大運河揚州段民俗旅游資源的調查與評價

王晨紅 楊雯婷 席小童

民俗旅游資源是地區經濟、社會和文化發展的基石，也是旅游產業的依托。本文以大運河申遺為背景，以打造揚州運河旅游品牌為最終目的。通過實地調研考察，在全面系統地挖掘、整理、分析的基礎上，對大運河揚州段民俗旅游資源進行相關評價。

引言

1990年，“民俗旅游”一詞被正式提出。巴兆祥認為：民俗旅游資源是形成旅游者從客源地到旅游目的地參加民俗旅游的促進因素，是能為旅游企業所利用，具有一定的旅游功能和旅游價值，并可產生經濟效益、社會效益的各類民俗事象的總和。隨著旅游產業的發展，民俗旅游資源以獨特性、歷史性逐漸走入公眾的視野。

近幾年，民俗旅游資源方面的學術研究逐漸增多，但大多集中在少數民族地區和城市主城區內;大運河的申遺帶動了運河沿線民俗旅游資源的研究，然而相關研究還比較薄弱。因此，作為大運河申遺牽頭城市的揚州，其運河段民俗旅游資源的挖掘、整理及相關研究顯得十分迫切。

一、調查區域概況

揚州市位于江蘇省中部，氣候適宜，交通便利。因運河的流經，揚州名勝一時，吸引無數文人墨客留居，留下絕妙詩篇;物產富饒，農副產品種類繁多。近年來，在申遺背景下，揚州開展運河名城博覽會，致力于打造運河名城。

此次調查，筆者將研究目光集中在揚州小鎮上。選取邵伯鎮、界首鎮、頭橋鎮、安宜鎮、杭集鎮、臨澤鎮、泰安鎮等7個特色古鎮。目前，小鎮旅游主要以游覽觀光和農家樂為主。通過實地走訪和相關二手數據分析發現，揚州運河段民俗旅游資源豐富、類型齊全，具備一定的科研價值。

二、調查評價方法與數據分析

（一）調查過程

本調研數據來源于《古鎮旅游業發展規劃》（2016-2025）。筆者于2018年7月、2019年3月，實地走訪揚州古鎮，探尋古鎮民俗旅游資源發展狀況，并進行相關資源評價。

（二）評價依據

根據國家標準《旅游資源調查、分類與評價》（GB/T18972-2003），結合揚州市古鎮民俗旅游資源發展實際，按照標準中“旅游資源評價賦分標準”確定的項目、賦分標準及方法，對揚州市古鎮民俗旅游資源進行評價。

三、調查結果與分析

第一，揚州運河古鎮民俗旅游資源有主類、亞類、基本類型及單體數量。調查顯示，揚州運河段古鎮有377個旅游資源單體，包括4個主類、11個亞類、27個基本類型。具體如表1所示。

第二，揚州運河古鎮民俗旅游資源類型及單體數量特征。依據表1，參照國家標準形成表2。在實際調查中，由于研究主題限制，筆者僅從人文旅游資源大類考慮。主類上，揚州運河段包括遺址遺跡資源、交通建筑資源、旅游商品資源和人文活動資源。民俗旅游資源種類齊全，但是基本類型對主類的支撐不足。一方面是筆者研究不足，另一方面與當地資源未充分開發有關。

表1 揚州運河古鎮民俗旅游資源分類

表2 揚州運河古鎮民俗旅游資源類型及單體數量特征

第三，揚州運河古鎮民俗旅游資源單體的等級特征。根據標準GB/T18972-2003中“旅游資源的評價賦分標準”確定的項目、賦分標準及方法對揚州運河段民俗旅游資源單體進行評分。表3為揚州運河段民俗旅游資源等級統計表。

在考慮民俗旅游資源的歷史科學價值、游憩價值和附加價值因素的基礎上，筆者做出以上資源等級評定。從表3中可看出揚州運河段優良級民俗旅游資源偏少，未獲得等級評價的資源數量較多，這也反映出其在發展過程中存在的問題。

表3 揚州運河段民俗旅游資源等級統計圖表

四、研究結論

通過對揚州運河段民俗旅游資源的調查研究，得到如下結論。第一，揚州運河段共擁有民俗資源單體377個，包括4個主類、11個亞類、27個基本類型。民俗旅游資源類型豐富。第二，揚州運河段民俗旅游資源單體中未獲得資源等級的數量繁多。在后期的發展過程中，要注重資源吸引力與價值的打造。

（作者單位：揚州大學旅游烹飪學院）