營養學視角下業余馬拉松選手的營養供給研究

王鵬

摘? 要：以業余馬拉松選手為研究對象，運用調查法與文獻資料法對業余馬拉松選手的賽前、賽中及其賽后的飲食補充的可行性進行研究，并結合運動營養學找出最科學合理的供給計劃安排，以期給予業余馬拉松選手幫助。研究表明：業余馬拉松運動員缺乏專業的營養學知識，以至于在賽前、賽中和賽后沒有科學的營養供給。

關鍵詞：業余馬拉松運動員;營養學;營養供給

中圖分類號：G822 ? ? ? ?文獻標識碼 ：A ? ? ?文章編號：1002-7475（2019）01-142-01

1前言

隨著全民運動的大力開展，每年都有大量的馬拉松比賽開展，據統計，2017年全國各地共舉辦了馬拉松及相關賽事（800人以上規模）約1100場，境內馬拉松及相關賽事已經覆蓋了全國234個城市，參賽人次近500萬。

2研究的對象及方法

2.1研究對象

業余馬拉松運動員

2.2研究方法

2.2.1文獻資料法。通過中國知網、萬方數據庫等數據庫以“營養學、馬拉松營養”為關鍵詞檢索文獻，研讀相關文獻，并對其研究成果加以分析，為本研究提供了一定的理論參考。

2.2.2專家訪談法。本研究訪談了咸陽師范學院、西安體育學院的優秀國家級田徑裁判員，了解了競賽的組織者眼中業余馬拉松選手在比賽中出現的一些能量供給的狀況，并對其進行了簡單的分析。

3營養學概述

3.1營養學概念

營養學是研究合理利用食物以增進人體健康的學科，它與人的生長發育、生理功能、工作質量及健康長壽密切相關。

3.2運動中合理營養對增進人體健康、提高運動能力的重要意義