內江市小龍蝦養殖存在的問題及建議

楊宏 胡錢東

摘 要：本文介紹了內江市小龍蝦養殖現狀，著重從養殖模式、產業分布、發展前景等方面進行了闡述，同時對發展過程中出現的苗種問題、養殖技術缺乏、組織化程度不高做了分析，對內江市小龍蝦健康養殖提出建議和對策了，以期為廣大養殖戶和管理部門提供參考。

關鍵詞：小龍蝦;苗種;防治技術

中圖分類號：S942文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190730056

近年來，小龍蝦消費市場旺盛，2017年全國小龍蝦經濟總產值達1673.55億元。內江市小龍蝦產業發展迅速，2017年內江市小龍蝦產量在全省排名第2，在推進水產業供給側結構性改革、促進水產業增效和農民增收過程中發揮了重要作用。

為促進內江市小龍蝦產業持續健康發展，了解小龍蝦產業發展現狀，分析目前存在的問題，并展望未來養殖形勢，提出發展建議。

1 產業現狀

1.1 養殖面積及養殖模式

近幾年以來，小龍蝦銷售價格一直保持在較高的價位，且有不斷攀升的趨勢，內江市小龍蝦養殖面積和產量也持續快速增長。據不完全統計，內江市小龍蝦養殖面積達1077hm2，主要養殖模式有：池塘精養、稻蝦綜合種養2種模式。

1.2 產業分布

內江市小龍蝦產業主要分布在市中區（全安鎮、永安鎮）;東興區（白合鎮，富溪鎮，柳橋鎮，三烈鎮，石子鎮，順河鎮，同福鎮，小河口鎮，楊家鎮，永興鎮，雙才鎮）;資中縣（龍江鎮、獅子鎮、發輪鎮、走馬鎮、馬鞍鎮、公民鎮、雙龍鎮、陳家鎮）;隆昌市（界市鎮、周興鎮、普潤鎮、圣燈鎮、響石鎮、胡家鎮、山川鎮、龍市鎮、黃家鎮、迎祥鎮）;威遠縣（嚴陵鎮、鎮西鎮、新店鎮、向義鎮、靖和鎮）等地區。

1.3 產業發展潛力

內江市小龍蝦養殖發展始于20世紀90年代初，從最初的“捕撈+餐飲”，逐步向小龍蝦養殖、流通及旅游節慶一體化服務拓展[1，2]。內江市相關合作社、家庭農場等新型經營主體發展較快，形成了較為完整的產業鏈條，具備了較高生產水平和經營能力，為內江市的小龍蝦產業持續健康發展打下了堅實的基礎。從供給端看，內江市小龍蝦產量還有巨大增長空間，內江市適宜發展稻蝦綜合種養的稻田尚有較多未開發利用，可以大力發展稻蝦養殖，提高產量。從需求端看，內江市小龍蝦消費市場發展較快，小龍蝦餐飲店較多，容量仍有較大缺口，成都、重慶等市場也有旺盛的需求。

2 存在的問題

2.1 苗種自給能力不足

目前內江市小龍蝦苗種主要來源于資陽、重慶、成都等地的小龍蝦繁育基地，內江市沒有專門的小龍蝦苗種場，制約了產業的發展。由于沒有小龍蝦原種場和良種場，養殖戶自繁自育蝦苗技術不成熟，苗種的質量、規格和數量都無法得到保證。同時省外引種存在價格高、長途運輸死亡率過高、質量不穩定，放養后的成活率較低等問題，直接影響到養殖經濟效益。此外，小龍蝦規模化苗種生產、優良品種培育研發投入力度不夠，小龍蝦良種選育、苗種生產和種質資源保護等種業基礎設施建設還有待進一步增加投入[3]。

2.2 高效養殖技術缺乏

內江市小龍蝦規模化養殖起步晚，技術儲備薄弱、科研力量不強，尚未形成一套統一的、標準的小龍蝦養殖技術，不少養殖戶缺乏成熟養殖技術和經驗，導致養殖效益不高。同時由于從業者文化程度有限，不能良好的按照技術規程操作，養殖技術性能、養殖模式效益的穩定性差別較大。

2.3 規模化組織化程度低

內江市小龍蝦養殖總體以農戶、小規模養殖為主，6.7hm2以上規模化養殖率不足10%;缺乏大型龍頭企業、專合社、養殖大戶帶動，有經營主體帶動的產業面積不足20%。蝦農組織化程度不高，在苗種采購、商品蝦銷售較為單一，抵御風險能力較差。標準化養殖技術推廣難度大，養殖過程缺乏必要監管，品質難以保證。

