尤溪縣野生茜草科植物資源開發利用探討

陳秀蘭

(福建省尤溪縣林業局，福建尤溪365100)

茜草科(Rubiaceae)是種子植物的一個大科。據研究，該科植物主要含有蒽醌羥基衍生物、環烯醚萜及其甙類、生物堿類等多種化學成分，具有抗腫瘤、抗菌、消炎、降壓、鎮靜、解熱、抗過敏、抗病毒、抗抑郁等多種藥理活性，除了在藥用方面潛藏著巨大的商業開發價值外，在觀賞、材用、食用、染料、色素提取、香料與纖維制品、水土保持等方面亦有著不同的開發價值[1-14]。尤溪縣有1個省級自然保護區(九阜山自然保護區)、2個省級森林公園(枕頭山森林公園、羅漢山森林公園)、占地面積5707hm2的1個國家級水利風景區(閩湖)；有59個占地面積達14135.3hm2的生物多樣性保護小區。另有蓬萊山、倒排巖、大拇指山、高山、山頭頂、棋盤頂、文筆山等大山巍然矗立，青山綠水，生態環境條件優越，植物資源豐富。了解尤溪縣野生茜草科植物資源狀況，可為本地區該科植物資源的保護與利用以及地方經濟的發展提供參考，而且對于本地區植物區系的研究以及植物資源的開發利用也有參考價值，為此，對該區的野生茜草科植物資源進行調查。

1 自然概況與調查方法

1.1 自然概況

尤溪縣位于福建省中部、三明市東部，戴云山脈北段西坡，境內以中低山和丘陵為主。地理坐標范圍為25°50′36″～26°26′30″ N， 117°48′30″～118°40′00″ E，全域面積342036.76 hm2。土壤類型主要有紫色土、黃壤、紅壤3種。氣候屬中亞熱帶季風性濕潤氣候。年均溫15.8～19.6℃，無霜期299～332 d。累年平均相對濕度83%，年降水量1400～1800mm。全年實有日照時數1781.7h。氣候常年溫暖濕潤，生態環境良好，適宜各類植物的生長[15-17]。

1.2 調查方法

采取野外實地調查、采訪當地林農與藥農和檢索相關資料相結合的方法進行調查[15-16]。先結合尤溪縣海拔、地形、植被分布的不同類型和茜草科植物的分布特點在全縣各個鄉鎮進行踏查，在此基礎上選擇枕頭山與羅漢山省級森林公園，鴨母巖、吾鼻溪與金雞車的獼猴和水源林保護小區，大池水庫水源涵養林，玳瑁山白鷴、蓬萊山、青印溪、棋盤頂、山頭頂、倒排巖、白巖山、華蘭溪蟒蛇、深坑底米櫧、高山、沈城環境林、烏石頂甜櫧、水東庫區、長溪橋福建青岡、頂宮仙米櫧與甜櫧等保護小區和九阜山自然保護區進行調查。在某個區域調查時，參照調查區域已有的道路、公路，從不同的海拔高度、不同的方位選擇不同的樣線進行調查[15-16]。同時，記錄每個調查物種的生活型、利用價值、分布海拔、生境等，并以《福建植物志》(第五卷)、《中國植物志》(第71卷第1分冊、第2分冊)為參考文獻[18-20]，對疑難種類進行鑒定。

2 結果與分析

2.1 種類、優勢屬與數量

對調查結果進行統計，發現該區野生茜草科植物共有22屬42種2變種(表1)，其種類占全世界茜草科植物500 屬6000 余種(包括變種、變型、栽培種，下同)的4.4%、0.7%，占全國茜草科植物97屬675種的22.7%、6.5%，占福建省茜草科植物37屬99種的59.5%、44.4%，占該區維管束植物878屬2116種的2.5%、2.1%[1-2,15,18-20]。優勢屬有耳草屬(9種)、粗葉木屬(4種)和巴戟天屬(3種)3個屬，這3個屬共有16種，占總種數的36.4%；具有2個種的屬有水團花屬、九節屬、茜草屬和梔子屬等9個屬18個種，其余的均為單種屬，共有10個屬10個種。對各樣線(共38條樣線)調查結果進行統計，可知分布廣、數量多的種類(28條及以上調查樣線有分布)有水團花、拉拉藤、黃梔子、纖花耳草、劍葉耳草、傘房花耳草、白花蛇舌草、金毛耳草、東南茜草、羊角藤、玉葉金花、大葉白紙扇、山黃皮、短小蛇根草、九節、毛雞矢藤、狗骨柴、鉤藤、狹葉梔子和金劍草等20種，分布與數量中等(15～27條調查樣線有分布)的有四葉葎、白花苦燈籠、日本蛇根草、欖綠粗葉木、雞矢藤、華腺萼木、巴戟天、細梗耳草、白馬骨、卷毛耳草、雙花耳草、流蘇子、細葉水團花、匍匐九節木和黃棉木等15種，風箱樹、虎刺、短刺虎刺、日本粗葉木、曲毛日本粗葉木、百眼藤、長節耳草、粗葉木和新耳草等9種數量較少(15條以下調查樣線有分布)，分布范圍較窄。

