冰皮月餅

月餅是中秋節傳統食品。傳統月餅的皮是用面粉加糖漿做成的，呈金黃色，而冰皮月餅的皮是用糯米粉做成的，顏色潔白，需冷藏保存。冰皮月餅無須烘烤，工藝簡單，其口感酥軟滑爽，略帶彈性。