智慧零售背景下連鎖經營管理專業整休實踐教學設計

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摘要：高校開設連鎖經營管理專業的目的是為了為社會發展培育優質連鎖經營管理人才，這個專業具有非常強的實踐性，要求學生具備扎實的理論基礎和實踐能力，掌握連鎖經營專業的相關理論知識點，能夠做到活學活用。在這門專業的教學上，要高度重視實踐環節，本文以智慧零售作為背景，探討連鎖經營管理專業整體實踐教學的設計方式。

關鍵詞：智慧零售：連鎖經營管理專業：實踐教學設計

在中國特色社會主義步入新時代后，我國經濟發展也進入了新常態，智慧零售正是在這一特殊的歷史時代誕生，智慧零售實現了線上零售、線下零售的整合，為消費者帶來全新體驗，是零售業的發展趨勢。在云計算、大數據、人工智能的支持下，誕生以“京東便利店”“盒馬鮮生”為代表的智慧零售模式，通過對傳統商業模式的數據化改造，帶來了全新的經濟形態。連鎖經營管理專業誕生于20世紀90年代，傳統人才培養模式，很難適應智慧零售的要求，在新的歷史時期，需要瞄準智慧零售，培育出精通客戶管理、移動支付、現代物流、線上線下營銷、新媒體推廣、數據管理的復合型人才。

一、對智慧零售的解讀

關于“智慧零售”，國內外學者的定義和描述不同.但是其核心均是圍繞商流、物流、信息流之間的整合，馬云提出，在不久的將來，純電商時代將會終結，單一的電子商務時代也會隨之消亡，取而代之的是“線上銷售”“線下物流”的完美融合，也將會成為下一階段的主流商業模式，智慧零售是互聯網時代下零售業數字化、信息化的發展必經階段。

在2016年，國務院頒布《關于推動實體零售創新轉型的意見》，為智慧零售指明了發展方向，借助國家政策的東風，智慧零售實現了“信息流”“資金流…‘商流”的有序整合，智慧零售具有幾個顯著特征。

①線上線下之間的深度整合：在2017年，阿里巴巴以224億港元獲取了高鑫零售36.2%的股權：②融合社交，智慧零售將線上、線下人際關系網整合起來，將傳統社交圈轉化為智慧零售生態圈，為消費者提供了更多的信息：③高效的物流，在智慧零售業，物流模式變得更加高效、便利，消費者在網上下單后，在短短幾小時，即可收到貨物;④與互聯網金融的整合，在未來的智慧零售業務中，智慧零售將會逐漸與互聯網金融產品服務相融合，構建出全新的金融業態。在零售業各類智能科技的成熟下，智慧零售進入“人、貨、場”相互優化的第三階段，人工智能縱深加大，區塊鏈、工業互聯網、語音識別，VR/AR/MR、機器視覺等智能技術實現了協同應用，現實與虛擬之問具備了無邊界化特征。基于線上線下多維度、多場景融合，使用戶畫像具有雙向特征，改變以往單向屬性的人群定位，真正實現線上線下交叉的用戶數據分析，進而實現精準化營銷的目的。通過RFID、機器視覺、語音識別技術的應用，企業能夠利用智能傳感器在零售商、消費者之問收集各類數據，捕捉消費者的面部表情、身份特征、心理變化和貨架行為，實現精準營銷。利用先進算法、大數據來提升運營能力，解決了企業“生產管理”“原材料供應”“市場營銷”“產品存儲”“物流”“售后服務”環節問題，在科學運營過程中提高運營效益。除此之外，在智慧零售模式中，消費者可以通過機器人來管理自己的信息，通過網絡來分享點滴，在每一次消費完畢后，都會產生社交價值，形成良性循環。

目前，最具智慧化的智慧零售企業當屬無人零售店，無人零售店通過信息系統、機器來替代傳統的人力收銀、理貨與出貨，降低了人力資源成本。無人零售店應用了條碼技術、智能傳感器、RFID標簽、智能終端、庫存管理系統、視覺識別技術，用戶在挑選完商品后，可以直接通過支付系統來交易，無人零售店這種新型模式大大簡化了消費者的購買流程，減少了不必要的等待時間，滿足了用戶的碎片化、場景化購物需求。以阿里巴巴的“淘咖啡”無人超市為例，將“供應鏈”“商品管理”“消費”環節打通，構建出完整的零售鏈條，為消費者提供多元化服務，一經上市，便受到了大量消費者的熱切追捧。

二、智慧零售對連鎖經營管理專業人才培養提出的要求

在智慧零售模式的迅速發展下，電子商務巨頭阿里巴巴、京東及傳統零售業沃爾瑪、大潤發等，都開始開辟全渠道模式，以此來提高消費者的黏度和忠誠度，通過新技術的應用，完全顛覆了傳統商業模式，對于從業人員的綜合素質，也提出了更高要求。高校在傳統經營管理人才的培養上，積累了豐富經驗，但是在智慧零售的開設經驗上并不多，智慧零售要求人才需要同時兼具物流管理、電子商務、數據分析等知識，而傳統的人才模式過于關注人才培育結果，在快速發展的智慧零售模式下，如何提高學生的技術應用力，讓他們做到學以致用，是高校經營管理專業教學中亟待解決的問題。

