芻議茶文化的非物質文化遺產保護傳承策略

杜仲

摘要：茶作為中國的傳統飲品，直到現在依然享有很高的聲譽，用特殊的茶具烹茶、品茶已經成為了一種獨特的生活方式。為了進一步推進我國茶文化的傳承，就需要加大非物質文化遺產的保護和宣傳力度，而本文就主要針對茶文化的非物質文化遺產保護傳承策略進行了探究。

關鍵詞：茶文化 非物質文化遺產 保護與傳承

從我國農耕文明時期出現茶葉以來，飲茶、品茶的生活方式延續了數千年，經過不斷的發展，出現了許多茶種類型及多樣的品茶方案，這極大程度的豐富了我國茶文化的悠久歷史。為了使茶文化更好地延續下去，我們提出了非遺保護工作策略。

一、茶文化非物質文化遺產內容簡介

為加強文化遺產的保護，我國設置了國家、省、市、縣四級保護體系，在書法、歌舞、技藝等文化形式上均取得了比較積極的成果，及時挽救并保護了眾多瀕危的非物質文化遺產，茶文化也在國家大力保護和扶持的政策下得到了重點關注。

由于茶文化自身涵蓋的內容較為豐富，并不是形式單一的文化門類，其包括茶葉不同的類型，采茶、制茶等技術工藝，同時還有用茶、品茶的不同茶具等，以上均是非遺保護的重點對象。除去與飲茶有直接關系的茶文化，由此衍生的樂曲、舞蹈、風俗習慣、詩歌等很多項目都位于茶文化非物質文化遺產保護內容當中，比較出名的有贛南采茶舞蹈、婺源茶藝和茶山號子等。

二、茶文化非遺保護現階段面臨的主要問題

（一）茶文化教育普及程度欠缺。當今，人們不再注重于茶文化的教育傳承，這使得我國新一代人才缺乏接觸茶文化的必要途徑，無法充分把握茶文化體現出的民族特點和藝術氣息。首先在學校的日常教育過程中，很少會對學生進行茶文化的教育和培養工作，這使孩子們從小就失去了接觸中國傳統藝術文化的機會。此外，當前社會屬于信息爆炸的時代，有各類繁多的信息需要傳遞和學習，這導致茶文化的有關內容極少出現在各類媒體傳播途徑當中，人們也很少能夠沉下心來欣賞和學習茶文化的媒體節目，更談不上與其有關的詩歌文學、歌舞風俗等。

（二）缺乏科學的保護和傳承策略。我國茶文化的形成歷史悠久，并極具華夏文明特色，通過茶禮、茶俗、茶藝、茶道，充分體現出了中華民族的文化特點和生活追求，從備具到飲茶的方式，從敬茶到致茶的禮節無一不彰顯出我國人民享受生活的閑情雅致和高尚無二的道德情操。但是現階段由于缺乏科學的保護和傳承策略，茶文化的保護工作始終無法得到有效落實，這使一些真正愛茶之人感到失望，而一些所謂的茶文化專家學者，過分賣弄自己的知識和技藝，并沒有提出確實有效的傳承方法，茶文化的保護遲遲找不到合適的切入點，影響了非遺保護的進程。

（三）現代化飲品的沖擊。隨著科技手段的進步，我國引入和自制了許多種類的現代化飲料消費品，有一部分國人非常青睞于國外的飲料制品，對于國內的茶文化缺少積極的認知與了解。現代化的飲品以簡潔快速為主，而我國傳統的飲茶方式與其大相徑庭，按照傳統茶文化的特點，需要人們凝結心神，耐住性子花費大量時間完成從選茶備具到沖泡飲用的整個過程，并要以不急不躁的心態品嘗每一口的不同味道，更加注重茶文化的意境美，但這樣的飲用方式并不符合當前年輕人快節奏的生活方式，且品茶一般需要達到千人千面的飲用感受，每個人有每個人不同的喜好和感覺，而茶文化受到自身屬性的限制很難成為流行的普通快消飲品，這就給傳統茶文化的發揚與傳承工作增添了不小的困難。

三、茶文化保護和傳承策略

（一）加強地區性的政策扶持。受地理位置和民俗風情等因素的影響，安徽，江蘇，浙江一帶在產茶、制茶方面較為出名，加強對這些地區的政策保護，可以盡量使當地的茶農減少生活上的各種負擔，進而積極地為保護與傳承工作作出貢獻。舉例來說，在2013年5月，武夷山市政府提出了非物質文化遺產的申請，這直接改變了當地武夷巖茶的生存環境，這種外觀條索粗松扭曲，滋味香醇持久的茶葉獲得了越來越多人的喜愛。所以為了有效幫助有特點的茶文化地區開展保護和傳承工作，必須首先改變扶持策略，通過更優厚的待遇和積極的宣傳，在當地掀起茶文化保護的浪潮，并逐漸將影響力向全國范圍內擴散。

（二）制定科學的茶文化保護傳承制度。文化的保護與傳承需要做到有理可循，有據可依。首先要由政府積極聽取茶文化專家的意見，商議并制定出前期工作政策，針對不同地區的不同茶葉制定有效合理的保護措施，并在實際工作過程中逐漸對政策制度加以調整和修改，包括茶文化保護與傳承的具體手段以及茶文化內容與思想的宣傳弘揚等。其次，為了進一步保證制度的科學性，還要分別與當地的茶葉商戶建立溝通聯系，結合專業人士的具體分析，加大茶葉的投入生產和培育研究，并將不同的茶葉整理歸類，以便于開展后續的管理工作。

（三）保護民族傳統茶文化。中國雖然是一個多民族的國家，但是許多民族都對茶文化有著獨特的表現形式，在開展茶文化保護和傳承的工作時，一定要尊重各民族的傳統文化，不僅要對茶文化重點關注，還需要充分了解各個民族的服飾風格、藝術信仰等，本著保護民族傳統茶文化的初心，完成傳統茶文化的傳承和經濟發展間矛盾的調和，如可以利用茶文化旅游的方式將各民族塵封已久的文化形式重新展示在世人的面前，弘揚民族文化的同時，讓人們越來越多的了解和接觸到新的文化，并產生強烈的民族認同感。

（四）積極開展茶文化宣傳活動。開展保護與傳承工作的重點在于要讓越來越多的人認識到我國茶文化的獨特藝術氣息。通過教師教育、媒體宣傳、政府活動都可以為人們提供更多接觸茶文化的機會。利用專業人員或者豐富經驗者的親身經歷，將茶葉的一生，從種植采摘到沖泡飲用生動形象地展現出來，讓我國人民對茶文化有更深入更細節的了解，進而激發全民熱愛茶文化，保護茶文化的文化浪潮。

綜上所述，茶文化歷史悠久，內容豐富，通過品茶我們可以品出中華民族的文明與禮貌，而為減少當前社會環境對中國傳統茶文化的不利影響，積極保護并傳承我國獨特的茶文化，就需要建立起適當的保護政策，并積極發揚各地各民族的茶文化，使越來越多的人學習并喜愛上我國傳統茶文化的藝術特點，進而為我國茶文化非物質文化遺產的保護與傳承工作做出積極的貢獻。