綿羊蕨菜中毒的發生與防治

馬吉仁

摘要：蕨菜營養豐富，因其葉、老莖、絨毛等含有毒成分，未經精選、處理及控量投喂或到蕨菜生長區放牧時綿羊易采食過量，造成中毒。根據過量采食的發病史及全身性出血的典型癥狀做出初步診斷后，及時按照對癥療法的西藥治則和中藥輔助療法的施治方案加以施藥治療是實現迅速解毒、獲得痊愈的首選方法。

關鍵詞：綿羊;蕨菜;中毒;防治

中圖分類號：S854.5+2 ? ? ? ?文獻標識碼：B ? ? ? ?文章編號：1007-273X（2019）07-0028-02

青海既是藏系綿羊的主產基地，又是蕨菜的分布區之一。蕨菜“春草枯榮、蕨發新梢;秋草萎蔫、蕨莖老化”。綿羊在春秋兩季放養或添飼混有蕨菜的青飼料，若食用過量蕨菜嫩葉、蕨菜老莖，易發生蕨菜類植物中毒。

1 ?蕨菜成分簡介

蕨菜營養豐富，含16種氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、礦物質，胡蘿卜素和多種維生素，且含蕨素、蕨甙、甾醇等特有營養素。蕨素可抑菌并清熱解毒，故控量飼喂蕨菜利于綿羊痢疾、腸炎的預防。又因其葉、老莖、絨毛中含有氰甙、硫胺酶、再生障礙血因子、血尿因子、原蕨苷、PT等有毒成分[1]，須要做到人工精選與處理。

2 ?中毒機理

綿羊采食后，氰甙和硫胺酶在羊體內慢性蓄積，氰甙在酶和酸的作用下釋放出氰氫酸，氰離子與含鐵的細胞色素氧化酶結合，妨礙正常呼吸，進而使組織缺氧，機體陷入窒息;同時進入羊體的硫胺酶會抑制骨髓機能，造成骨髓損傷，并形成出血素質，引起中毒。

3 ?臨床癥狀

綿羊中毒初期，精神沉郁，食欲減退，反芻停止。隨后步態不穩，后軀搖晃，離群呆立，時有空嚼磨牙、流涎，經2～3 d，體溫突升至40～41 ℃，可視黏膜蒼白、黃染、出血[2]，腹下及會陰等部有零星的出血點和瘀血塊，口流血樣唾液，病羊注射或穿刺部位往往出血不止，排尿困難，偶排血尿，腹痛不安、不斷努責，腹瀉并排出帶有血凝塊的糞便 ，呼吸困難，心跳加快，漸進性貧血、消瘦，心衰而亡。

4 ?病理變化

剖檢時病羊皮下及肌肉組織蒼白，膀胱、胃、腸、咽喉等部位的黏膜和腹壁與心外膜等部位的漿膜可見有明顯的彌漫狀或點狀出血，腹腔內腹水增多，色暗并混有血液，凝固不全，心、肝、腎及胸腺等實質性器官散在性出血，肝臟腫大，邊緣增厚，肺泡氣腫，骨髓基質中有脂肪細胞增加、呈膠凍樣。

5 ?初步診斷

主要根據綿羊過量采食蕨菜嫩葉、蕨菜老莖的發病史，以及全身性出血的典型癥狀和膀胱、胃、腸、咽喉、肝、肺、腎、胸腺、骨髓基質的病理變化做出初步診斷。

6 ?實驗室診斷

（1）血清學檢查。綿羊蕨菜中毒時，白細胞減少，嚴重時減少至1 000個/mm3以下，尤其是嗜中性白細胞減少至5%以下，甚至完全消失，當全身性血液滲出發生時，血小板可減少至50 000個/mm3以下，紅細胞減少，形態大小不一，血紅蛋白和血細胞容積值降低[3]。

（2）尿液生化試驗。生化檢驗時尿液中出現蛋白質、葡萄糖，尿膽原等[3]。

7 ?預防

（1）人工精選、處理及控量飼喂。①人工精選。用蕨菜飼喂綿羊時，盡量去除伸展開的小葉、老莖及絨毛等有毒成分較高的部位，留有毒成分較低稚嫩部分來飼喂。②人工處理。a.將新新鮮蕨菜置于濃鹽水中浸漬2 h以上，破壞蕨菜中的PT等有毒成分。b.將新新鮮蕨菜置于草木灰或燒堿溶液中浸泡1 h以上，降低原蕨苷的含量。③控量飼喂。用蕨菜飼喂綿羊應將投喂量控制在日喂量的25%以下，一次投喂不超過30 g。

