淺談彝族圖案構(gòu)成手法在現(xiàn)代餐飲空間設計中的應用

孫雪潔 張海萍

摘要：彝族文化在中國傳統(tǒng)文化當中屬于十分具有特色的文化，特別是在圖案的設計上，從圖案素材的取材和顏色的使用上，都能看出人們對于生活和大自然的熱愛。彝族圖案在構(gòu)圖和使用上具有獨有的美學特征，人們不僅注重圖案的構(gòu)成和顏色，還注重圖案的搭配和使用，具有獨特的美感。

關(guān)鍵詞：彝族圖案構(gòu)成手法；餐飲空間

圖案與彝族人們的生活聯(lián)系十分緊密，在彝族的服飾、餐具、漆器、首飾品、裝飾畫上，都能看到圖案的使用，并且圖案效果十分的精美。同樣在現(xiàn)代設計當中，其應用領(lǐng)域也在不斷的擴大，在現(xiàn)代景觀設計、服裝設計、產(chǎn)品設計等領(lǐng)域當中也能看到彝族圖案元素的應用。

一、彝族圖案的應用

彝族在圖案的使用上，具有其獨有的特征，在色彩、造型上都具有美觀性，圖案內(nèi)容豐富多樣，靈感來源于對大自然的喜愛，以及敬畏的情懷，區(qū)別于西方的圖案造型，西方圖案更講究圖案之間嚴謹?shù)膸缀螛?gòu)圖關(guān)系，如伊斯蘭圖案注重圖案之間嚴謹?shù)年P(guān)系，而具有中國傳統(tǒng)特色的彝族的圖案，更多注重與大自然間的和諧共處，以及為了表達自身美好的愿望、寓意等。

1、彝族圖案在服飾中的應用

彝族服飾在國內(nèi)的民族服飾中具有自身獨有的特色，不論是從圖案、色彩上來看都十分具有特色。彝族服飾色彩主要以紅、黃、黑為主，圖案主要以亮色為主，衣服則以深色作為底色，凸顯圖案的效果。在色彩上的應用十分的講究，服裝顏色的深淺，會根據(jù)年齡來進行制定。兒童服飾整體顏色以亮麗的色彩為主，青年男女以鮮艷多彩的顏色為主，隨著年齡的增長，服飾的顏色會變得越來越單一，圖案也會相對減少，到了老年階段，基本以深色為主。不同的地區(qū)服飾的圖案也會不一樣。

2、彝族圖案在漆器上的應用

彝族漆器造型種類繁多，有食器、酒器、馬具等類型，其中最為常見的是食器、酒器，在造型、圖案上都十分的精美，圖案的造型主要以自然題材、農(nóng)耕文化、生活場景、動物等題材為主，主要顏色以紅、黃、黑為主，主題部分一般選

用紅、黃色，在配以黑色作為底色，形成強烈的對比色，更加凸顯了圖案的美觀性，能夠便表現(xiàn)出豐富的圖案效果。圖案一般采用人工繪制，使線條更加生動具有生命力。

圖1：彝族漆器 圖片來源：網(wǎng)絡

3、彝族圖案在銀器上的應用

銀器在彝族使用也十分廣泛，人們一般用于飾品的制作，如作為頭飾、佩戴等用途，制作效果精美，深受彝族女性的喜愛。其圖案的表現(xiàn)內(nèi)容，一般取材于太陽，以及大自然中的花、植物、鳥等素材，表達出了人們對于大自然的熱愛、敬畏之情。通過對素材的模仿、提煉，應用形態(tài)與形態(tài)間的組合，重新組合為精美的圖形，再通過人工打造從而制作出精美的銀器。

二、彝族圖案的構(gòu)成特征

彝族圖案表現(xiàn)形式，通過點線面的方式將圖案精美的繪制出來，圖案的靈感來源于大自然和現(xiàn)實生活中的人物、場景等，表達出彝族人們對于生活的熱愛和質(zhì)樸。彝族圖案的構(gòu)成特征主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、形態(tài)直接模仿

圖案最初形態(tài)，直接對大自然界中的花朵、樹葉、云朵等直接進行形狀的借用，確定出圖案的形狀效果，根據(jù)自身需要進行器具圖案的設計，這一類圖案在彝族圖案當中也會經(jīng)常看到，且具有一定的實用性。

2、形態(tài)意象提煉

通過對于大自然中植物、花朵、動物等了解，對其形態(tài)進行元素提煉，通過簡化、重構(gòu)、拼接、鑲嵌等手法，通過同種元素、不同元素之間的重新組合、提煉，設計出新的形態(tài)。在中國傳統(tǒng)造園中講究意境的營造，在彝族的圖案構(gòu)成中，一般通過此手法，表達自身的美好愿望。

3、圖形的對稱、重復性

彝族圖案同樣講究圖案的對稱和重復使用，在圖形單元形確定之后，應用對稱、重復等手法，將圖案完整的繪制到器具、服飾上，形成豐富的圖案效果。這與傳統(tǒng)圖案具有相似之處。

4、強烈的色彩對比

彝族圖案一般以紅、黃、黑色為主，雖然顏色感覺十分的鮮艷，但是具有主要色調(diào)和次要色調(diào)的區(qū)分，主體一般為鮮艷的色彩，而底色一般以黑色為主，突出主體部分的形態(tài)與顏色。在主次調(diào)顏色的控制上，彝族圖案的協(xié)調(diào)較好，具有彝族文化的鮮明特色。

