淺談生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理

季晶晶 馬愛(ài)華 奚愛(ài)軍 何衛(wèi)兵

摘 要 隨著商品畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，如何提高育肥豬的出欄率，已成為養(yǎng)豬生產(chǎn)中大家所關(guān)注的問(wèn)題。提高育肥豬的出欄率，也就是提高豬的日增重和縮短育肥周期，用少量的飼料換取較多的豬肉。筆者結(jié)合近年來(lái)的養(yǎng)豬實(shí)踐，總結(jié)出提高育肥豬出欄率的八項(xiàng)飼養(yǎng)管理措施。

關(guān)鍵詞 生長(zhǎng)；育肥豬；飼養(yǎng)管理；有效措施

引言：

飼養(yǎng)育肥豬是養(yǎng)豬生產(chǎn)最后一個(gè)環(huán)節(jié)，飼養(yǎng)育肥豬的主要任務(wù)是，采用先進(jìn)的科學(xué)飼養(yǎng)管理措施，力爭(zhēng)時(shí)間短、用料少、省勞力，并能獲得數(shù)量多、瘦肉率高和品質(zhì)好的豬肉，滿足市場(chǎng)上對(duì)瘦肉的需要。

1 育肥前的準(zhǔn)備

（1）圈舍消毒常用藥有3%來(lái)蘇兒、10%-20%石灰水、30%草木灰水等，藥液要交替使用，土圈要徹底起墊。（2）選好仔豬。（3）預(yù)防接種。（4）適時(shí)閹割。30-35日齡，體重5-7公斤時(shí)閹割；外購(gòu)仔豬應(yīng)在適應(yīng)新環(huán)境并開(kāi)始增重時(shí)閹割。（5）驅(qū)蟲(chóng)、洗胃、健胃。每5公斤毛重，第1天驅(qū)蟲(chóng)用左旋咪唑2-4片，第2天洗胃用小蘇打2-3片，第3天健胃用大黃蘇打2-3片。將藥片碾碎成粉，在每天晚餐時(shí)加入少量飼料內(nèi)服，此法應(yīng)每月重復(fù)1次。注意攪拌均勻和每個(gè)豬都能吃上。（6）合理分群，按品種、來(lái)源、體重、吃食快慢分群，同窩的最好不分群。

2 豬的育肥方式可分以下三種。

2.1 分期育肥法，又稱(chēng)拉架子飼養(yǎng)方式，這是廣大農(nóng)村所常采用的一種育肥方式。由于豬在不同的生長(zhǎng)階段，體組織的發(fā)育情況不同，因此可根據(jù)豬的生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)需要分成小架子豬、大架子豬和催肥豬三個(gè)時(shí)間。

小架子豬階段：從斷乳到25公斤左右，稱(chēng)為小架子豬階段。此階段主要任務(wù)是要求繼哺乳期后有較好的增重，防止斷奶跌膘，以免出現(xiàn)僵豬，為進(jìn)入大架子期打下良好的基礎(chǔ)。為此，一般給予的飼料質(zhì)量基本上與哺乳階段相似，數(shù)量則逐漸增多，除青、副料外，精料應(yīng)多一些，一般不用粗料。日增重在0.25-0.4公斤之間。

大架子豬階段：體重25公斤以上催肥期以前，稱(chēng)為大架子豬階段。這一階段的主要要求是撐大肚皮，拉大骨架。此階段可喂給大量的青、粗飼料，粗料宜少喂，使骨路有充分的發(fā)育。日增重一般在0.3-0.35公斤。

育肥階段：當(dāng)豬的體重達(dá)到45公斤（有的定為60公斤）時(shí)，便進(jìn)入育肥階段。此階段日糧中應(yīng)含有的能量水平，多用精料，青、副料，少用粗料，使架子豬迅速增膘，有較高的日增重，提早上市。

以上三個(gè)階段的長(zhǎng)短，因飼料條件、飼養(yǎng)習(xí)慣不同而異，一般分別為2個(gè)月，總的原則是兩頭精，中間粗，精料集中，使用在小架豬和催肥豬兩個(gè)關(guān)鍵階段。

2.2 直線育肥法，又稱(chēng)一條龍或一貫育肥法。直線育肥是目前一些飼料條件較好，精飼料供應(yīng)比較充裕的地區(qū)和單位常采用的一種育肥方式，這種方式的特點(diǎn)是，育肥初期就開(kāi)始給予較多的精飼料，并且比例隨體重增加而逐漸加大，當(dāng)豬達(dá)到一定體重時(shí)，精飼料在日糧中的比例仍保持不變。總的要求是，能量水平必須不斷提高，蛋白質(zhì)水平可前高后低，該育肥方式的優(yōu)點(diǎn)是，在整個(gè)育肥過(guò)程中，可比較充分地發(fā)揮豬的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，縮短育肥時(shí)間，減少用于維持的營(yíng)養(yǎng)消耗，改善飼料報(bào)酬。