表1 尤溪縣野生茜草科植物資源概況

續表1

屬名中名學名生活型生境主要利用價值分布海拔/m水團花屬Adina水團花Adina pilulifera灌木、小喬木溪邊、溝谷、路旁、曠野、山谷、陰濕林下全株、根、枝、葉、花、果入藥,觀賞,材用,水土保持用,提制纖維90～1200欖綠粗葉木L.japonicus var.lancil-imbus灌木林緣、雜木林中莖、全株入藥,觀賞300～1200黃棉木屬Metadina黃棉木Metadina trichotoma喬木河谷、溪邊枝、葉入藥,材用300～1200巴戟天屬Morinda巴戟天Morinda officinalis藤本灌叢、山谷、溪邊、林緣、林下,亦可攀于灌木或樹上根入藥120～600百眼藤M.parvifolia灌木山坡、灌叢根、莖入藥100～600羊角藤M.umbellata灌木林中、灌叢、曠野、林緣、路旁全株、根、根皮、葉入藥,觀賞,作飼料90～1100玉葉金花屬Mussaenda大葉白紙扇Mussaenda esquirolii灌木山坡、溪邊、陰濕林下、路旁根、莖、葉入藥,觀賞,作植物源農藥80～1300玉葉金花M.pubescens灌木山坡、灌叢、林緣、溝谷、曠野、路旁、溪邊、溝邊莖、葉入藥,觀賞,水土保持用80～1200腺萼木屬Mycetia華腺萼木Mycetia sinensis灌木溪邊、溝邊、林中、路旁葉入藥,制作涼茶110～500新耳草屬Neanotis臭味新耳草Neanotis ingrata多年生草本林下陰濕處、溪邊、灌叢、路旁、山坡、草地全草入藥550～900蛇根草屬 Ophiorrhiza日本蛇根草Ophiorrhiza japonica多年生草本山坡、林下陰濕處、山谷、溪邊全草入藥250～1000短小蛇根草O.pumila多年生草本山谷、林下陰濕處、溪邊、溝邊全草入藥200～800雞矢藤屬Paederia雞矢藤Paederia scandens藤本山坡、林中、路旁、林緣、溪邊、村旁全株、根、果、葉、莖入藥,食用,綠化,作植物源農藥,提制纖維80～1100毛雞矢藤P.scandens var.tomen-tose藤本灌叢、山坡、路旁、雜木林中、林緣、村旁全株、根入藥,綠化,提制纖維80～1100九節屬Psychotria九節Psychotria rubra灌木、小喬木闊葉林中、山坡、灌叢、山谷、溪邊根、葉、嫩枝入藥,觀賞,提取色素100～1000匍匐九節木P.serpens藤本山地、山谷、林中,亦可以氣根攀附樹上或石上全株入藥,觀賞95～1000茜草屬Rubia金劍草Rubia alata多年生草本山坡、林緣、灌叢、路旁、林下、溪邊根、葉入藥80～1100東南茜草R.argyi多年生草本林緣、溪邊、路旁、灌叢、溝谷、村旁根、根狀莖入藥100～1200山黃皮屬Randia山黃皮Randia cochinchinensis喬木林中、林緣、山谷、溪邊、山坡、灌叢根、莖、葉入藥,材用100～1000白馬骨屬Serissa白馬骨Serissa serissoides小灌木林緣、路旁、林下全株入藥,觀賞500～1000狗骨柴屬Tricalysia狗骨柴Tricalysia dubia灌木、小喬木山坡、溪邊、溝邊、雜木林下、山谷、灌叢、林緣根入藥,材用95～1100烏口樹屬 Tarenna白花苦燈籠Tarenna mollissima灌木、小喬木山地、溝邊、林中、灌叢、路旁根、葉入藥200～1100鉤藤屬Uncaria鉤藤Uncaria rhynchophylla藤本林緣、路旁、溪邊、溝谷、灌叢、疏林鉤狀枝入藥,觀賞90～1000

