大棚青椒高產栽培配套技術探索與實踐

呂忻凝

（綏中縣農業事務服務中心）

青椒生長期長，各個生育階段生育特點、需肥規律、病蟲發生、栽培管理各異，大面積生產中，在管理上存在著無公害栽培意識淡薄、病蟲防治不對路、溫濕度調節不準確等問題。要有針對性地解決好青椒種植問題，必須采用大棚青椒高產栽培配套技術，以便取得優質的產品，獲得較高的經濟效益。

1 前期加強管理

1.1 培育壯苗

春椒育苗可缽育，也可采用穴盤育苗。早春雙棚青椒育苗時間為9月上旬較為適宜。苗床管理：及時防治猝倒病。齊苗用69%烯酰嗎啉·錳鋅600～800倍噴霧。注重防治煙粉虱和葉斑病。

1.2 施好基肥與防治地下害蟲

青椒基肥使用應堅持優先增施有機肥，提倡加用微生物菌肥，合理使用商品化肥，適量補充微肥。基肥每畝用生物有機肥每667平方米150千克，裕農多功0.2千克，優質高濃度復合肥50千克，尿素10千克，鋅肥、硼肥適量。地下害蟲用2.5%氯氟氰200毫升拌細土撒施，堅決不用甲拌磷等高毒高殘留農藥。

1.3 適期移栽

早春大棚青椒移栽過早，后期易早衰；移栽過遲，溫度下降，不易發苗。因此，雙棚青椒最佳移栽適期10月下旬～11月下旬，最遲不宜超過12月10日。

1.4 移栽澆根

澆根目的是為了發根生長和預防多種根病。栽后不澆根，青椒老根易發黃發黑，苗期生長慢。多年應用實踐證明，移栽后采用10%甲環唑加復旦復農澆根防根病、促生長效果明顯。

1.5 噴肥供養

青椒移栽后一段時間新根還未形成，吸肥吸水能力相對較弱，這個時期采取葉面噴肥供養可收到事半功倍的效果。一般在移栽10～15天內，選用裕農多功、雙效狀噴霧。

1.6 保溫促長

大棚青椒前期正處越冬階段，光照弱、溫度低。這個時期溫度是發棵生長最活躍的因素。青椒莖葉生長的最適溫度22～27℃，溫度管理要以增加和延長有效生長溫度為重點。

一月份前采取閉棚和間隙通風調節的方法，閉棚時間不宜過長，一般不超過5天，防止有害氣體過高、避免棚內二氧化碳濃度過低，影響青椒正常生長。

閉棚期間溫度不要超過30℃；間隙通風應掌握在晴好天氣，在越冬氣溫較低的情況下，原則上在下風開棚透氣，晴好無風時上風也可小通風，以加快排濕和增加棚內氣體交換。通風時間，冬季一般上午9時揭去小棚膜，10∶30～11時外棚通風，下午2時前蓋小棚，同時關閉大棚。

1.7 苗期對癥管理

大棚青椒移栽后生長不可能一帆風順，總會出現這樣那樣的問題，在管理上要因勢利導、分類管理。

栽后促長。棚內主要表現為葉卷、發黃、僵苗不長。這種類型青椒不長的原因主要是根的問題，老根發黃發黑不換新根。解決長的問題，就必須解決根的問題，因此要采取“下澆上噴、上下互動”促進轉化的措施。澆根，選用裕農多功加復旦復農。葉面用裕農多功加雙效狀元噴霧。

旺長化調。早春雙棚青椒到了3月份就開始旺長，體內營養生長與生殖生長失調，花芽分化、花芽發育生長受到影響，使青椒葉色淡、葉大、枝長、花小，易脫落。

及時準確的化調是保證青椒正常生長與坐果的重要技術措施，經過多年試驗、反復實踐，應用25%丙環唑2000倍，加倍多收噴霧。嚴重時整床椒苗在幾天之內就能全軍覆沒。控制椒苗疫病，要在避雨避澇的前提下，及早用藥預防。在青椒齊苗后就要及時用藥預防，5～7天一次，連用兩次。藥劑選用58%甲霜靈·錳鋅或69%烯酰錳鋅800倍噴霧。這里指出的是青椒苗床用藥不要重噴、也不要多噴，防止由于青椒椒苗小引起藥害。同時要配套好苗床水系，避免苗床受澇。

