龍勝紅糯特征特性及高產栽培技術

楊明秋

摘要龍勝紅糯產于廣西龍勝縣，已有逾1000年的栽培歷史，是中國地理標志農產品。近幾年來，龍勝紅糯的種植面積已恢復到4000hm2。本文闡述了龍勝紅糯的特征特性，介紹了其栽培技術，主要包括培育壯秧、整地移栽、肥水管理和病蟲鼠害防治、收獲與留種等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞 龍勝紅糯;特征特性;高產;栽培技術

中圖分類號 S511.048

文獻標識碼 B

文章編號 1007-5739（2019）07-0033-02

廣義的龍勝紅糯泛指米粒為紅色的所有龍勝農家糯稻品種，龍勝縣各鄉鎮均產。狹義的龍勝紅糯特指勾土紅和榮怕雅（紅），主產于平等、樂江和瓢里3個鎮的36個行政村，地理坐標為東經109948'～110°00'、北緯25*50'～26°11'。勾土紅與勾土白、勾土黃皆來源于勾土糯（即清人謝啟昆修《廣西通志>中記載的光頭糯?！肮赐痢笔嵌闭Z，意思是谷子無芒）;榮怕雅與榮怕白、榮怕花、榮怕變皆來源于古代最常見的庸糯（因其禾苗為青色，侗人稱之為榮怕一“庸"侗語讀音與“榮”同，“怕”侗語稱青色為“怕”）。據<龍勝紅糯地理標志申報材料》，龍勝紅糯至今已有逾1000年的栽培歷史。

2018年2月12日，龍勝紅糯獲得國家農業部農產品地理標志登記證書;近幾年來，龍勝紅糯年均種植面積為4000hm2，產量21000t，已成為全縣主推糯稻。

1特征特性

龍勝紅糯之勾土紅屬感光型常規稻品種，全生育期中稻165～175d。株型集散適中，根系發達，莖稈粗壯，分蘗力較強，抽穗整齊，成穗率較高，后期轉色好。株高165～175cm，主莖葉數16片，有效分蘗8個，劍葉長32.2～46.5cm，劍葉寬2.2～2.5cm，有效穗數100.5萬～135.0萬穗/hm2，穗長25～28cm。谷粒扁短圓形，長7.4～8.1mm、寬3.5～3.8mm，頂端有極少紫色短芒，谷殼黃褐色。穗粒數220～342粒（平均287粒），每10cm著粒107～128粒，結實率82%～87%，千粒重29～33g。田間生產調查，輕感稻瘟病和紋枯病，無白葉枯病發生。米質主要指標：米粒呈扁橢圓形，有順紋，長5mm、寬3mm，千粒重22g，蛋白質含量7.56g/100g，脂肪含量1.1g/100g，淀粉含量74.6g/100g，膳食纖維1.46%，碳水化合物含量76.4%，鈉含量3.5mg/100g，鉀含量107mg/100g，硒含量0.44mg/kg，堿消值6.5級，膠稠度100mm，直鏈淀粉含量0.4%，原花青素含量238mg/100g，米質紅色。

榮怕雅亦屬感光型常規稻品種，全生育期中稻165～175d，株高175～180cm，劍葉長26.2～52.2em寬1.7～2.5cm，穗長25～30cm，穗粒數192～372粒（平均280粒），結實率87%～93%，千粒重28～32g。

2高產栽培技術

勾土紅和榮怕雅栽培方法略同，按以下技術種植即可。2.1培育壯秧

一般選擇距離農戶住房較近、背風向陽、土質肥沃、無污染、排灌方便的田塊作為秧田。秧田犁好后，播種前5～7d，施腐熟豬牛欄糞7.50～11.25t/hm2+高效復合肥225kg/hm2作基肥，耙后起廂，每廂寬1.5m，廂長視田塊而定;廂與廂之間距離50em。秧田播種75～150kg/hm2，以112.5kg/hm2為宜;大田用種量7.5～15.0kg/hm2，以11.25kg/hm2為宜。