備注：本表屬名按英文字母順序排列

2.2 利用價值分析

2.2.1 藥用

2.2.1.1 入藥部位：據統計，該區野生茜草科植物除曲毛日本粗葉木以外，其它的種類均可作為藥用[1-14,21-29]，其入藥的部位有根(21種)、全株或全草(24種)、葉(15種)、莖(7種)、果(4種)、枝(4種)、花序(1種)、根皮(1種)、果皮(1種)、根狀莖(1種)、花(1種)和鉤狀枝(1種)(某種植物多個部位可入藥的，以入藥部位的不同分別統計種類)，共12種類型，分別占總種數的25.9%、29.6%、18.5%、8.6%、4.9%、4.9%、1.2%、1.2%、1.2%、1.2%、1.2%、1.2%。由上可知，該區野生茜草科可藥用的植物入藥部位最多的是全株或全草，其次是根，最少的是花序、根皮、果皮、根狀莖、花和鉤狀枝，均只有1種。

2.2.1.2 功效：該區野生茜草科可藥用植物具有清熱、解毒、疏風、散寒、活血、止血、祛痰、止咳、利濕、消腫、拔毒、殺蟲、息風、鎮驚、化濕、補腎等多種藥效，具有較大的開發前景[30]。其中有些種類是生產成藥的主原料，有些種類是少數民族的傳統用藥，有些種類是我國傳統的中藥材，有些種類滋補效果好，有些種類療效顯著等。如卷毛耳草是生產“腸炎寧”的主藥，羊角藤是生產羊角藤膠囊的主藥，白花蛇舌草用于生產復方白花蛇舌草和白花蛇舌草膠囊，巴戟天用于生產巴戟天寡糖膠囊，東南茜草為“兒瀉停”的主要原料藥之一，以黃梔子為原料生產的中成藥有“安宮牛黃丸”、“龍膽瀉肝丸”、“清熱解毒顆粒”等一百多種，以玉葉金花為主要原料的藥品有源吉林甘茶、玉葉清火片、玉葉解毒顆粒、玉葉解毒糖漿、三金感冒片和千金茶等。劍葉耳草、白馬骨、欖綠粗葉木對肝炎有明顯的療效，雙花耳草具有明顯的降血糖效果。鉤藤為廣西壯族傳統用藥，虎刺為瑤族傳統補腎壯陽用藥，白馬骨為瑤族、侗族傳統用藥，劍葉耳草為壯族、瑤族傳統用藥，傘房花耳草、白花蛇舌草為黎族傳統藥物。黃梔子、巴戟天、鉤藤、雞矢藤、劍葉耳草和玉葉金花是我國傳統的中藥材。虎刺、短刺虎刺、巴戟天與白花苦燈籠的根滋補效果好。九節木、大葉白紙扇、白花蛇舌草、卷毛耳草、長節耳草、纖花耳草、玉葉金花、臭味新耳草和羊角藤可治療蛇藥等[1-14,18,21-29]。

2.2.2 觀賞。該科植物中的水團花屬、梔子屬、虎刺屬、玉葉金花屬、粗葉木屬、九節木屬各種類以及白馬骨、風箱樹、鉤藤、羊角藤等種類，有的株形美觀，有的葉片翠綠、小巧，有的花色多樣、花期長，有的果熟時呈紅色等，可用于觀葉、觀花或觀果。如虎刺枝葉茂密，初夏時白花繁盛，秋冬時果實累累，鮮艷、悅目，具有形體小、姿態優美、四季常綠、小中見大的特點，可用于地栽、盆栽、假山點綴或作矮綠籬，被人們譽為“壽庭木”。細葉水團花與水團花樹形清秀，枝條披散，俏麗婀娜；葉片長而質厚，綠油油而閃閃發光；開花時紫紅色的球花長滿整樹，絢麗奪目；適用于池畔、塘邊配植，亦可作花徑綠籬。九節木耐陰，5～6月間樹頂能開白色或淺綠色的小花，果實近球形核果狀，成熟時呈紅色，屬優良的庭園植物。日本粗葉木花期與果期長，果實綠色，讓人有賞心悅目之感。玉葉金花當年4月上旬至8月會陸續開花，花期長達100多天；其細軟的枝條適宜造型，可作盆景，亦可用于垂直綠化或作地被植物用。鉤藤、羊角藤枝繁葉茂，用于垂直綠化可有效防止日曬。風箱樹花大而又芳香，其頭狀花序頂生或腋生，有的單生，有的排成總狀花序，乳白色，適宜觀賞。白馬骨花小細密，簇生枝頂，盛開時似雪花一樣綴滿樹體，且樹型美觀，適于盆栽或制作盆景。雞矢藤與毛雞矢藤生命力強，在喜光的同時，又有一定的耐陰性，其葉揉久聞之，可發出一股沁人心肺的清香，可用于垂直綠化。

