的預期。

關鍵詞：化學檢測技術;農產品;農藥殘留檢測;應用;發展

1 化學檢測技術在農產品農藥殘留檢測中的應用

1.1 原子吸收光譜法在農產品農藥殘留檢測中的應用

原子吸收光譜法是農藥殘留檢測中常用的一種化學檢測技術，這種檢測技術可以定量處理被檢測元素的含量。原子吸收光譜法可以精確的測定農產品中銅元素、鋅元素、鎘元素等重金屬元素的準確含量，檢測的靈敏度非常高，而且操作比較簡便，可以確保農藥殘留檢測結果的準確性。

1.2 同位素標記法在農產品農藥殘留檢測中的應用

同位素標記法是一種常用的農產品中農藥殘留檢測技術，這種檢測方法主要是對農產品中農藥的同位素進行跟蹤顯示，跟蹤農藥殘留的轉化規律，對農產品中的農藥殘留量進行精準定位，可以準確的檢測出農產品中農藥的具體殘留量，具有較高的靈敏度和準確性。

1.3 分光光度法在農產品農藥殘留檢測中的應用

分光光度檢測法的針對性比較強，而且分光光度檢測法本身也有不同的區分，對于農產品中鉛元素、鐵元素等紫外--可見吸收光譜類的金屬離子可以采用紫外--可見分光光度法，這種檢測方法能夠有效的確定農藥殘留的種類和數量，操作也比較簡單、便捷。

熒光分光光度法是農藥殘留檢測過程中常用的一種化學檢測方法，此檢測方法的線性范圍非常廣，物質檢出限也比較低，非常有利于檢測食品和飼料中的鉛元素含量，選擇性比較強，處理的效果非常好。

紅外光譜分析法的優勢在于操作簡單、便捷，檢測速度非常快，能夠直接檢測出農產品中的農藥殘留量，檢測結果的準確性和完整性比較高，現如今已廣泛的應用到了農產品中農藥殘留檢測行業中。

1.4氣相色譜法在農產品農藥殘留檢測中的應用

氣相色譜法是農產品農藥殘留檢測中的一種常用化學檢測技術，氣相色譜法要求氣體狀態的試驗環境，利用先進的科學檢測儀器，可以直接檢測并記錄下色譜圖，將農產品中的農藥殘留進行定性和定量分析，操作也比較簡單，適用的范圍比較廣，檢測結果準確度比較高，靈敏性也很高，現如今主要用于蔬菜中的農藥殘留檢測。

1.5液相色譜法在農產品農藥殘留檢測中的應用

液相色譜法是將液體作為流動相，與氣相色譜法的有一定的區別，液相色譜法主要用于檢測沸點較高，不易揮發，強極性以及較高的相對分子量，可以有效的檢測出食用菌中農藥的殘留量，其檢測結果的準確性非常高。

1.6色質聯用法在農產品農藥殘留檢測中的應用

色質聯用法根據檢測種類和性質的不同，可以分為兩種檢測方式。氣相色譜--質譜聯用檢測方法主要是針對農產品中的農藥殘留的種類進行檢測，具有小型化的特點，此檢測方法的靈敏度和精確性都很高，能夠有效的對農藥殘留進行分離處理。而液相色譜--質譜聯用檢測方法主要是氣相色譜檢測機制，這種檢測方法的適用范圍比較廣，對于農產品中的大多數農藥都可以進行檢測，對于一些熱穩定性差以及極性大的農藥殘留進行檢測的效果更佳，檢測的結果準確性比較高，現如今已經被推廣應用到農產品農藥殘留化學檢測工作中。

2 農產品中農藥殘留化學檢測技術的未來發展趨勢

人類社會的文明在不斷的延續，社會在永不停歇的進步和發展，科學技術也在向著永無止境的前方不斷的進步和發展，化學檢測技術也必將不斷的優化和升級。

隨著我國農產品種類和數量的不斷增多，農藥種類和數量也在不斷增加，為了更好的服務人民群眾，保障人民群眾的生命健康安全，農產品中農藥殘留的化學檢測技術也必須要緊跟時代發展的步伐，不斷的進行優化和創新，將更多的先進的科學進行引入到農產品農藥殘留檢測過程中，不斷的提高農藥殘留化學檢測技術的靈敏度和精確度。

當前我國的農藥殘留化學檢測技術已經趨于成熟，針對大多數農產品中的農藥殘留都有相應的檢測技術，但有些化學檢測技術的靈敏度還有待提高，有些化學檢測技術用到的檢測儀器比較昂貴，還有些化學檢測技術對實驗條件的要求比較高，這在一定程度上影響到了農產品中農藥殘留的檢測工作。但隨著科學技術水平和工業制造水平的不斷提高，農藥殘留化學檢測技術也必將得到進一步的完善，化學檢測儀器設備也必將不斷的更新換代，氣相色譜法和液相色譜法檢測技術將不斷的完善和進步，核磁共振波譜技術也將在應用過程中不斷的優化和升級，將不斷的提高我國農產品中農藥殘留化學檢測水平，為人民群眾的健康保駕護航。

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