試析蓮藕保護地基質栽培技術

韋道鞍

摘 要：本文針對蓮藕保護地基質栽培技術的技術管理、推廣運用，防治病害等進行了簡單概括，僅供參考。

關鍵詞：蓮藕;保護地;基質;栽培技術

中圖分類號：S645.1文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190730041

引言

蓮是一種水面上生活的植物，有很廣泛的社會用途，可以被當做植物進行觀賞，也可以藥用，同時也可以當做食物食用。蓮藕生產時，采集蓮藕的難度極高，需要具有較強勞動力的人。而現階段挖蓮藕的人群普遍趨向老齡化、采集的難度很大，新研發的蓮藕栽培技術，降低蓮藕挖收時的勞動難度，節約勞動成本。本文是針對蓮藕保護地基質栽培技術的技術管理、推廣運用，防治病害等進行了簡單概括。

1 建立蓮藕種植基地

蓮藕的生長時間比較長，具有很強的觀賞性，目前已經成為廣大人民所喜歡的植物之一，相關部門也對蓮藕種植的具體技術和方向進行了全面科學規劃。如今很多鄉鎮都開始種植了蓮藕，蓮藕種植面積的不斷擴大，到目前覃塘區的種藕面積已達到133萬m2。不僅發揮了蓮藕的觀賞特性，同時蓮藕也是一種蔬菜，蓮藕的食用性也在廣泛傳播，增加了經濟收入，成為保護農耕業的主要農作物。如：荷美覃塘蓮藕產業示范區位置合適，交通便利。2015年已經完成基地133萬m2，蓮藕的大量生產推動了當地經濟的發展，已成為了當地主要的經濟來源之一，相關部門目前已經對蓮藕的種植面積進行科學合理的規劃，預計到2020年會將種植蓮藕的面積擴大到200萬m2，將預期的蓮藕產值設置為750萬元。

2 品種選擇

2.1 覃塘蓮藕

覃塘蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。

2.2 貴縣白花藕

其藕有“雪藕”之稱，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪與鴨梨媲美，詩人韓愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之贊藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁。

2.3 貴縣紅花藕

藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩，生吃尤甜，熟食特別綿。據說，清朝乾隆皇帝游江南時，就指名要嘗貴縣大紅蓮藕。現在，當地人還喜歡設″全藕席″招待客人。

3 蓮藕保護地基質栽培技術的技術管理

3.1 種植

藕種在選擇時，一定要對藕種進行細心觀察，尤其是對國外引進的種子，這種藕種的身上會有病原體。在蓮藕的生產過程中，很容易發生不好的狀況例如病蟲害等，因此，在進行種植之前需要對其進行嚴格的消毒。對藕種消毒的方法是：可以將甲基托布津800倍液之中加入75%百菌清可濕性粉劑，同樣也是800倍液，消毒的過程中需邊噴霧邊種藕，消毒完成后用塑料膜將藕種覆蓋，對藕種進行封閉，密閉的時間設置為24h，封閉時間結束后再將藕種進行晾曬，可以將晾干以后的藕種進行種植。在種植蓮藕的時候，需要考慮到藕種的完整性，蓮藕種子的表面無傷口，無病害，藕大芽旺，在種植時，可以根據土壤的肥沃程度、栽培形式、氣候等進行綜合考慮，選擇適宜的日期去種植。土壤肥沃的土地適宜種植稀疏一點，反之則可以種植密集一點，對需要用的種子是0.07～0.15kg/m2，可以采用一邊挖藕秧一邊移栽的方法。在擺放藕種的時候，需要將藕株斜植，將藕頭埋入土中，深度設置為10～15cm，將節梢露出水面，將藕種與地面的傾斜度設置為20°～30°，種植時需要將藕種均勻分布[1]。

3.2 田間管理

3.2.1 除草

種植過后10d左右到封行之前主要就是耕田，每隔2d進行1次田間管理，在耕田過程中;需要將卷葉用手隔開，在其兩邊進行耕田，避免損壞地下面的蓮藕，從第1次追肥到封行之前，這中間可以進行2～3次除草，將雜葉融入污泥之中，由于前期漂浮的雜葉已經進行了光合作用，具有可以制造養分的功能，因此不需要將其進行太早的摘除，等到葉子具有5～6片立葉之后再去摘除浮葉[2]。

3.2.2 調整植株

為了可以使蓮藕進行均勻種植，每年5月上旬左右，需要積極觀察蓮藕植株的方向，對于部分生長方向不正確或者是靠近田埂的植株進行適當調整，將其引入田內，對蓮藕的頭部進行定期的撥轉。一般情況，蓮藕在生長的初期，需要對蓮藕的植株5～7d進行調整1次，在蓮藕生長的盛期，需要2d左右就要調整。如果蓮藕在生長的過程中出現卷葉在田埂附近的現象，這就需要種植人員對蓮藕植株進行調整，將蓮藕的藕頭撥轉到田內。

