畢節市核桃產業發展優勢及對策分析

楊晉 祝亞 肖蕭 李永荷 楊先義 余剛國

摘 要 從自然條件、核桃資源、政策支持、科技支撐、產業發展等方面分析了畢節市發展核桃產業的優勢，同時對畢節市核桃產業發展多年來存在的問題進行了分析，針對問題，從分類經營、加強鄉土品種選育、標準化管理、加強技術培訓和隊伍建設、品種改良、保障資金投入6個方面對畢節市核桃產業未來的發展提供了指導性的意見和建議，為畢節市核桃產業發展助推脫貧攻堅工作指明了方向。

關鍵詞 核桃;產業;策略

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.14.061

畢節市作為貴州省重要的核桃主產區，是全國核桃三大栽培區域之一，素有“中國核桃之鄉”的美譽。畢節市核桃栽培歷史悠久，據考證已有500多年的栽培歷史，境內分布著許多原生的優質核桃種質資源，種類和品種極為豐富，核桃資源占全省50%以上，各縣區均有核桃分布，農戶種植核桃的積極性高，農民具有豐富的核桃栽培管理經驗[1]。

1 畢節市核桃產業發展優勢

1.1 得天獨厚的核桃生產條件

1）自然條件優勢。畢節市屬北亞熱帶季風濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，非常適宜核桃生長。2）資源優勢。畢節市核桃栽培歷史悠久，核桃種質資源極為豐富，全市10個縣（區）均有大量核桃資源分布，農戶也有長期種植核桃的傳統和經驗。經過多年的努力，全市選育審定或認定了黔核6號、黔核7號、畢林核1號、畢林核2號等。3）政策支撐優勢。自2007年原畢節地委、行署出臺《關于大力推進特色林果產業發展促進生態建設和農民增收的意見》，并于2007年8月在赫章縣召開全市核桃產業發展大會，明確提出把核桃打造成為促進農村經濟發展的支柱產業開始，畢節市核桃產業發展迎來了前所未有的政策紅利，2009年6月的中央林業工作會議，2009年10月國家林業局、發改委等5部委關于印發《林業產業振興規劃（2010—2012年）》的通知，2010年的中央1號文件，2011年1月的全國林業廳局長會議，2012年畢節市委、市政府出臺的《關于加快核桃產業化發展的意見》，2014年國家林業局、發改委、財政部聯合印發的《全國優勢特色經濟林發展布局規劃（2013-2020年）》，2017年貴州省委辦公廳省政府辦公廳印發的《貴州省綠色農產品“泉涌”工程工作方案（2017—2020年）》，極大地促進了全市核桃產業的發展，全市核桃產業規模迅速擴大，截至目前，全市核桃面積已經超過13.3萬公頃[2]。2019年，畢節市委、市政府高度重視核桃產業發展，將核桃產業作為推進農村產業革命、助推脫貧攻堅的重要產業，提出全市核桃提質增效6.7萬公頃的目標，畢節市核桃產業又一次迎來了第二次發展的政策紅利。4）科技支撐優勢。多年來，畢節市一直與各高等院校、科研院所開展科技合作，在品種鑒別和選育、實用技術研發、專利申請、課題申報等方面均取得了較好的科技成果，不斷增強了全市核桃產業的科技含量。通過發揮資源優勢和強有力的科技支撐，赫章縣被國家林業局選定為全省唯一的“國家核桃良種基地”，赫章核桃率先被國家質檢總局審查批準為“國家地理標志保護產品”等[3]。

