旅游管理專業大學生專業認同的現狀分析與對策研究

白鷺

筆者首先提出旅游管理專業人才低進入率與高流失率的現象，以及導致這種現象的可能原因之一，即專業認同。針對此原因，以信陽學院為例，運用調查問卷和訪談的方法進行相關調研，結合數據處理軟件分別從專業意識、專業情感和專業歸屬三個方面進行分析，基于分析結果，分別從教學設計、教師和學生三個方面提出相應的解決對策和建議。

一、問題的提出

2017年，據國家旅游局統計，全國開設旅游管理類本科專業的普通高等院校608所，開設旅游管理類高職專業普通高等院校1 086所，開設旅游相關專業的中等職業學校947所，總共2 641所，學生人數達到27.4萬人。雖然全國旅游教育已形成了一定的規模和水平，但是數量和質量遠遠滿足不了旅游業發展的需要。在旅游人才市場上，旅游專業大學生供需錯位現象日益嚴重。一方面，旅行社、酒店以及旅游規劃研究院急需大量高素質的專業人才，另一方面，旅游高等院校尤其是本科生進入旅游行業的比率非常低，進入后不久又大量退出，存在低進入率和高流失率的現象。根據調查顯示，旅游管理專業的本科畢業生選擇行業內就業的不足50%，五年后還在本行業工作的不足10%，行業內就業率低，專業人才流失比較嚴重。這種現象是由多方面因素引起的，而大學生的專業認同成為諸多因素中最為重要的一點。因此，旅游管理專業人才進入本行業的低進入率和高流失率與大學生的專業認同之間的關系成為學術界研究的熱點。本課題基于此，進行相關調查研究。

二、研究對象與研究方法

本文的研究對象是信陽學院旅游管理專業的大一至大四在讀學生，參與調查206人，有效問卷205份，有效率為99.5%，問卷的設計主要為了了解學生的專業認同現狀以及產生這種現狀的可能原因。包括18個項目，三個方面，即專業意識、專業情感和職業歸屬，并對調查數據運用Spss21.0進行分析，輔助以訪談法，使定量和定性方法相結合，深入剖析產生問題的根源，以便提出更加行之有效的對策和建議。

三、研究結果與分析

（一）專業意識調查結果分析

專業意識的調查是從是否關注旅游方面的咨詢，對旅游管理專業性的認識兩個方面進行。調查結果表明，只有21.9%的學生平時比較關注旅游方面的資訊，通過網絡來關注和瀏覽信息的同學占91.2%。學生們表示平時很少單純的去瀏覽相關旅游網站或者訂閱雜志期刊來獲取相關資訊，大部分是通過任課老師布置的作業而在課下進行的搜集和查閱。由此可知，旅游管理專業學生缺乏獲取相關專業知識的積極性和主動性。而對“你為何選擇旅游管理專業”的調查中，78.9%的學生是因為自己感興趣，希望能在專業方向上有所成就。在對入學報考志愿選擇的調查中，屬于自主選擇的占89.52%。但是，大部分學生進入大學之后對自己的專業表示茫然，從最初的興趣很濃，到發現專業課知識枯燥，課堂內容無趣，與自己的初衷有很大出入。一開始認為旅游管理專業就是到處玩，老師是讀萬卷書，行萬里路有很多實踐經驗，結果發現事實并非如此，大部分時間甚至整個學期整個學年都沒有機會出去實踐，只有大四半學期的實習時間，但是又跟考研和就業重疊，導致最終對本專業的學習頗有微詞。

（二）專業情感調查結果分析

情感是人對事物好惡傾向的內在心理反映，是一種內心體驗，直接影響著對事物的意向行為，是認同感中的核心要素。筆者對“如果有可能，你愿意調換專業嗎”“專業課學習后，你對本專業的興趣程度”“影響你對旅游管理專業興趣的原因有哪些”這三個方面進行調查，結果發現不愿意調換專業的同學僅占32.7%。具體如表1所示。

表1 是否愿意調換專業調查結果

由表1可以看出，旅游管理專業的學生對本專業的認同感不太高。結合圖1可知教學設施、課程設置和任課教師的執教水平是影響學生對本專業產生興趣的三大原因。根據對學生的訪談，大部分學生反映教學設施需要進一步完善，比如，茶藝室、吧臺、客房。課程設置也是雜而多，所涉及的學科知識太過寬泛，學生感覺上課很累，很忙，但是究竟學了什么，卻印象不深刻。任課教師的執教水平也是影響學生對本專業認同感的一個原因，教師的個人魅力，理論水平和實踐技能都影響著學生對本專業的喜愛程度，學生反映他們會因為喜愛一位老師而喜歡他講授的課程。

