周潤發：人間至味是清歡

東小西

周潤發成名于《上海灘》，那年他26歲，憑借其英俊帥氣的外表，俘獲了無數少女粉絲的心。他是20世紀80年代無數女生心中的白馬王子和夢中情人。轉眼30多年過去了，63歲的他頭發花白，身材卻保持得很好。

周潤發愛好攝影，在專業人士看來，他稱得上明星中的攝影家。他曾說：“為了拍照，你可以去周游列國，在最美的時刻按下快門，別人看到的只是照片的定格，而你能獨享全部的過程?！?/p>

其實早在香港無線電視藝訓班時，周潤發就對攝影產生了濃厚的興趣。1997年，在迎接香港回歸的一次大型攝影展上，他的姐姐周聰玲偷偷拿了他拍的3張照片，用化名去參展，結果其中一幅以西紅柿為全景的照片，意外獲得了三等獎。要知道，當時參加攝影展的都是中外攝影大師。

周潤發尤其擅長大畫幅攝影。大畫幅攝影不同于一般的數碼攝影，步驟煩瑣，非常講究，無論是前期拍攝，還是后期沖印，都需要有極其專業的知識和極大的耐心。周潤發平時拍的照片，全都是他自己沖印。周潤發曾在香港舉辦黑白攝影展，每每談到那次經歷，他都笑得合不攏嘴。

不過他也坦言：“我在香港以外的地方從來沒有專門去拍攝過，經常是拍電影的時候順便拍攝。”即便這兩件事情是同一時間完成，但對他來說，攝影與演戲是完全不同的體驗。“我去演戲拍電影的時候，經紀人、助理前呼后擁，看起來風光。而背著大畫幅相機去拍攝的時候經常累得像狗一樣，可是我真的樂在其中，這種樂趣真的是拍電影、賺大錢換不來的?！彼f。在娛樂圈里，周潤發喜歡攝影人盡皆知。在粉絲心目中，周潤發愛自拍無人能及。因為宣傳新片《無雙》，周潤發隨劇組輾轉于國內各個城市，而每個城市里最適合跑步的地方，也是發哥的必到之處。他出門從來不戴墨鏡，也很少帶助理，每每遇到路人求合影，周潤發也總是大方配合，十分親切。每次拍照，發哥都是親自拿著手機自拍。

曾有媒體問他為何要自拍，發哥也毫不忌諱，一本正經地說：“因為一般拿手機拍我的人，個子都比我矮。從攝影的角度來看，個子矮的人來拍我，我的下巴一定會很胖，所以我不希望人家拿手機拍我，我一定要舉得高高的，這樣才顯得臉小，不是嗎？”

周潤發身材好、體力好，非常親民和節省。除了平日健康飲食，日常三餐的主要食物是蔬菜和魚。他早餐吃雞蛋、蔬菜；午餐吃少許米飯、蔬菜和魚；晚餐通常不吃米飯，只吃魚和蔬菜。多年來一直如此。每當有人問他為何能堅持，周潤發都會笑著說：“我們家沒錢啊，發嫂不舍得買肉吃！”

除了注意飲食，周潤發每天都會堅持的事情就是走路。他的妻子陳薈蓮曾透露，發哥每天都會從香港九龍塘走到尖沙咀，來回均步行，用時2.5小時左右，所以身材才保持得這么好。

當然，除了在大街上走路，周潤發也喜歡爬山。每當天氣轉涼，周潤發都會去挑戰香港的幾座大山。位于大嶼山的大東山，是他經常光顧的地方。他爬山時，喜歡約幾個好友，比如方中信、姜皓文，一路上幾個人看誰走得快，遇到好景色還會拍下來。

周潤發體重曾達80多千克，考慮到上鏡不好看，他有半年時間，每周都會抽出5天時間去爬山。每次爬山都是五六個小時，半年過后，他的體重減了13.5千克。當有人問他怎么瘦的，周潤發故作神秘地說：“拍戲時，我發現連小胖杜汶澤都比我瘦，所以我每天使勁兒勸他們多吃，自己卻不怎么吃，最后成功減重！”別人信以為真，他卻笑得前俯后仰。

