長葛市冬小麥凍害的發生原因及防御措施

張憲成 張萍

一、相關概念

冬小麥凍害從生理機制上講， 當氣溫突然下降到 0 ℃以下時，小麥組織細胞間隙內的水首先結冰形成冰晶，細胞間溶液濃度增高，細胞內未結冰的水向細胞間隙運動，造成細胞內失水，細胞膨壓下降，質壁分離，原生質失水而凝固失活。當氣溫繼續下降，細胞內結冰，在細胞內外冰晶的機械擠壓下，細胞壁和原生質遭到破壞，細胞死亡，即形成凍害。受凍害麥田減產率在10%～30%，嚴重的在50%以上。根據凍害發生時期，凍害分為初冬凍害、越冬期凍害、早春凍害、晚霜凍害。長葛市頻發的凍害有越冬期凍害、早春凍害、晚霜凍害。

（一）初冬凍害

初冬凍害一般由驟然強降溫引起，因此常稱為初冬溫度驟降型凍害。播期偏早的假旺苗和播期過晚的弱苗，未經過抗寒性鍛煉，抗凍能力較差，是初冬凍害的主要對象。壯苗一般不會造成凍害，最多造成葉尖受凍，對小麥的生長和產量影響不明顯。

（二）越冬期凍害

越冬期凍害是指小麥越冬期持續低溫或越冬期因天氣異常造成凍融交替而形成的凍害。長葛市處于黃淮麥區，冬小麥具有越冬不停止生長的特點，一旦遇回暖天氣，幼苗又開始生長，抗寒力相對減弱，當寒潮到來，24 h降溫10 ℃時，即會產生越冬凍害。越冬凍害一般以葉片凍死為主要特征，對小麥的生長率和產量有一定影響。

（三）早春凍害

早春凍害是指小麥返青期至拔節期（2月中下旬至3月上中旬）發生的凍害。返青后麥苗植株生長加快，抗寒力明顯下降，如遇寒流侵襲則易造成凍害，此類凍害發生較為頻繁。冬小麥發生早春凍害后，首先心葉、幼穗受凍，葉片干枯較輕，葉尖發黃，受凍輕時表現為麥葉葉尖褪綠為黃色，尖部扭曲卷起。但降溫幅度很大時，也會導致葉片失水干枯;心葉凍干 1 cm以上，幼穗就可能受凍死亡。幼穗受凍死亡的順序依次為主莖→大蘗→小蘗。

（四）晚霜凍害

當春季小麥旺盛生長，正常拔節以后，突然遭受強降溫，24 h內降溫7～9 ℃，甚至超過10 ℃以上，容易發生凍害。拔節后10 d小麥處于孕穗期，極端溫度低于0 ℃可造成輕度凍害，低于-1.5 ℃則造成重度凍害，農業生產上將其稱為晚霜凍害。孕穗期發生晚霜凍害，受害部位為穗部。大田主要表現為：穗部受凍害后，只有部分小穗發育結實，麥穗上部、中部、下部不孕小穗數增多。凍害嚴重的田塊僅主莖成穗，分蘗停止發育穗抽不出來，整個麥穗只有穗軸，形成無穎的空穗，導致畝穗數和穗粒數減少，產量下降。晚霜凍害本身具有災害發生的突然性和災后癥狀的隱蔽性。晚霜凍害發生后，冬小麥減產率為10%～50%，對小麥生產危害嚴重。

長葛市冬小麥凍害對生產影響較大，因此，研究凍害發生的原因，有針對性地采取防御農藝措施，最大限度地降低對冬小麥的凍害，在長葛市冬小麥生產中具有重要意義。

二、發生原因

（一）品種抗倒春寒能力差

一般來講，小麥冬性越強，幼苗匍匐的品種抗凍能力越好。如2018年長葛市種植小麥雖然都是半冬性品種，但抗倒春寒能力差是受凍害的內因，各品種均遭受不同程度的晚霜凍害。受凍害較嚴重的品種有：師欒02-1、濮麥10號、豐德存麥5號、周麥32、西農979、新麥26、鄭麥366等。

（二）播種期

對于冬性品種來講，播種早些對安全越冬影響不大，但對于半冬性品種安全越冬影響較大。多年來實踐經驗表明，長葛市小麥生產以半冬性品種為主，適宜播種期以寒露為始播期，但隨著機械化程度的提高和工作進度的加快，有些農民在寒露前就播種結束，這是近年來不少地方小麥冬前出現旺長、越冬干尖死苗的主要原因。

（三）整地質量不標準

在相同條件下（包括土壤質地、品種、播種期、播種量、田間管理），達到精細整地（整地達到深、透、細、平、實、足）要求的田塊受凍害很輕，整地質量差的受凍害相對較重。

（四）播種過深，播種量偏大

播種過深、播種量過大，也是導致小麥越冬抗凍性減弱的一個重要原因。小麥播種深度3～4 cm最為適宜，沙土地可適當深些，黏土地適當淺些。播種量偏大，形不成壯苗，田間葉片重疊嚴重，通風透光不良，植株制造積累養分少，呼吸消耗多，個體發育差，抗凍能力減弱導致受凍害。