大棚青椒移栽后常常出現生根慢、葉黃、葉卷等僵苗現象。造成的原因主要有以下兩個方面。

一是低溫僵苗。這是主要因素，大棚春椒移栽后外界溫度逐步下降，在越冬階段溫度是大棚青椒生長最活躍的因素。移栽過遲、靠近裙膜兩邊的幾行青椒僵苗表現最為明顯。

二是重茬和肥害僵苗。青椒在苗床上素質很好，移栽也不遲，但移栽后仍然出現僵苗。這與重茬、肥害有一定的關系。重茬除土壤中青椒本身需要的養分虧缺外，土壤中有害生物病菌逐步累積，土壤中大量病原生物危害影響青椒根系正常生長發育。

堅持適期移栽，春椒移栽不能過遲。堅持輪作換茬，避免青椒與茄科作物重茬時間過長。移栽后主動用復旦復農加甲環唑澆根。如果已經形成僵苗可用裕農多功加復旦復農噴霧。能使青椒迅速生根生長，比920促長還快，但沒有920噴施后葉黃、葉薄、花小等副作用。同時要注重保溫促長。越冬階段要做到遲通風、早關棚，盡可能延長青椒有效生長溫度。

1.8 溫濕度調節

大棚春椒前期正處越冬階段，光照弱、溫度低。這個時期溫度是發棵生長最活躍的因素。青椒溫度管理要以增加和延長有效生長溫度為重點。一月份前采取閉棚與間隙通風調節的方法，閉棚時間不宜過長，一般不超過5天，防止大棚內有害氣體濃度過高、二氧化碳濃度過低，影響青椒正常生長。

一般閉棚期間溫度不要超過30℃。間隙通風掌握在晴好天氣，越冬氣溫較低的情況下，原則上在下風口開棚透氣，晴好無風時上風口也可小通風，加快排濕和增加棚內氣體交換。通風時間，冬季一般上午9時揭去小棚膜，10∶30～11時外棚通風，14時前蓋小棚，同時關閉大棚，以增溫保溫，最大限度延長大棚青椒有效生長溫度，促進青椒發棵搭架。

1.9 調節保花

青椒落花原因是多方面的，主要有5種類型：生長不良、先天性落花。苗期生長發育差，內部花芽分化、花芽發育不正常，開花后不能正常傳粉授精引起落花；氣候不適落花。低溫、高溫包括過于干旱或高濕可引起落花；旺長“饑餓”落花。旺長的青椒肥水運轉分配失調，體內營養偏向于供應莖葉生長，而分配到花果生殖生長少，形成饑餓落花；缺素落花。

