見證老窖風采品鑒綏中味道

王新 謝冰 李愛玲

2019年11月7日，食品安全導刊食安中國組委會遼寧調研采訪組，來到了綏中縣市場監督管理局，在生產監督管理科指引下，走進了坐落在綏中東大街的遼寧忠華酒業有限公司。公司董事長田中華女士興致勃勃饒有興趣的談起了中國酒文化和綏中特色酒文化，并帶領記者參觀了擁有110多年生命力的綏中白酒老窖池，同時參觀了化驗室、勞模工作室、榮譽室和銷售部等部，采訪組一行目睹了航天英雄的家鄉、關外第一縣綏中老窖的真我風采 ，更是感悟到了酒企女杰的時代風范。酒廠技術部部長魏靜女士陪同并講解了企業食品安全管理措施及規范標準等有關內容。

風雨兼程路，忠華酒業人，只為人們那舌尖尊享，堅守著酒與故事的持久留香。多年來，企業勇于改革，善抓先機，果敢出擊，創業創牌，不懈奮斗，取得了驕人業績，獲得諸多殊榮。歷年來企業產品抽檢合格率百分之百，經濟效益名列遼寧酒企前茅。始建于清光緒三十一年（1905年）的同源成燒鍋，歷經110多年跨世紀打磨，一代一代綏中同源成燒鍋白酒傳承人，不斷賦予老字號綏中老窖給予人們幸福生活的滋養。如今的遼寧中華酒業，業已成為東北名優酒廠，遼寧釀酒骨干企業。忠華酒業人在這里堅守中華優秀傳統酒文化的內核基因，并持續創新發展不斷發揚光大。黑土地，紅高粱。中華大地上的忠華美酒，是一粒粒糧食精華從一個個老窖池華麗轉身，醞釀成人們餐桌上一杯杯歷久彌新的尊享口福。六股河，一條延綿不絕滋潤綏中人民的母親河，飲酒思源，感恩的忠華酒業釀酒人，甘灑汗水釀美酒，美酒回饋真情人，一杯綏中美酒融進了先賢智慧，更融入新時代綏中釀酒人的拼搏精神，那是勤勞與智慧的結晶，那是付出與擔當的化身，她犒賞著熱愛生活和與時俱進的人們。六股河成為榮耀的遼寧省著名商標，人們不禁品鑒暢飲，給縣內外廣大酒友帶來了健康幸福的舌尖味道。歷年來獲獎頗多的綏中特釀和綏中老窖系列產品年產8000噸持續暢銷，讓這一綏中味道日益浸入人們的內心深處。占地300畝的釀酒生態園，年產醬香原酒1000噸，更是深受消費者的喜愛。小包裝綏中特釀堪稱“東北小茅臺”;綏中老窖遼西王酒成為中國航天第一人家鄉的驕傲尊品……難怪，紀念忠華酒業建企110周年的宣傳冊上書寫：東西南北中，好酒在綏中！

忠華酒業榮譽回放：

1991年10月：遼寧省委省政府省級先進單位、省級文明單位;

1995年4月：遼寧省委省政府命名為先進集體;

1998年：遼寧省政府命名為遼寧名優酒廠;

2000年：遼寧省技術監督局命名為計量合格確認單位、遼寧省食品工業科技進步優秀企業、省文明單位、省放心工程示范企業;

2003年連續被省工商局命名為守合同重信用單位、省安全生產委員會安全生產達標單位;

2013年：獲國家安全生產監督管理局安全生產標準化三級企業、服務業委員會認定為遼寧老字號;

……

美酒總有有講不完的精彩故事，精彩中華有忠華！

忠華酒業與食俱進。筆者在忠華酒業見證了中國優質酒基因在這里的繼承與創新，見證了中華酒文化在忠華酒業的豐富與延續！