1.2 核桃產業是農民增收致富的產業支柱

核桃營養價值高、市場前景好、經濟效益突出、易于生產管理、耐儲藏運輸，經濟效益十分可觀，與傳統玉米、馬鈴薯以及其他農作物相比，核桃的效益非常明顯。可以說，發展核桃產業，是增加農民收入、調整產業結構的重要渠道。在新建幼園內套種瓜果、蔬菜、中藥材、豆類等低桿作物，將實現短期效益與長久效益的無縫對接，實現群眾增收與核桃產業發展“雙贏”。而且核桃根系發達，枝繁葉茂，在溝坡地種植，可有效保水固土，改善生態;房前屋后，道路兩邊大量種植，可有效調節氣候，美化環境。近年來，在畢節市委市政府的大力支持下，經過大家共同努力，畢節核桃產業規模不斷擴大，經濟效益逐漸顯現。目前，畢節核桃連片種植面積達12萬公頃，其中掛果面積達到了3萬公頃，核桃年均產量達到10.66萬噸，產值達33.16億元。核桃產業既把山頭綠起來，又讓農民的錢袋子鼓起來，實現生態美、百姓富的有機統一。

2 制約畢節市核桃產業發展壯大的主要瓶頸

畢節市核桃產業雖然取得了長足的發展，但是仍處于較低水平，還有不少制約瓶頸。

2.1 缺乏良種壯苗

良種化栽培出現的問題，表現為種植品種雜亂、種苗來源不清、鄉土優良種質未得到充分利用，以及外購種苗過多、品質無保障、標準化經營管理困難。

2.2 種植不規范，管理粗放

標準化植苗、管理未得到有效利用，經營管理粗放，未及時有效地防控病蟲害。1）部分核桃種植地塊立地較差。陡坡耕地、退耕還林地種植核桃比較常見。2）種植密度過大。多年的研究發現，核桃種植密度宜稀不宜密，然而全市現在種植的核桃密度，多為每667 m2種植42株或23株，密度過大導致掛果結實差。3）經營管理粗放。由于缺乏科學種植管理技術和資金，重栽輕管、放任生長的現象大量存在。4）未及時有效防控病蟲害。核桃種植后，無后期投入，認識不當及缺乏技術等多種原因，導致未能及時有效地防控核桃病蟲害，使畢節核桃病蟲害頻發影響經濟產量，甚至導致樹體死亡等。隨著核桃種植規模化的擴張，特別是質量未保證下的迅猛擴張和集中栽培，核桃病蟲害發生不可避免，在非主產區或選地選品種不當的地方表現尤其突出，減產或顆粒無收成為常態。

2.3 加工業滯后

主要是加工和營銷起步晚，深加工產品少，規模小且營銷力度不足。畢節市只有赫章縣的赫章之林有限責任公司、威寧鶴香果、大方美茹奢香等企業進行核桃乳制品加工，延長了核桃采后產業鏈，但是，產品銷售僅立足當地區域，生產規模小且市場營銷存在問題。目前，核桃粉、核桃油、核桃休閑小食品等深加工產品開發力度不足，多數是初加工產品，加工產品的附加值低，科技含量低，未形成知名品牌。

2.4 技術力量薄弱

畢節市特別缺乏技術力量，1）目前專職從事核桃研究及成果轉化的技術人員少，遠遠不能滿足核桃產業發展的需求。2）基層技術人員，縣級林業部門、林業站技術人員缺乏核桃經營管理的專業技術，生產實踐經驗不足，無法支撐核桃產業發展。3）缺乏基層技術能手、二傳手的中堅技術力量。

3 對策及建議

積極探索和實踐適合畢節核桃產業的發展模式和經營方式，推進核桃全產業鏈發展，實現良種化、標準化、商品化、市場化、科技化、集約化、品牌化、多元化發展是畢節核桃產業的未來之路。

3.1 分類經營

實施分類經營，探索多種經營管理模式，開展規模化種植、規范化管理和專業化經營，開展分類經營勢在必行。將現有核桃林分劃分為果用林、果材兼用林、材用林和生態林四種經營類型，分別采用集約經營、重點經營、一般經營和封育保護經營措施[4]。規模化經營、規范化管理和專業化生產才是產業發展見成效的重要舉措。

