巴西消協：挑選“零反式脂肪”食品需謹慎

巴西消協 ：挑選“零反式脂肪”食 品需謹慎

巴西消費者保護協會 、消費者保護 非政府組織和圣保羅大學健康與營養流 行病學研究中心近日公布的一項調查數據 顯示，根據商品標簽信息，所分析的 1.1 萬種食品中有 18.7% 含有或可能含有反 式脂肪，但只有 7.4% 標明食品中含有反 式脂肪成分。 根據巴西的相關規定，若食品中的 反式脂肪含量≤ 0.1 克，則允許在包裝上 標注“零反式脂肪”字樣 ;若食品中的反 式脂肪含量≤ 0.2 克，則允許在食品營養 表中填寫“反式脂肪 0 克”的信息。

點評：天然脂肪中存在少量反式脂肪， 烘焙、煎炸等烹飪方式也可以產生，反式 脂肪的含量增加是工業手段的副作用。所 以，通過工業手段降低其比例，是否又有 其他副作用呢？

聯合國 ：全球仍有數十億人缺 乏安全飲用水

聯合國兒童基金會和世界衛生組 織近日聯合發布報告：截至 2017 年， 全球仍有數十億人無法獲得安全的飲 用水和基本衛生服務。報告還稱，全 球有 30 億人口家中缺乏肥皂和水等 基本的洗手條件。惡劣的衛生條件以 及水污染引發霍亂、痢疾、甲肝、傷 寒等疾病，使得每年有近 30 萬 5 歲 以下兒童死于因缺乏基本衛生條件引 起的腹瀉。

點評：聯合國出于維護臉面，沒有正面寫這些內容——由于某些國家發動 的不義戰爭和挑動地區爭端，破壞了多個 國家的繁榮穩定，導致這些數字在最近 10 年出現反彈。只有堅持不干涉內政和提供 基礎建設服務，才能改善這一切。

印度“荔枝病”流行

6 月以來，印度東部比哈爾邦陸 續有超過百名兒童因過量食用荔枝而 誘發急性腦炎導致死亡。據悉，過量食用荔枝會導致人體低血糖癥狀，通常輕 度低血糖癥狀救治及時會在短時間內緩 解，如果人體長時間處于低血糖狀態下會 引起全身性代謝紊亂，繼而出現能量代 謝障礙、昏迷以及多臟器功能衰竭。長時 間的低血糖昏迷將對腦細胞造成嚴重的 不可逆傷害，導致癡呆甚至死亡。這些患 兒長期缺乏足夠的食物攝取，處于慢性 營養不良的狀態，因而才會在過量食用 荔枝后誘發急性腦炎。

點評：所謂“虛不受補”就是這種情況。

加拿大 ：未經加工的母 乳存在潛在風險

近日，加拿大衛生部發布 消息稱，加拿大有消費者正在 分享和購買未經加工的母乳。 加拿大衛生部提醒，從網上 或直接從個人處獲得的母乳會 引起健康問題，因為在大多數 情況下，捐獻者的病史是未知 的，母乳也沒有經過檢測。母 乳是一種體液，可傳播處方 藥和非處方藥等物質，并可能 被艾滋病毒等病毒污染。由于提取、儲存或處理不當， 母乳也會變質或被細菌、 病毒污染。

點評：你敢喂，我未 必敢讓孩子喝。

比利時大閘蟹泛濫成災

比 利 時 河 道 遭 大 閘 蟹“大 舉入 侵”，僅一個捕蟹器在半年的時間里 就抓到了 70 多萬只，這讓當局十分 頭疼，甚至考慮是否將捕獲的螃蟹賣 回中國。消息一出，國內網友十分興 奮，大喊“要活的”。目前還不清楚 這些螃蟹是否可以安全食用，因此它 們現在只能被磨碎制成魚食。

點評 ：要嚴格檢測重金屬污染和 一些有機化合物的情況，歐洲的水看 起來很清，但是百年工業積累不是鬧 著玩的。