周潤發說：“以前我拍了很多槍戰片，留下很多舊傷，現在需要鍛煉好肌肉，保持一個較輕的體重，保護關節，避免關節舊傷復發?！痹诒粏柕狡綍r會不會和發嫂一起跑步時，發哥大笑：“我不敢和她一起跑，她跑得太快啦！動不動就要跑到山上去，你知道這是為什么嗎？因為她欠人的外債太多啦……跑得最快的時候，博爾特都追不上她。”熟悉他的人知道這是開玩笑，因為周潤發無論出現在哪里，身邊都有陳薈蓮盈盈相伴。

周潤發從來不吃補品，也從未敷過面膜，更別說去美容院了。他每天至少喝8杯水，不喝咖啡、不酗酒，也基本沒有工作之外的應酬和夜生活。他每天6點起床，在家里花園打完太極拳后，再搭地鐵去爬山，去郊外捕捉日出照；晚上在花園散步半小時，然后在跑步機上跑20分鐘。只要不拍戲，每天22點整，他準時上床睡覺……這就是他的養生秘籍—早睡早起，邁開腿、管住嘴，保持心情愉快，做簡單接地氣的普通人。

每次外出，周潤發都會買許多汽車指南類的專業書籍，但他并不喜歡跑車，外出也很少開車。他說自己不是“火”的人，所以不需要追求速度的刺激感。

他也很喜歡收藏古董相機，最近幾年不怎么拍戲的他，把大部分時間都花在了四處旅行和拍照上，躲在暗房沖洗照片是他最喜歡做的事情。他說：“我沒本事像新聞記者一樣，拿著相機去追熱點新聞、明星。我一直喜歡黑白照片，因為黑白是一種學問，我喜歡待在黑房沖曬菲林的感覺?！碑斔腥硕荚谟脭荡a相機的時候，周潤發還沉浸在自己沖曬黑白照片的樂趣里。

“想遇到香港明星，就到中環奢侈品店逛街；想要遇見周潤發，就到地鐵、公交站和菜市場?！痹谙愀鄣娜魏我粋€地方，尤其是普通市民出現的地方，人們常常會碰見周潤發。他是香港“熱心市民”榮譽獲得者，他喜歡去菜市場，經常去的菜市場就是九龍街市。

九龍街市是香港政府的公共街市，價錢公道，蔬菜、鮮果、海鮮以及南北干貨一應俱全，周潤發幾乎每周都要去一次。有時他和妻子在九龍街市吃夜宵，吃完結賬的時候，他還一本正經地跟老板砍價：“是否能夠再便宜一點呢？我們下次還會來的?！崩习蹇粗笮?，爽快地少收了2元錢。周潤發高興得不得了，主動要跟老板合影。

周潤發在香港有個“民間特首”的美譽，所有接觸過他的粉絲都稱贊他沒架子又親民，而且說話風趣幽默。發嫂曾說，周潤發知道她喜歡吃蟹，所以每到螃蟹正肥的季節，周潤發都會親自去菜市場買蟹，然后親自蒸給她吃。

周潤發常常會給妻子驚喜。每年發嫂生日，周潤發都會提前一晚買好禮物，有時塞在枕頭下，有時揭開被子滿床是花。“他給我的浪漫沒有花很多錢，就像普通人一樣，但這正合我心！”發嫂說。

周潤發用的手機是太太不用的，2015年還在用一款老式的諾基亞手機，因為他覺得手機能打電話就行了，不需要太多功能。他說：“我們其實并不需要太多信息，而是應該學會傾聽內心的聲音?！彼矚g擠巴士、擠地鐵、坐船。香港市民親切地調侃他是“賤骨頭”。周潤發很喜歡這個稱呼，他沒有司機或其他工作人員，因為他的理想就是做一個快樂的普通人。