維和警察美食篇塞浦路斯任務(wù)區(qū)的風(fēng)味“秘境”

金堯

聯(lián)合國塞浦路斯任務(wù)區(qū)（UNFICYP）成立于1964年，是聯(lián)合國目前成立時間最長的任務(wù)區(qū)。聯(lián)合國緩沖區(qū)（俗稱“綠線”）全長約180公里，橫貫該島。緩沖區(qū)之間寬窄不一，有的地方不到20米，有的地方則寬達約七公里，占該島面積約3%。聯(lián)塞部隊通過一系列觀察哨，并通過空中巡邏以及乘車和步行巡邏進行監(jiān)督維持停火和軍事現(xiàn)狀。

任務(wù)區(qū)目前共有軍警人員：995人。其中：軍事人員：833人；參謀人員：53人；警察人員：69人。

軍事人員主要由來自阿根廷、英國、斯洛伐克等國的軍事部隊人員組成。其中阿根廷部隊約240人，主要駐地在UNFICYP總部、第一戰(zhàn)區(qū)圣馬丁營地及附屬的多個觀察點。

阿根廷，是位于南美洲南部的一個由23個省和聯(lián)邦首都（布宜諾斯艾利斯）組成的總統(tǒng)制聯(lián)邦共和制國家，該國軍人秉持了南美人民一貫的熱情奔放性格，熱情好客。阿根廷部隊也把本國的特色食物及烹制方法帶到了任務(wù)區(qū)。阿根廷是一個移民國家，85%以上的居民來自于意大利和西班牙的后裔，所以它的飲食文化也摻雜了歐陸西餐的成分，肉食方面主要以牛、雞為主。

阿根廷美食的靈魂，在于它帶著其民族熱情粗獷風(fēng)格的烤肉，當(dāng)?shù)厝朔Q為Asado。阿根廷有三寶：“探戈、足球和烤肉”。這阿根廷烤肉絕對是享譽世界的美食。烤肉上要抹上他們的特色醬料Chimichurri（大蒜醬）。每年的5月25日，阿根廷部隊都會吃烤肉，以紀(jì)念阿根廷五月革命。