巴西消協(xié)：挑選“零反式脂肪”食品需謹(jǐn)慎

巴西消協(xié) ：挑選“零反式脂肪”食 品需謹(jǐn)慎

巴西消費(fèi)者保護(hù)協(xié)會 、消費(fèi)者保護(hù) 非政府組織和圣保羅大學(xué)健康與營養(yǎng)流 行病學(xué)研究中心近日公布的一項(xiàng)調(diào)查數(shù)據(jù) 顯示，根據(jù)商品標(biāo)簽信息，所分析的 1.1 萬種食品中有 18.7% 含有或可能含有反 式脂肪，但只有 7.4% 標(biāo)明食品中含有反 式脂肪成分。 根據(jù)巴西的相關(guān)規(guī)定，若食品中的 反式脂肪含量≤ 0.1 克，則允許在包裝上 標(biāo)注“零反式脂肪”字樣 ;若食品中的反 式脂肪含量≤ 0.2 克，則允許在食品營養(yǎng) 表中填寫“反式脂肪 0 克”的信息。

點(diǎn)評：天然脂肪中存在少量反式脂肪， 烘焙、煎炸等烹飪方式也可以產(chǎn)生，反式 脂肪的含量增加是工業(yè)手段的副作用。所 以，通過工業(yè)手段降低其比例，是否又有 其他副作用呢？

聯(lián)合國 ：全球仍有數(shù)十億人缺 乏安全飲用水

聯(lián)合國兒童基金會和世界衛(wèi)生組 織近日聯(lián)合發(fā)布報(bào)告：截至 2017 年， 全球仍有數(shù)十億人無法獲得安全的飲 用水和基本衛(wèi)生服務(wù)。報(bào)告還稱，全 球有 30 億人口家中缺乏肥皂和水等 基本的洗手條件。惡劣的衛(wèi)生條件以 及水污染引發(fā)霍亂、痢疾、甲肝、傷 寒等疾病，使得每年有近 30 萬 5 歲 以下兒童死于因缺乏基本衛(wèi)生條件引 起的腹瀉。

點(diǎn)評：聯(lián)合國出于維護(hù)臉面，沒有正面寫這些內(nèi)容——由于某些國家發(fā)動 的不義戰(zhàn)爭和挑動地區(qū)爭端，破壞了多個(gè) 國家的繁榮穩(wěn)定，導(dǎo)致這些數(shù)字在最近 10 年出現(xiàn)反彈。只有堅(jiān)持不干涉內(nèi)政和提供 基礎(chǔ)建設(shè)服務(wù)，才能改善這一切。

印度“荔枝病”流行

6 月以來，印度東部比哈爾邦陸 續(xù)有超過百名兒童因過量食用荔枝而 誘發(fā)急性腦炎導(dǎo)致死亡。據(jù)悉，過量食用荔枝會導(dǎo)致人體低血糖癥狀，通常輕 度低血糖癥狀救治及時(shí)會在短時(shí)間內(nèi)緩 解，如果人體長時(shí)間處于低血糖狀態(tài)下會 引起全身性代謝紊亂，繼而出現(xiàn)能量代 謝障礙、昏迷以及多臟器功能衰竭。長時(shí) 間的低血糖昏迷將對腦細(xì)胞造成嚴(yán)重的 不可逆?zhèn)Γ瑢?dǎo)致癡呆甚至死亡。這些患 兒長期缺乏足夠的食物攝取，處于慢性 營養(yǎng)不良的狀態(tài)，因而才會在過量食用 荔枝后誘發(fā)急性腦炎。

點(diǎn)評：所謂“虛不受補(bǔ)”就是這種情況。

加拿大 ：未經(jīng)加工的母 乳存在潛在風(fēng)險(xiǎn)

近日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布 消息稱，加拿大有消費(fèi)者正在 分享和購買未經(jīng)加工的母乳。 加拿大衛(wèi)生部提醒，從網(wǎng)上 或直接從個(gè)人處獲得的母乳會 引起健康問題，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù) 情況下，捐獻(xiàn)者的病史是未知 的，母乳也沒有經(jīng)過檢測。母 乳是一種體液，可傳播處方 藥和非處方藥等物質(zhì)，并可能 被艾滋病毒等病毒污染。由于提取、儲存或處理不當(dāng)， 母乳也會變質(zhì)或被細(xì)菌、 病毒污染。

點(diǎn)評：你敢喂，我未 必敢讓孩子喝。

比利時(shí)大閘蟹泛濫成災(zāi)

比 利 時(shí) 河 道 遭 大 閘 蟹“大 舉入 侵”，僅一個(gè)捕蟹器在半年的時(shí)間里 就抓到了 70 多萬只，這讓當(dāng)局十分 頭疼，甚至考慮是否將捕獲的螃蟹賣 回中國。消息一出，國內(nèi)網(wǎng)友十分興 奮，大喊“要活的”。目前還不清楚 這些螃蟹是否可以安全食用，因此它 們現(xiàn)在只能被磨碎制成魚食。

點(diǎn)評 ：要嚴(yán)格檢測重金屬污染和 一些有機(jī)化合物的情況，歐洲的水看 起來很清，但是百年工業(yè)積累不是鬧 著玩的。