3.2 加強鄉土品種選育

加強鄉土品種選育，確定主栽品種和優先選用優質早豐產品種。對畢節核桃農家品種和現有栽培表現良好品種資源進行深入系統調查研究，選育鄉土品種特別是早實品種，根據立地確定各地種植發展主栽品種。邊選育邊利用鄉土品種，同時選擇貴州省審認定適宜發展核桃良種，通過新建和結合低產林改造擴大核桃良種繁育基地和測定林，為畢節核桃果用林良種化栽培所需良種壯苗提供遺傳品質有保障的繁殖材料。

3.3 標準化管理

1）間伐。針對目前全市核桃過密的情況，有選擇、有計劃、科學地進行間伐或移栽，根據立地條件、樹齡、經營目標、品種特性等，保證每667 m2有8～10株即可。2）加強管護。從土肥水管理、樹體管理、有害生物綜合防治等方面出發，進行標準化管理，促進現有核桃林豐產、穩產。3）大力發展林下經濟。探索林藥、林菌、林禽、林畜草、林蜂等發展模式，提高土地利用率，達到以短養長，促進農戶增收，助推脫貧攻堅的目的。

3.4 加強技術培訓和隊伍建設

加強理論和實踐培訓，正確認識和合理宣傳核桃果用林種植發展科學知識;建立精品示范基地，引導果農積極參與經營管護現有核桃果用林。積極發揮各級林業或林業技術推廣人員的積極性，通過貴州大學、貴州省核桃研究所、畢節市林科所、畢節市推廣站等有關核桃專業人員，培訓各級技術人員，特別是鄉、村及合作社技術骨干，再對有關從業人員進一步培訓，輻射核桃早晚實品種、個體生長繁育、品種和立地選擇、低產林改造、果用林經營管護等有關理論知識和實踐操作技能。同時選擇核桃種植發展集中和生長表現良好的鄉鎮，建立集約經營和低產林改造等精品示范基地，通過樣板引導當地果農正確認識核桃的生長發育周期和經營管理技術措施等，輻射帶動和促進核桃果用林的可持續健康發展。

3.5 進行品種改良

應用已成熟的嫁接技術，如核桃硬枝嫁接技術、核桃綠枝嫁接技術等，開展核桃高枝嫁接改良工作，通過改良，1）應用本地鄉土優良品種;2）通過嫁接改良，保證核桃品質統一，提升商品性，實現核桃種植良種化、品牌化，促進核桃早實、豐產、優質、高效[5]。

3.6 保障資金投入

1）整合涉林項目投入。集中財力發展，做大做強核桃產業。2）加大各級財政投入。各級財政預算時，增加核桃產業發展資金預算，用于核桃產業發展。3）創新金融，撬動社會資本進入。充分發揮財政資金引導作用，努力撬動金融資金投入核桃產業發展。

4 結語

畢節市核桃產業提質增效具有良好的條件，豐富優質的核桃種質資源和一定數量的核桃良種群體是資源基礎，相關科研單位和業務部門多年來的研究與生產實踐，解決了核桃山地高效栽培及低產林改造的關鍵技術，為實施核桃產業提質增效提供了技術保障。只要下定決心，統籌安排，科學組織實施，畢節市核桃產業將得到可持續穩定發展，成為廣大山區脫貧致富、建成小康社會的支柱產業。

參考文獻：

[1] 余剛國，楊先義，羅永猛，等.畢節市核桃優良農家品種豐產栽培技術[J].南方農業，2016，10（1）：18-20.

[2] 廖冬云，高守榮，楊先義.畢節市核桃產業發展實踐與研究[J].烏蒙論壇，2018（5）：69-71.

[3] 潘學軍，曹景富，張文娥.畢節地區核桃產業優勢、存在問題及發展對策[J].山地農業生物學報，2018，37（1）：1-6.

[4] 陳波濤，孫建昌，朱軍，等.貴州核桃栽培現狀、主要問題與對策[J].貴州林業科技，2017，45（3）：62-64.

[5] 王敏，羅琨，楊晉，等.貴州省畢節市核桃高枝嫁接技術應用[J].北京農業，2014（24）：31-32.

（責任編輯：趙中正）