2.3 快速育肥法，快速育肥是現(xiàn)代化養(yǎng)肉豬的先進(jìn)方式。其特點(diǎn)是：只需經(jīng)過(guò)較短時(shí)間的高強(qiáng)度飼養(yǎng)，就可使豬達(dá)到所要求的屠宰體重。在快速育肥條件下，肉豬體重的增長(zhǎng)速度和體組織結(jié)構(gòu)，前期與種用生長(zhǎng)豬相同，后期則生長(zhǎng)速度加快，體組織結(jié)構(gòu)中脂肪沉積的比例增加。采用快速育肥法的肉豬具有較高的屠宰率，由于宰殺時(shí)年齡較小，故瘦肉率高，飼料轉(zhuǎn)化率也高。料肉比一般在1：2.8-1：3.5左右。快速育肥具有較強(qiáng)的科學(xué)性和技術(shù)性，必須按照飼料標(biāo)準(zhǔn)，配制全價(jià)日糧，以滿足豬快速生長(zhǎng)的需要。

3 提高育肥豬出欄率的有效措施

3.1 轉(zhuǎn)變觀念

應(yīng)盡快轉(zhuǎn)變“養(yǎng)豬不賺錢(qián)，回頭看看田”和“養(yǎng)豬為過(guò)年”的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)，牢固樹(shù)立科孕養(yǎng)豬新觀念，采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，促進(jìn)生豬生長(zhǎng)，減少死亡，加快出欄，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)肉食品，生產(chǎn)者獲得更多的利潤(rùn)。

3.2 規(guī)范圈舍

良舍豬舍選址應(yīng)盡量在高燥、向陽(yáng)、避風(fēng)、安靜的地方，圈舍建筑應(yīng)遵循“冬暖夏涼，飼管方便，因地制宜，經(jīng)濟(jì)適用”的原則，建時(shí)采用適當(dāng)坡度的水泥地面，盡量坐北朝南，以便于喂食，給水，消毒，清糞便。冬天裝置棚膜，夏秋采取遮陽(yáng)遮雨措施，并在圈旁建一青貯飼料池為好。圈舍的大小及樣式要因地制宜，視其需要而定。一般農(nóng)戶可建造“單列式敝棚豬舍”，即三面有墻，前面是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及圍墻，建筑面積15平方米，每欄養(yǎng)豬15頭為宜。飼養(yǎng)規(guī)模大的農(nóng)戶，修建“雙列式敝棚豬舍”，即兩邊為豬舍，中間為走道。露天部分為運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，供豬運(yùn)動(dòng)、接受陽(yáng)光照射、采食飲水、排泄糞尿等，地面應(yīng)用水泥砂子混凝土罩面，從敝棚處朝排糞口向下傾斜，以便排除糞尿和清洗消毒。

3.3 規(guī)模養(yǎng)殖

為有效利用豬舍建筑面積和設(shè)備，提高勞動(dòng)效率，降低飼養(yǎng)成本，15平方米的豬舍飼養(yǎng)15-20頭為宜。一般夏季每頭占欄面積為1平方米，春秋雨季0.9平方米，冬季0.8平方米最為適宜。

3.4 選好豬崽

選好豬崽是決定養(yǎng)豬效益的首要因素，也是提高出欄率的關(guān)鍵措施。一是選優(yōu)良品種，購(gòu)買(mǎi)長(zhǎng)白、大約克或杜洛克等瘦肉型種公豬與當(dāng)?shù)亓挤N母豬雜交的二元或三元商品仔豬，一般日增重比土種豬提高20%，飼料利用率提高10%。二是選同窩最大個(gè)體。在正常情況下，仔豬出生重愈大，則生活力愈強(qiáng)，體質(zhì)愈健壯，生長(zhǎng)速度愈快，斷奶重愈大，而出欄率也就愈高。俗話說(shuō)“出生多一兩，斷奶多一斤，斷奶多一斤，出欄多十斤”就是這個(gè)道理。三是選健康無(wú)生理缺陷的仔豬。選購(gòu)仔豬首先看毛色、體形等，是否具有長(zhǎng)條形等瘦肉型豬的特征。個(gè)體選擇時(shí)，應(yīng)挑選前胸寬，體長(zhǎng)，嘴短且齊，后臀豐滿，被毛稀疏光亮，兩眼有神，叫聲宏亮，掙扎有力，尾巴粗短，卷圈或搖擺不停，食欲良好，無(wú)生理缺陷，發(fā)育良好的仔豬。嚴(yán)禁在疫區(qū)選購(gòu)仔豬，避免選購(gòu)病豬和生長(zhǎng)發(fā)育受阻的僵豬。

3.5 幼期閹割

計(jì)劃育肥的仔豬，公母均應(yīng)在40日齡前或體重10公斤左右去勢(shì)，使其性情溫順，便于飼養(yǎng)管理，促進(jìn)迅速生長(zhǎng)，生產(chǎn)的肉質(zhì)細(xì)嫩味美。

3.6 堅(jiān)持檢疫、隔離制度

購(gòu)買(mǎi)仔豬除要看品種外，還要索看產(chǎn)地檢疫證明和市場(chǎng)檢疫證明等，病豬尤其是傳染病豬堅(jiān)決不買(mǎi)。進(jìn)圈前隔離觀察半月，最少3-5天，病豬隔離治療后并圈。

3.7 定期防疫驅(qū)蟲(chóng)

春秋兩季定期預(yù)防注射口蹄疫、豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等疫苗。同時(shí)不要讓貓、狗在圈內(nèi)亂竄，防止交叉?zhèn)魅竟不疾　６ㄆ隍?qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)。注意不用禁用藥物和可用藥物的休藥期。

3.8 定期對(duì)圈舍、槽具消毒，15-30天1次，圈門(mén)前放些生石灰以便讓來(lái)人腳底消毒，并隨時(shí)更換。