（2）野外放牧，盡量避免到蕨菜密集生長的地方。

8 ?治療

綿羊蕨菜中毒尚無特效解毒藥，若不慎發生，要按照“停食蕨菜、藥物催吐、飲足溫水、迅速利尿[4]、解毒排毒、止血補血、促進骨髓機能恢復及強心”的西藥治則施以對癥療法，同時輔助采用中藥療法，可解毒痊愈。

（1）停食蕨菜。發現疑似中毒綿羊，即刻使其停食蕨菜，改喂富含維素的其他青綠飼料。

（2）藥物催吐。將硫酸鈉25 g、硫酸銅2 g一次性灌服，通過大量嘔吐排出胃內有毒物質。

（3）飲足溫水。供給充足新鮮溫水，讓中毒綿羊大量飲溫水，利于毒物排出。

（4）迅速利尿。隔日灌服氫氯噻嗪片50 mg/次，1次/d，3次/周，連服一周即可，隨尿液排出體內毒性物質，緩解癥狀。

（5）解毒排毒。①解毒。一次靜注二巰基丙磺酸鈉75 mg，首日共注4～6次，每4～5 h一次，次日起2～3次/d，3 d后1～2次/d，7 d為1療程。②排毒。陰陽水清腸排毒法，即過夜涼開水2 kg+當時燒沸的熱開水2 kg+鹽25 g搖勻，分3～5次，當日讓患羊飲完，連飲3 d。

（6）止血補血。①止血。灌服復方蘆丁片，一次1片，3次/d，連服3 d。②補血。根據病羊大小可一次性輸注健康羊全血500～1200 mL，同時輸注富含血小板的血漿，1次/周;也可應用骨髓刺激劑，鯊肝醇1 g溶于橄欖油10 mL作皮下注射，1次/d，連注5 d[3]。

（7）促進骨髓機能恢復。灌服磷酸氫鈣咀嚼片，一次3～6片，3次/d，連服3 d。

（8）強心。按首劑0.4～0.8 mg，后每2～4 h再注0.2～0.4 mg的劑量肌注西地蘭，當日連注3次，恢復心臟功能，降低心衰而亡。

（9）中藥輔助療法。

方劑一：紫蘇葉15 g，綠豆60 g，生姜10 g，甘草15 g。用法：加水1 000 mL煎30 min，濾出液分早、中、晚三次灌服，1劑/d，連服3 d，適宜輕癥。

方劑二：解毒湯加減，方為：黃連7 g，黃芩7 g，黃柏7 g，梔子10 g，連翹8 g，槐花8 g，細辛2g，薏仁6 g，當歸8 g，丹參8 g，元參8 g，麥冬8 g，三七8 g，甘草5 g。用法：加水煎3次，每次煎30 min，將三次濾出的液體混勻，總量控制在200 mL，分早、中、晚3次灌服，1劑/d，連服3 d，適宜重癥。

9 ?結論

（1）蕨菜雖有毒性，但青海地區綿羊養殖更應看重蕨菜的營養、藥用價值，通過落實“精選、處理、控量”的預防舉措，開發利用蕨菜資源，為早春、寒冬綿羊業養殖提供更為寬泛的青綠飼料空間。

（2）若綿羊采食蕨菜過量中毒，及時按照對癥療法的西藥治則和中藥輔助療法的施治方案加以施藥治療是實現迅速解毒、達到痊愈的有效途徑。

參考文獻：

[1] 李秀麗.一例牛蕨菜中毒的診治[J].青海畜牧獸醫雜志，2010， 40（5）：32-32.

[2] 陳萬選.山羊蕨菜中毒的診治[J].四川畜牧獸醫，2005（1）：53-53.

[3] 楊必有，段生明，匡艷菊，等.誤食蕨類植物引發水牛中毒的病例分析[J].畜禽業，2016（9）：64-65.

[4] 許芝英.豬食鹽中毒的發生與防治[J].養殖與飼料，2018（11）：82-83.