3 對策建議

3.1 優化規劃布局，推廣稻蝦養殖

內江普遍土層淺薄，中低產田占有量高，特有的自然條件，非常適合發展稻田養蝦。建議推進稻蝦綜合種養模式，在適宜地區打造標準化稻蝦養殖示范基地，培育一批龍頭企業、農民專合社等經營主體，做好產銷銜接。采取“企業+專合社+農戶”經營、產供銷一體化的生產經營模式，統一購買苗種、統一管理、統一銷售小龍蝦和稻米，加強小龍蝦企業、專合社與米業公司的深度合作，充分發揮稻田綜合種養技術的優勢，實現穩糧增收，解決蝦農的后顧之憂[4]。

3.2 加強科技支持

目前，內江市還沒有一家苗種繁殖場，苗種不能自給，苗種全部依靠外購苗種，使得對外依附性強，養殖成本增加，苗種的品質得不到保障。建議向原產地引進原種建立市小龍蝦原種場，加強原種選育和良種培育。加強與高校、科研院所的合作，支持本地有條件的養殖戶發展苗種繁育，著力解決苗種供應問題。隨著小龍蝦養殖集約化養殖水平和放養密度的提高，養殖病害風險呈上升趨勢，給生產上造成較大危害的主要是爛殼病、黑鰓病、纖毛蟲病等。建議組織科研院校研究建立健全小龍蝦疾病防控體系，防止疫情爆發，并做好養殖戶技術指導工作;積極幫助和支持養蝦企業組織技術協作攻關，解決小龍蝦苗種人工繁育問題，發展幾家規模養殖大戶，建立苗種繁殖場，做到苗種自給自足，徹底打破制約小龍蝦產業發展的瓶頸。

3.3 加大政策扶持力度

建議縣、市政府出臺加快小龍蝦產業化發展的政策，從項目、資金、保險、信貸等方面扶持小龍蝦苗種繁育基地、養殖大戶、加工企業的發展，在土地流轉、用水用電、道路交通、電子商務等方面給予支持。設立專項資金，用于小龍蝦產業基地建設、苗種開發、疾病防控研究、新技術引進、品牌創建等工作;對具有一定規模，有帶動能力的養殖戶、專合社等給予補貼;對小龍蝦養殖發展較好的鄉鎮和養殖戶給予一定的資金扶持;與金融部門協調，在小龍蝦養殖大戶的保險、信貸上予以扶持，促進小龍蝦產業健康、可持續發展。

3.4 加強技術培訓

目前內江地區大多數養殖戶的養殖效益不高，最主要的原因是養殖技術不夠成熟，建議定期舉行技術培訓會，邀請各大水產院校、科研院所的專家為養殖戶現場授課，幫助廣大養殖戶解決小龍蝦養殖過程中遇到的養殖以及病害防治等技術難題，在水草種植、水質調節、培菌、消毒、改底、解毒、防病害等核心技術方面給予養殖戶更多的技術培訓、指導。成立小龍蝦專業科技服務隊伍，開辦培訓班、送技術到塘口，為養殖戶做現場指導[5]。

3.5 培育市場主體，壯大小龍蝦第三產業

積極開展招商引資，建立和完善產-供-銷體系，做大小龍蝦深加工、建立電商銷售平臺、打造特色餐飲、休閑垂釣等小龍蝦第三產業。整合資源，開展小龍蝦節等特色推介活動，資中縣獅子鎮首屆龍蝦節的舉辦，為內江市小龍蝦第三產業的進一步發展起到了很好的推動作用。建議各級政府加大投入力度，打造小龍蝦文化品牌和成體系的區域公用品牌、企業品牌和產品品牌;積極聯合旅游、商務部門，加強項目規劃和招商引資，建設一批集旅游、休閑、餐飲、文化功能于一體的度假村和風景區。支持有基礎、有條件的地區打造商貿推介、文化展示、品牌宣傳于一體的小龍蝦主題商業區。

參考文獻

[1] 胡大立，余護.2018年宣州區小龍蝦產業發展報告[J].漁業致富指南，2019（05）：21-24.

[2] 吳國正.小龍蝦產業痛點分析[J].中國水產，2019（01）：50-52.

[3] 任瀟瀟，畢潤，孔令富，高宇，陳培赟，畢保良.云南發展小龍蝦養殖建議[J].云南農業大學學報（社會科學），2018，12（06）：43-47，77.

[4] 楊飛翔，黃璜，陳燦，梁玉剛，呂廣動.“稻—小龍蝦”連作生態種養技術[J].作物研究，2019，33（01）：66-69.

[5] 洪家春.小龍蝦水稻綜合種養新戶應注意啥？[J].漁業致富指南，2019（06）：31-34.