5、具有強烈的統(tǒng)一性

彝族圖案無論在服裝，還是器具的使用上，都具有強烈的整體性，其中較為重要的原因是形態(tài)的統(tǒng)一和色彩的統(tǒng)一，形態(tài)上由圖案的重復性進一步確定主題，顏色的選用以黃、紅、黑為主，避免顏色過多造成圖案雜亂無章。彝族圖案在使用時注重搭配比例，服裝、器具等占整體的適合比例，使整體更加和諧、統(tǒng)一。

圖2：彝族服裝 圖片來源：網(wǎng)絡

三、現(xiàn)代餐飲空間

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，越來越多類型的現(xiàn)代餐飲空間出現(xiàn)在大眾的視野，餐飲空間經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟時期、工業(yè)經(jīng)濟時期，以及到現(xiàn)代體驗經(jīng)濟下的服務式經(jīng)濟時期，從最初只需要滿足溫飽的時代，到現(xiàn)在越來越注重“以人為本”的服務時代，不僅要滿足功能性的需求，還需要滿足人們的精神需求。在餐飲空間的設計上，需要從人的需求出發(fā)，進行人性化且具有文化底蘊的空間設計，才能更好的滿足人們更深層次的需求，而彝族圖案的構(gòu)成手法能更好的與餐飲空間設計相結(jié)合滿足這一需求。

1、現(xiàn)代餐飲空間的功能性分析

隨著人們的需求不斷增多，現(xiàn)代餐飲空間的按功能劃分也較多，可以分為餐廳、咖啡館、酒吧、茶飲店等多種空間，除了滿足人們基本餐飲需求外，也注重為人們提供多種休閑娛樂空間。

2、現(xiàn)代餐飲空間的文化主題分析

為了進一步滿足人們的需求與喜好，人們開始追求個性化的空間，滿足其個性化需求。為了滿足人們多樣化的需求，設計師開始在現(xiàn)代餐飲空間加入各類文化主題，為人們提供多元化選擇。在現(xiàn)代服務式經(jīng)濟時期而言，多元化的餐飲空間設計意境成為一種趨勢，需要對其進行不斷創(chuàng)新，才能更好的順應時代的發(fā)展潮流。

四、彝族圖案構(gòu)成手法在現(xiàn)代餐飲空間中的應用

彝族圖案的構(gòu)成手法，對于現(xiàn)代餐飲空間的設計具有較為重要的作用，可以對其進行有效的應用，加強空間的氛圍的營造，創(chuàng)造獨特的文化空間，使人們有一個更加舒適的用餐環(huán)境。

1、重構(gòu)手法與現(xiàn)代餐飲空間設計相融合

對彝族圖案在進行構(gòu)造時，打破原有素材的形態(tài)，或者應用打破的形態(tài)與另一種素材形態(tài)相結(jié)合，重新組合成新的圖案。在現(xiàn)代餐飲空間設計當中，對原素材的照搬，會顯得較為呆板，缺乏賦予空間的真正意義，在設計時，可以加入這一手法，與現(xiàn)代材料相結(jié)合，可以使文化更好的融入到現(xiàn)代設計當中，避免較為呆板的應用。在設計較為時尚且個性的餐飲空間時，這一手法也會十分的有用，注重各類設計元素間的提煉和組合，使空間真正達到文化與現(xiàn)代設計的融合。

2、形態(tài)意境提煉在餐飲空間氛圍營造中的應用。

形態(tài)意境是為了達到某種氛圍效果，而對其進行一種美好心理感受的表達。彝族圖案在圖案的應用上，注重與整體的統(tǒng)一，圖案占整體適當?shù)目臻g，并給空間留有余地，讓空間達到更加舒適的尺度空間。

色彩對比上的應用。注重整體空間底色調(diào)與主題空間的色調(diào)的對比，先從整體上進行區(qū)分，再根據(jù)每一小空間需求，進一步進行協(xié)調(diào)。整體空間色調(diào)顏色不宜過多，注重每塊空間之間的聯(lián)系。形態(tài)提煉在空間構(gòu)件上的應用，把每一小構(gòu)件也當作整體空間中的一部分，使空間整體統(tǒng)一，在顏色和形態(tài)上進行創(chuàng)新。

3、圖案構(gòu)成尺度在餐飲空間設計中的應用。

連續(xù)性在空間中的應用，彝族在圖案的應用上，注重整體的連續(xù)性，強調(diào)圖案與圖案之間的呼應，統(tǒng)一于整體。餐飲空間在整體的劃分上，應該注重塊面與塊面之間的聯(lián)系，以及各個內(nèi)部構(gòu)件之間的尺度關(guān)系，確保整個空間擁有舒適的尺度感，讓人們在此空間中能夠感受到令人舒適的環(huán)境。

五、總結(jié)：

彝族圖案的構(gòu)成手法中，重構(gòu)手法、意境提煉等手法與現(xiàn)代餐飲空間設計中氛圍營造和尺寸把控，對于文化主題餐飲空間和個性化的餐飲設計，具有較好的指導意義，彝族圖案的構(gòu)成手法在餐飲空間中，包括空間布局、空間引導上，還具有很多的可能性，需要通過不斷地創(chuàng)新和總結(jié)，為其今后更好的融合提供更多的可能性。

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作者簡介：

孫雪潔，攀枝花學院學生，主要研究方向：產(chǎn)品設計與文化、環(huán)境設計。

張海萍，攀枝花學院學生。

本文為四川省哲學社會科學重點研究基地——川菜發(fā)展研究中心課題（編號：CC10S12）結(jié)題成果。

（攀枝花學院 四川攀枝花 617000）