3.2.3 追肥

蓮藕生長總共需要追肥2～3次，主要是在每1次種植過后的20d進行追肥，需要先進行除草工作，肥料要使用有機肥500kg，加快蓮藕的生長，第2次追肥時間，需要根據葉子的片數是5～6片時 進行追肥，肥料可以使用進口的硫酸鉀復合肥60kg，主要是促進蓮藕多分支，快速結藕。最后1次追肥的時間是在封行前進行，可用有機肥500kg、復合肥30kg，促進蓮藕的生長，進而提高蓮藕的產量[3]。

3.3 水的管理

對藕田水層管理的原則就是前淺、中深、后淺，蓮藕從種植時期到蓮藕立葉這段時期，應該保持淺水，提高土壤溫度，促進萌芽，水層的高度可保持為3～5cm，隨著蓮藕的生長，水層可以漸漸地增加到10～15cm，后期封行時說明已經開始結出蓮藕，將水層再調整到3～5cm，促使其快速結藕。如果蓮藕的生長過程中，蓮藕開花10cm遇到惡劣氣候的攻擊，就需要適時加深水的深度，防止蓮藕倒伏，惡劣天氣過后如臺風、大雨，需要及時排放水量，在蓮藕的生長末期保持水分適宜。在汛期，需要注意進行及時排水。此外還要注意預防強風的襲擊。由于蓮藕的葉柄、花梗比較細脆，蓮藕葉片較大，很容易被強風折斷，斷后如果遇到水位上漲，會使水從氣道中灌入地下莖內，蓮藕易引起腐爛。針對這種情況，在強風來時，可適當加深水位，保護荷葉。

4 病蟲害防治

蓮藕在生長時，難免會遇到病蟲害的侵襲。田中會出現的病蟲害主要包括葉枯腐敗病等，在處理病蟲害時，主要以預防為主，防治的具體過程是：盡量不使用殘留藥物過多的農藥，在選擇農藥時，可以采取一些低毒農藥，在對蓮藕進行種植的過程中，需要對蓮藕的藕種進行嚴格的消毒，嚴格檢查種植土壤的酸堿度，確保蓮藕的正常生長。對于土壤酸度比較重的情況，需要撒一些石灰來緩解與改良土壤環境，使其適應蓮藕的生長。如果在具體的殺菌過程中發現蓮藕的植株病害較多，需要將病株進行挖出，挖出過后對病株所在的土壤用藥。

蓮藕生長的主要病害是蓮藕腐敗病，蓮藕腐敗病是一種土傳病害，需對其進行防治。在選擇藕種的時候，可以選用抗病品種和栽植無病種藕，加強對種藕的土壤進行消毒，實行水旱輪作，定植后需要及時拔除發病的蓮藕植株。嚴重時可以達到2級，甚至有可能達到局部3級，主要的防治措施需要以農業防治為主，例如合理輪作、種藕消毒或者推廣抗病品種等，對蓮藕進行病蟲害的防治。

5 采收與推廣運用

一般來說，在每年6—9月，是采蓮藕子的季節，采收標準是需要根據葉片的顏色來判斷是否可以采收蓮藕，9月下旬葉片枯黃時便可以收割熟透的蓮藕，也可以在最主要的蓮藕形成3～4個膨大節間的時候，再來收割青蓮藕。在具體的采收過程中，需要謹慎的進行采收蓮藕，保持蓮藕的完整性，蓮藕的表面也不要出現劃傷。對于早熟的蓮藕和晚熟的品種，可以進行實地儲存，對蓮藕進行分期采收。

蓮子可以用來生吃，一般會采取采摘食用一起進行。將當天采摘下來的蓮子，當天就將其賣出去，保持了蓮藕的新鮮，也可以將剩余的蓮藕進行適當的處理，將處理后的蓮子進行加工、食用。蓮藕可以被用來煲湯，具有藥物的性能，對于人類身體具有很好養心安神的作用。

6 結束語

在進行蓮藕種植時，需要科學合理的進行選種、耕田、灌溉、施肥、防病害，最后再進行蓮藕的采收，在這一系列過程中，需要對栽培過程中的每一個環節進行積極的觀察與保護，以免蓮藕受到氣候的影響，出現意外情況，影響蓮藕的正常成長，進而影響蓮藕的產量。

參考文獻

[1] 朱紅蓮，柯衛東，李峰.蓮藕保護地基質栽培方法[J].2018（04）：28-29.

[2] 王學連. 一種蓮藕的大棚種植方法[J].2016（12）：7-9.

[3] 謝毅棟. 蓮藕套種水稻無公害栽培技術[J]. 農村新技術， 2017（5）：7-9.