竹升面

竹升面是廣東地方傳統面食，是用竹升（大茅竹竿）壓打出來的。竹升面爽脆彈牙，韌性十足，湯頭鮮美無比。在《舌尖上的中國》第一部第二集的面食專題中，介紹了竹升面這種南派面食。