茶，還是要讓年輕人喝起來

安圖幼

六月，伴隨著各大茶類采制漸入尾聲，茶農茶商們也逐步將關注焦點轉向市場。這些年，茶行業雖然一直在尋求更加廣闊的銷售市場，但由于始終偏于傳統和靜態，在很多方面都并未緊跟時代步伐。

著名消費行為學家所羅門曾說：“改變消費行為的許多生活方式都是年輕消費者所推動的。”伴隨著“80后”、“90后”年輕人日漸成為消費主力，對于傳統茶葉品牌而言，他們不僅是具有消費潛力的消費群也是提升結構的后發力量，年輕入學習和接受新事物的能力強，抓住他們不僅可以為茶企解決品牌老化和價值升級問題，更能指導品牌未來的走向。

遺憾的是，雖然很多傳統茶葉品牌都進行了不同層面的努力，但如今提起“品茶”二字，年輕人想起的依然多是老氣的瓷碗、標配的茶臺、繁復的泡茶方式。六大茶類留給年輕人的依然是老氣、傳統、講究，束縛過多的印象。

另一方面，反而是茶界“外行”開創的品牌，如小罐茶、雪奈の茶、喜茶等，在年輕群體里掀起了不小的浪花。特別是這兩年，讓我感觸比較深的是身邊年輕朋友的變化，以前不管我如何推薦，聚會時他們都是主打飲料和咖啡，如今還不時相約打卡流行的幾家網紅茶飲店。我也跟著喝過這些網紅店的純茶飲，茶葉口感雖喝起來談不上多好，但裝在時尚的杯子里再配一口甜酥的軟歐包，吃起來倒是別有一番風味和儀式感。

這些新式茶飲跟過去奶茶最大的區別是采用了純正的茶葉泡制，即可單飲亦可混搭芝士、蜂蜜等配料。多數年輕人還是喜歡混搭的口感，但這并不影響他們對茶葉的全新認知，特別是一些品味精致的年輕人，在感受到茶葉魅力后，也開始追求大自然最真實的滋味。

茶葉在年輕群體里的消費空間巨大，茶行業一旦找準方向發力，便收效顯著。這些年，伴隨著電商平臺、直播、小視頻的興盛，茶行業也不乏“新媒體組團10天賣千萬好茶”、“茶園直播數小時銷茶百萬”、“年輕人排超長隊打卡抖音網紅茶”等新聞，茶香也怕巷子深，想要年輕人喜愛茶，更要以他們接受的方式進行宣傳。

我們有過引領風尚的大茶人，也為茶賦予了很多的精神內涵，創造了豐富的飲茶禮儀，也引領過風靡世界的飲茶風尚。但時代在發展，面對崛起的80、90后年輕消費群，傳統品牌更應該站在他們的視角看待面前的世界、理解他們內心的渴求。中國有著世界上最好的茶葉，但目前行業缺乏有力的商業模式，如何讓茶葉在這代年輕人里快速流行起來，依然是茶行業當下急需探索的命題。