谷雨至立夏適時播種。先用強氯精500倍液對種子進行消毒，洗凈濾干催芽，種子有80%露白后即可均勻撒播于秧田里。出苗后至2葉1心，保持廂面濕潤，廂溝有水。二葉一心期施斷奶肥，施尿素112.5kg/hm';移栽前7d噴1次送嫁肥和送嫁藥，施高效復合肥75kg/hm2，用75%三環唑可濕性粉劑450g/hm2+25%吡蚜酮可濕性粉劑450g/hm2+15%阿維.毒死蜱乳油1500mL/hm2兌水900kg/hm2噴霧，預防苗瘟、稻飛虱、稻縱卷葉螟的發生，施肥噴藥后應保持廂面有淺水，以培育多蘗壯秧"。

值得注意的是，播種過早（如谷雨之前播），一是育秧初期容易受“春寒”“五月寒"影響，不利于培育壯秧;二是生育期偏長，后期容易脫肥早衰和影響米質。播種過遲（如芒種之后播），一是抽穗揚花期不能安全避過寒露風;二是生育期偏短，影響產量。

2.2整地移栽

移栽前5～7d整田，施腐熟豬牛欄糞15thm2，細耙平整。當秧齡28～30d、葉齡5.0～5.5葉、苗高20～25cm時即可移栽大田，插植規格40cmx30～40cm，栽植6.3萬～8.4萬蔸/hm2，基本苗37.5萬～51.0萬株/hm。肥田可稍微稀一些，瘦田可適當密一點;每穴插2粒谷苗（5～6苗），淺插2cm左右叫。2.3肥水管理

移栽返青后施分蘗肥，施45%高效復合肥225-300kg/hm2;孕穗初期視苗情酌情施尿素45～60kg/hm2、氯化鉀75.0～112.5kg/hm2，以攻大穗;抽穗灌漿期用0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥，以提高結實率，增加千粒重。

插秧至分蘗期，宜淺水灌溉，保持2～3em水層，促早生快發。分蘗期干濕相間促分蘗，當總苗數達150萬株hm2以上時，深泥田和低洼田及時落水曬田，使田面開細裂，泥土變干;灌水難的田和漏水田則不曬田。孕穗期以濕潤為主、保持田面有水層，抽穗揚花期淺水灌溉，灌漿結實期至成熟期宜干濕交替灌溉養根保葉。收割前7d可斷水排干稻田。2.4病蟲鼠害綜合防治

龍勝紅糯的主要病蟲害有稻瘟病、紋枯病、稻曲病、稻飛虱、稻縱卷葉螟和蝽蟓等。提倡不用或少用化學農藥，推廣使用物理防治和生物農藥。采用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，同時根據病蟲測報及時施藥控制病蟲發生中心，尤其要抓住水稻關鍵生育期（破口抽穗5%和齊穗期）進行預防，用枯草芽孢桿菌（1000億個芽孢g）225～300g/hm2兌水750kg/hm2噴霧，防治稻瘟病、紋枯病和稻曲病;用18%井岡霉素.烯唑醇450～750g/hm2兌水750～1125kg/hm2噴霧，防治紋枯病和稻曲病;用10%醚菊酯懸浮劑1500mL/hm2，或50%吡蚜·異丙威可濕性粉劑450g/hm2，或10%吡蟲啉可濕性粉劑450g/hm2兌水750kg/hm2噴霧，防治水稻飛虱;用蘇云金桿菌3kg/hm2兌水900kg/hm2噴霧，防治稻縱卷葉螟和蝽蟓。鼠害對紅糯為害較嚴重，整個種植期間都要做好滅鼠工作4。

2.5收獲與留種

當糯稻成熟度達到90%以上及時收割，要注意避免過熟。收獲回來的糯禾要及時掛在“禾晾架”上晾曬，谷粒全干后再入倉。留種時一般選擇植株健壯、穗長超過27em、穗大粒多飽滿而無芒或短芒、病蟲害少的田塊，要單獨采摘、單獨晾曬保存作為翌年用種。用種量不大的農戶，建議按上述標準在整個大田里一穗一穗地優選單禾穗留種，這對龍勝紅糯的提純復壯極為有利。

3參考文獻

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