三、智慧零售背景下連鎖經營管理專業整體實踐教學設計

（一）校企協同育人目標

為了滿足智慧零售時代對人才的培養要求，需要進一步深化校企合作，將智慧零售企業納入合作對象，南校企之間共同商定育人目標，梳理人才培育路徑。南學校、企業之間共同成立專業委員會，對智慧零售企業各個崗位所需的素質、能力、知識進行深入分析，重構學生實踐教育體系，并結合員工職業生涯發展體系，梳理人才培育路徑，在實踐教育上實現與企業崗位之間的同步，做到雙主體育人，按照企業員工成長過程，分崗位、分學期安排學生參與校外實習。在第一學期，在班級中組建訂單班，組織學生到合作企業中參觀企業文化：第二學期到頂崗實習之前，推進校企雙主體育人實踐模式，構建“雙導師”“雙課堂”實踐體系，將校內理論與實踐活動結合，共建校企課程，將學生分配至合作企業門店中，每家門店分配4到6人.2到3人組成一個小組，各個小組，都有企業負責師傅，南師傅來為學生提供在線指導，每周，學生都有2-3天時間在企業中參與實操活動，每隔兩周，由企業師傅到學校舉行講座，夯實學生的崗位技能與操作規范，通過“學中做”“做中學”的方式來鍛煉學生的職業素養與動手能力。

（二）打造特色實踐課程體系

利用校企深度融合，構建校企合作共同體，在建立課程體系時，以崗位群作為起點，基于學生的智力、心理特征將智慧零售的各個元素滲透在教學環節，高度關注隱性實踐知識的構建，以策略習得、經驗應用作為目標，關注職業能力和職業素質的養成，鍛煉學生的創新能力、實踐能力，從“企業課程”“校內實踐課程”“校企共建課程”三個角度構建專業實踐課程，讓學生能夠在“實踐創新能力”“適應能力”“技術應用能力”基礎上得到發展。

在特色實踐課程體系的構建上，還要基于智慧零售需求來構建連鎖經營管理課程，基于智慧零售崗位來設置工作任務，每年都要做好課程修訂、課程評價和專業技能課程的開發工作。而教師作為課堂教育體系的開發者和執行者，要不斷提高自身的創新能力，除了是教師的身份之外，還要是具有終身學習意識的學生，學會通過互聯網開展信息化教學，主動參與創新創業培訓，接觸智慧零售的前沿知識。

（三）構建校內實訓基地

在連鎖經營管理專業之中，無論是學校，還是教師，都要認識到實踐對學生成長的意義，增加實踐比例，在校內構建仿真訓練系統，推廣智慧零售模擬連鎖經營系統，引導學生將校內所學理論內容應用在實踐環節，熟悉智慧零售企業的工作重點、工作內容，鞏同知識內容，鍛煉實踐能力。條件許可的情況下，在校內構建連鎖小商店，為學生提供到商店中兼職、實習的機會，讓學生可以在實踐環節中總結智慧零售的管理知識與經驗。同時，推行文化育人實踐機制，將企業文化滲透到專業實踐課程教學環節，既要能夠學會做事，也要學會做人，成為德藝雙馨的實踐型人才。在校內實踐環節，滲透“禮儀文化”“企業特色文化”“傳統誠信文化”等文化教育內容，定期開設校內專題講座，舉辦戶外專題拓展活動，豐富實踐模塊，打造綜合型、高素質人才。

（四）構建智慧零售師資團隊

為了滿足智慧零售時代下對人才的需求，還需要通過校企合作的方式，培育具有扎實智慧零售教學能力的教師隊伍，由高校專業教師、企業專家來組建師資團隊，提高教師的教育能力。并將行業專家納入其中，彌補校內教師實踐經驗缺乏的不足，對師資隊伍進行科學整合，做到理論和實踐并重。在假期，為校內教師提供到智慧零售企業學習、實踐的機會，加強對校內教師的培訓和教育，幫助他們掌握智慧零售時代下的連鎖經營管理知識，夯實他們的學習能力，通過智慧零售師資團隊的構建來提高學生整體素質。

四、結語

在移動互聯網時代中，我國零售市場表現出千人千面的發展局面，各類智能科技得到了迅速發展，消費需求多元化，催生了智慧零售業態，文體零售業開始朝著智慧零售的方向發展、轉型。為了滿足智慧零售時代對人才的需求，在連鎖經營管理專業實踐教學環節，需要科學構建人才培養模式，為學生實踐能力的發展來量身定做教學內容，推行雙導師指導模式，鍛煉學生的行業能力、核心能力、綜合能力，將素質、技能、理論知識相結合，培育學生的職業情懷，瞄準智慧零售企業，構建出能夠滿足企業發展要求的高素質人才。

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