（三）專業歸屬調查結果分析

筆者對學生未來想從事的職業與本專業是否一致進行了調查，結果如圖2所示。

圖1 影響專業興趣的原因調查

圖2 對未來就業與本專業是否一致的調查

將近一半的學生認為自己未來想從事的職業與本專業不大一致。究其原因，根據訪談可知，大部分學生對旅游管理專業前景的認知依然停留在旅行社和酒店，而這兩種認知又會被誤解為“導游”和“端盤子”。這個專業在外人眼里甚至在學生家長親友眼里都不是高大上的職業，這是社會上對旅游管理專業的偏見。再加上學校聯系的實習單位通常也是旅行社和酒店，因此，更使學生認為將來就業無非就這兩條道路。部分學生覺得旅游管理專業畢業之后，去旅行社從事導游工作，終歸不是長久之計，無法顧及家庭，綜合考慮，并非理想選擇。一個有導游證周末外出帶團的學生說，出去帶團的次數越多，越覺得自己的知識貧乏，帶團確實能鍛煉自己的能力，但是問及畢業之后是否會繼續去旅行社工作，該同學表示有可能不會，因為經常在路途中奔波，太辛苦而且擔責任，從長遠來看，需要有一份安穩的工作，因此她決定繼續考研求學。根據統計，旅游管理專業學生在畢業之前，擁有導游證的學生占四分之一，但是從事導游工作的卻不到十分之一。

四、對策與建議

（一）增加實踐課程，使理論與實踐相輔相成

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”強調了實踐的重要性。尤其是旅游管理專業具有強烈的實踐性。很多課程比如旅游景區規劃、旅行社管理、酒水知識與服務、酒店服務與心理等都需要實踐與理論相結合。單純的理論學習都只是枯燥的過眼云煙，難以給學生留下深刻的印象，也無法激起學生學習的興趣。因此，首先要調整課程設置，適當增加實踐課程，把理論與實習課相結合，以提高學生應用知識的能力和實踐操作的技能。還有一些學生認為旅游管理的課程過于寬泛，就像是一本百科全書，哪一方面都涉及，但都學的很淺顯，對書中眾多的相關概念也是一知半解，達不到學習的應有目的。針對此問題，旅游管理課程體系的設置不能過多的橫向發展，而應縱向發展，使科目之間有效銜接，使知識系統化。而且要在理論學習的過程中，增加實習課程，可以周邊酒店與景區為場所進行實地教學與鍛煉，使理論與實踐相輔相成。

（二）建設多領域的師資隊伍，改革教學方法與手段

旅游管理專業所涉及到的知識面很廣，純粹講授書本中的理論知識，學生難免會抵觸或者不感興趣，大部分學生報考旅游管理專業，都是沖著“旅游”兩個字，體現的是愛玩，愛動的心理。因此，要避免單一的理論化教學，改變傳統的教學方法，可以互動討論案例教學的方法，到戶外大自然中去教授課程，可以是運動場，也可以是草坪，要求是小班教學，學生太多的話，戶外教學不好組織，但是可分組進行。教學方法和手段可時常根據教授內容進行革新和創新，有創意的教學方法能吸引學生更專注于自己的專業學習。此外，需要學校招聘多領域的教師來授課，拓寬學生的知識面和眼界，比如，傾向于技能方面的茶藝師、調酒師或者是有工作經歷和實踐經驗的旅游企業高管，不僅能豐富學生的課堂學習，還能強化他們對于專業的興趣，從而提高專業歸屬感和認同度。

（三）轉變專業認知，認清職業前景

一方面，需要任課老師在授課過程中有意識的去糾正學生的專業認知，引導學生多關注一些與旅游相關的網站，經常瀏覽相關資訊。比如，環球旅訊，較為權威專業嚴謹的行業媒體;旅游圈，旅游行業觀察新媒體;執惠旅游，文旅大消費第一產業創新平臺等，以此拓寬學生的專業視角和眼界。另一方面，學校可聯系一些知名校友回母校傳經布道，使學生深切地感受旅游最前沿的信息，學習和借鑒成功者的經驗。這是較為有說服力的一種方法，大部分學生對自己的學長和學姐都具有崇拜的情感，更易受到他們的鼓舞和觸動。除此之外，學校在實習途徑和方式的選擇上，要盡量多樣化，多元化。除了傳統的旅行社和酒店，還可考慮旅游規劃公司和企業，OTA的實習崗位，旅游教育機構等，使學生多方面的感知旅游管理專業信息，轉變他們單一的專業認知，提高專業認同感。改變旅游管理專業人才低進入率和高流失率的現狀。

（作者單位：信陽學院）