（五）土壤質地的影響

據多年跟蹤調查，相同條件下沙壤土比輕壤土和中壤土麥田受凍害重。如2018年長葛市晚霜凍害發生后，大周鎮沙壤土比較多，地勢高低不平，土壤墑情差，是受凍害最嚴重的鎮。大部分實產在290 kg/667m2左右，較常年降低28.5%。

（六）異常的氣候條件

近年來溫室效應、生態環境失衡等造成災害性異常氣候頻發。如長葛市2018年晚霜凍害，3月下旬最高氣溫28.5 ℃，氣溫回升快、忽高忽低、變幅較大，導致小麥生育進程加快、組織幼嫩、抗逆性較差。4月上旬，小麥正處于孕穗期，對低溫抵抗能力差。4月5—7日，全市出現強降溫天氣，最低氣溫2 ℃，5 ℃以下低溫持續5 h。在強降溫后，全市最高氣溫在15 ℃以下，當時土壤墑情差，4月5日降水量僅為2.5 mm，降溫幅度大、土壤含水量低導致不同品種小麥葉片或幼穗

受凍。

（七）肥水

底肥過足，尤其氮肥過量，磷肥、鉀肥不足，水分又充足，幼苗生長快，細嫩，抗凍能力減弱。因此，在土壤肥沃的地塊，氮肥適宜用量范圍內要減少氮肥施用量，科學計算磷肥、鉀肥施用量，多施有機肥，平衡營養，幼苗健壯，分蘗節儲藏糖分多，麥苗自然抗凍性增強。

（八）田間管理

在相同條件下，降溫前澆過水、2次追肥、預防病害及時的壯苗田凍害較少或危害程度相對較輕;管理粗放、沒有澆水、偏旱的地塊凍害相對重些。

三、預防凍害發生的農藝措施

（一）推廣半冬性、抗逆性強的小麥品種

生產上推廣經過農業部門試驗示范，確定適宜當地種植的半冬性、中早熟、穩產高產、抗倒春寒、中筋和強筋小麥品種。如眾麥1號、許農7號、周麥22、百農207、矮抗58。因天氣原因或秋作物騰茬延遲，錯過適播期的可適當選擇半冬性偏春性品種。

（二）配方施肥，增施有機肥，改良土壤

配方施肥的原則：氮肥總量控制與分期調控相結合，測土確定磷肥、鉀肥施用量，針對性補施微肥。在秸稈還田的基礎上，增施有機肥，持續培肥地力，改良土壤理化性狀。

（三）提高整地質量，培育壯苗，有效預防凍害

精細整地、深耕細作是改善土壤條件，創造良好土壤環境，實現全苗和培育壯苗，增強植株綜合抗逆性的基礎。

（四）高質量播種技術

適播期內要足墑機播，適播期為10月8—15日。半冬性品種播種量7～9 kg/667 m2，半冬性偏春性品種播種量9～12 kg/667 m2。適播期每推遲3 d，播種量要增加0.5 kg/667 m2。足墑帶鎮壓器機播，播深3～5 cm，實現一播全苗，保證苗全、苗勻、苗壯。

（五）抓好冬前麥田管理

冬前是小麥長葉、長根和增加分蘗為主的時期，在爭取苗齊、苗勻、苗全的基礎上，培育壯苗，提高植株本身的抗寒能力。一是及時疏苗。對播種量大或播種不勻形成的疙瘩苗，要及時疏苗。二是澆好越冬水。冬灌有貯水防旱、改善田間小氣候、增加土壤熱量、穩定地溫、預防凍害發生的作用，對麥苗安全越冬和返青生長十分有利。0～20 cm土層的相對含水量低于65%以下時需冬灌。冬灌在立冬至小雪期間進行，一般在日平均氣溫7～8 ℃時開始， 到3～5 ℃夜凍晝消時結束。三是控旺轉壯。對旺長麥田隔行深鋤或鎮壓，控旺轉壯。

（六）做好春季化控

起身期噴施壯豐安，可以有效抑制基部節間生長過快，增強抗逆性。三類苗不建議化控。

（七）密切關注氣溫變化，做好凍害預防工作

強冷空氣來臨前采取澆水、用防霜煙幕劑制造大量煙霧等措施，降低麥田熱量向外輻射，提高地溫和近地面氣溫，能有效減輕晚霜凍害的發生。

四、凍害發生后的補救措施

（一）凍害發生后迅速追肥、澆水

葉片受凍、小麥幼穗未遭受凍害的麥田，應及時澆水，避免幼穗脫水致死;葉片、幼穗受凍害麥田，結合澆水，及時施用尿素100～150 kg/hm2。凍害發生后澆水要澆足灌透。

（二）加強中耕，提溫保墑

寒流過后，要及時進行中耕，破除板結，松土保墑，提高地溫，促進根系生長，增加有效分蘗，保證畝群體數。

（三）搞好葉面噴肥，促進植株生長

一般麥田凍害發生后及時用0.01～0.05 mg/kg蕓薹素內酯加雙藻糖肽有機水溶肥噴灑，能有效增加葉綠素質量分數，提高光合作用效率，促進小麥快速恢復生長，促根壯苗，提高小麥抗逆性，顯著減少病害的發生，提高產量。