2.2.3 食用或作保健飲料。該科植物中的黃梔子系藥食兩用植物，其花烘干可作蔬菜食用，其果可提取食用色素。巴戟天可用于加工生產保健品或營養食品。劍葉耳草與玉葉金花可制作防暑與解毒涼茶，其中用劍葉耳草制作的涼茶還具有甜味。華腺萼木葉無毒、能量低、味甜，俗稱“甜茶”，又有生津、健身、養顏之功效，可作保健茶泡飲[9,14,31]。

2.2.4 水土保持用。該科植物中的玉葉金花、細葉水團花、水團花、風箱樹等根系發達、繁殖容易、生長快、移栽成活率高，樹型好，適應性強，具有良好的固堤或水土保持作用，可作生態恢復、護堤或護坡用樹種栽植[9,27]。

2.2.5 提取纖維、色素或染料。該科植物中的雞矢藤、細葉水團花、水團花、毛雞矢藤等的莖皮可作為造紙、人造棉以及繩索的原材料，如雞矢藤纖維的組分和紡紗性能與麻類纖維相似，又據研究，利用雞矢藤制成的纖維或織物對人體還具有一定的醫療保健作用，具有在醫療或保健領域方面應用的價值[11]。九節木可提取天然的食用果紅色素[32]。黃梔子果實可提取黃色染料，四葉葎、拉拉藤的根可提制紅色染料[13，18]。

2.2.6 材用。該科植物的水團花、狗骨柴木材可作農具把柄、雕刻或玩具用材，風箱樹木材可制作農具，山黃皮材質厚重、紋理細致，可作家具或建筑用材，黃棉木材質耐腐性能好，紋理直且光亮透明，深受人們喜愛[18]。

2.2.7 其它用。該科植物的流蘇子、水團花、四葉葎可作獸藥，如流蘇子莖可用于防治魚爛鰓、腸炎病，水團花全株可治家畜瘢痧熱癥，四葉葎加紅糖可治仔豬白痢，雞矢藤可治牛腹瀉[10-11，18]。黃梔子花可提取芳香物質。拉拉藤、羊角藤可作動物飼料。大葉白紙扇的甲醇提取物對蘿卜蚜具有較強的觸殺作用，雞矢藤乙醇提取物對瓜蚜具有較強的忌避作用，二者均可作植物源農藥使用，此外，雞矢藤的乙醇提取物還具有較強的化感作用，可以開發制成生物除草劑使用[10，33]。

2.2.8 可首先開發利用的種類。綜合該區茜草科植物的野生資源分布情況、利用價值、開發條件等因素進行分析，可認為該區的水團花、玉葉金花、鉤藤、毛雞矢藤、白花蛇舌草、傘房花耳草、黃梔子、金劍草、狗骨柴、短小蛇根草、羊角藤、大葉白紙扇、拉拉藤、劍葉耳草、金毛耳草、東南茜草等分布較廣，野生資源較多，開發利用價值大，具有較大的綜合開發利用潛力，可首先考慮開發利用。

3 開發利用建議

3.1 提高認識，加強規劃，及時了解市場信息，促使該科植物的開發利用呈有序發展

有關職能部門應充分認識到該科植物的重要開發利用價值，要組織專家研討，根據該科野生植物的資源狀況、生長規律以及將來市場前景，因地制宜，兼顧長、中、短利益，篩選出適宜當地大力發展的茜草科植物種類，做好該科植物的產業發展規劃和布局。同時，加強該科植物種質資源的收集以及保存工作，保護好現有茜草科各物種的原生環境和遺傳資源，確保資源的可持續開發利用。此外，要及時跟蹤市場信息，做好該科植物產業化后的服務工作，拓寬產品銷售渠道，走產、供、銷一體化之路，打造富有地方特色的產品，不斷提高該科植物產品的附加值，延伸產業鏈，促進山區經濟的發展。