青椒主要以缺硼引起落花最為常見。硼對青椒的花芽分化發育，特別是傳粉授精有獨特作用；病害引起落花。主要有褐斑病、灰霉病、菌核病，病菌侵入花器引起落花。

保花要根據青椒不同生長時段、不同落花原因采用農業措施調節、化學調理來保花。對于膘分較好的用豐本液肥、果圣加萬帥；對于膘分一般的用豐本液肥、氨基酸硼加倍多收噴霧。

1.10 調節膨果

用豐本液肥、雙效狀元加倍多收，7～10天噴一次；對于結果多、膘分差的用豐本液肥、倍多收加復旦復農噴霧。三個重點：不脫力、防黃病、防病蟲。

不脫力，以澆為主。青椒結果期長、需肥多。生產上一般采用追肥的常規方法，但接力慢。經過多年試驗篩選，采用裕農多功加復旦復農澆根接力快、肥效長。

防“黃病”，以補素為主。由于大棚青椒產量高、需肥多，加之復種指數提高，大棚種植時間長、帶走的養分多，土壤潛在養分虧缺嚴重，土壤中青椒本身需要的養分越來越少，青椒缺素癥的表現越來越多，頂部心葉黃化，迅速擴展到全田，并相繼出現由上而下葉片黃花、掉葉，嚴重影響產量。出現這種現象，并非是病毒引起，而是土壤缺鈣缺鎂所致，用裕農多功、寧南霉素加鈣硼鈣噴霧，一周一次，連用兩次，3～4天可生新葉，葉嫩綠、花多、果色好。

2 中期加強病害防治

蚜蟲、煙粉虱要早治。煙粉虱已成為大棚青椒主要害蟲，它對青椒的為害不僅刺吸植株汁液、引起煤污病，還傳播多種病毒。防治要堅持控前壓后、早治、勤治，減輕后期防治壓力。藥劑選用吡蚜酮或烯啶蟲胺加掃螨凈防治，效果好、持效期長，可兼治蚜蟲。

病毒病要早防。病毒病是青椒生產常見病害。由于發病植株體內病毒復制增植快，一旦發生很難防治。病毒病可隨種子帶毒，但主要是由蚜蟲、煙粉虱介體傳毒所致，防治上要重視青椒苗蕾期蚜蟲、煙粉虱的防治，藥劑預防用寧南霉素或滅菌成加志信高鋅，發病嚴重時加用裕農多功效果更好。

菌核病要巧治。大棚青椒上菌核病主要病狀是爛枝、爛花、爛果，有時近地面主莖部位也可發病，形成整株萎焉枯死。本地雙棚青椒菌核病始見于1月份，病害一直延續到5月上旬，特別是4月份遇到連陰雨天氣發生更為嚴重。防治要以農業措施通風降濕為基礎，適時抓好藥劑防治為關鍵。藥劑防治可選用50%多霉威噴霧，防治時噴霧時要以旁打為主。

防病蟲，以對癥高效、低殘留為主。青椒中期病蟲主要有煙粉虱、菌核病、病毒病、褐斑病、枯萎病。

煙粉虱防治還是選用60%烯啶蟲胺加15%掃螨凈防治。枯萎病的防治。選用50%農愛多、10%甲環唑澆根。

疫病是青椒生產上毀滅性病害，從零星發病到全田毀棚時間很短；褐斑病是由空氣對流傳播，蔓延快。嚴重時葉面上、果柄上和果子上都布滿黑點，并且掉葉、落花、落果。

疫病發生條件是在高溫、高濕，特別是地面有水的存在，疫病就會在很短時間內發生。疫病防治，要盡一切可能防止地面積水的存在，特別是在6～7月雨季到來以前，要配套大棚田間水系，確保降得下、排得去。一旦發生發病中心，要立即用藥防治，藥劑可用69%烯酰錳鋅800倍噴霧，防治時要上下打透，特別是發病中心地面都要噴藥，三天一次，連用兩次。

3 后期養根護葉

3.1 溫度

青椒是喜陰涼、怕高溫的植物，夏季高溫季節提倡頂膜覆蓋遮陽網，能有效擋雨、降溫，保持青椒連續掛果、品質不下降。

3.2 肥水

如果后期肥水不足，可用裕農多功加復旦復農澆根。上部用裕農多功、雙效狀元、倍多收噴霧。

3.3 膨果技術

彭果技術是提高后期產量與品質的重要技術措施。

大棚青椒后期根系衰老、吸肥吸水能力下降，采用根外噴肥是對后期養分的重要補充。后期可選用豐本液肥、雙效狀元加倍多收或萬帥噴霧，一周一次，供養膨果。

4 采收

果實充分膨大，辣椒表面有一定光澤即可采收。門椒應提早及時采收，以免墜秧，影響植株生長和早期產量。當辣椒進入盛果期，采收要勤，做到輕收勤收，通常2～3天采收一次。