3.2 加強該科植物在應用方面的研究

研究表明，該科植物在藥用、色素提取、園林綠化、保健飲料開發、纖維與木材利用等方面有著不同的開發利用前景，可以根據該科植物不同的利用價值，組織相關部門和學科專家，加強應用研究，充分挖掘其應用潛力。如該科藥用植物在抗腫瘤、治療肝病、抑菌、消炎、滋補等方面具有明顯的療效或作用，可進一步在廣泛收集民間藥用經驗的基礎上，對療效較好的種類在藥理學、藥效提高、作用機制、營養與食療配方、配方顆粒生產、各種活性成分的提取、分析與結構修飾等方面加強研究，為尋找與開發新藥源以及臨床應用提供參考等。

3.3 建立原材料生產示范基地，擴大資源貯量，為開發利用打好基礎

據調查，該區許多珍貴的野生茜草科植物如虎刺、短刺虎刺、巴戟天、白馬骨、東南茜草、鉤藤、白花蛇舌草等因藥用價值高，人見人采，資源日漸減少，如短刺虎刺在野外已難見到。野生資源是有限的，應加強人工栽培技術研究，對有地方特色與市場開發前景的種類，如黃梔子、鉤藤、巴戟天、白馬骨、玉葉金花、白花蛇舌草、日本蛇根草等，應加強優良種源選育、無公害栽培等研究，培育藥效活性成分高或利用價值大的優良品種，建立組培快繁體系，為種植戶提供優質種苗。同時，創新栽培模式，結合本地土壤、氣候、溫度、濕度、光照以及資源分布等狀況，因地制宜，按照“公司或合作社+農戶+基地”的訂單農業模式發展原材料生產，開展集約化栽培，建立該科植物的優質、豐產栽培基地，做好示范推廣工作，培育種植大戶，提高規范化、專業化管理水平，不斷擴大資源數量，為開發利用打下基礎。

3.4 合理采收藥材，提高藥效與保護資源

據研究，同一種藥材的不同部位或器官以及在不同的季節所含有的有效成分高低會有差異，因此，在采收時要從如何提高藥效以及保護野生資源的角度出發，確定適宜的采收部位與季節。如日本蛇根草各器官的有效活性成分綠原酸的含量從大到小的順序是花、葉、根、莖，因此，從藥物利用的有效性來看，宜于冬季到早春開花較多時采收。粗葉木莖中車葉草苷含量高于根的含量，所以，采收時宜采集含量高的地上部分莖與枝，不宜連根拔起，以減少對資源的破壞。東南茜草地上部分也有藥用價值，但現今人們僅用根部作為藥用，所以，要改變傳統僅把根作為藥用的習俗。鉤藤的葉片等非藥用部位也含有一定量的鉤藤堿等等[3，24，28，34]。因此，在采收藥材時，要考慮藥用植物各部位以及不同季節的藥效差異，做到合理采收，合理利用。

3.5 加強該科植物的綜合開發利用

該科植物的許多種類具有多種用途，可進行綜合開發利用。綜合開發利用主要有二個途徑：一是一物多用，如玉葉金花可藥用，可用于園林綠化，可制作盆景，可保持水土，又具有一定的凈化空氣作用，亦可作涼茶配料。黃梔子是傳統的中藥材，提取的食用色素安全性高、著色力強、色澤鮮艷，亦有營養保健作用，可用于食品、果酒、飲料、化妝品等行業，其花白、肉質，烘成干品風味獨特，可作蔬菜食用，同時花香濃郁，可提取植物精油，用于生產多種香型化妝品、香皂以及香精；含有的京尼平苷可單方或復配生產植物增產劑，其增產劑可當作生物檢測劑和生物載體使用，對小麥、黃瓜、棉花等農作物具有明顯的增產效果等[14]。雞矢藤可藥用，可用于園林垂直綠化，它的嫩莖葉可與大米、紅糖一同煮食，可供食用，還可作植物源農藥使用。二是將該科植物的開發利用與發展當地的“全域旅游”相結合，可在鄉村的園林綠地以及旅游區的適宜地段規劃建設該科植物觀賞園，發展具有當地特色的生態觀光游等。