從航海駕駛員跨界做農(nóng)業(yè)
—— 訪江蘇省連云港大叔的田有機種植專業(yè)合作社理事長王培超

■ 文 / 本刊記者 康晨遠

他曾用很長一段時間陪伴浩瀚的大海，而今選擇扎根土地。

成立有機種植專業(yè)合作社

1985年出生的王培超是合作社領(lǐng)域的新人，卻有極不尋常的人生經(jīng)歷。他曾是中遠海運集團的遠洋船舶駕駛員，4年的航海生涯中，有在動亂的幾內(nèi)亞灣尼日利亞港口碰到海盜的死里逃生，有40多天值班放大洋的孤獨經(jīng)歷，克服了重重困難和心理壓力，他一度做到較高的職位，但為成家后更好地照顧和陪伴家人，2014年，他轉(zhuǎn)行，做起了產(chǎn)品代工。

連云港市工業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)業(yè)相對緩慢，做生意的間隙，王培超和朋友們商量著，認為堅持做農(nóng)業(yè)會有不錯的前景。2016年，他瞄準了有機農(nóng)產(chǎn)品，面向做代加工時積累起來的上海幾個中高檔小區(qū)業(yè)主，做起五谷雜糧、蔬菜等的種植、加工和銷售。做有機產(chǎn)品，就只能使用經(jīng)過認證的有機肥和許可的生物藥，看著田里草比莊稼還茁壯，家人們非常不理解。1年時間，因為品質(zhì)不佳，王培超種的雜糧都喂了雞和豬，團隊運營一直處于賠錢狀態(tài)。

或許是早年航海經(jīng)歷的影響，王培超沒有動搖，而是表現(xiàn)出了極強的忍耐力和抗壓力，他反復(fù)試驗，咬牙堅持，又過了半年，他的雜糧產(chǎn)品成為上海某企業(yè)的特供產(chǎn)品，這次成功讓團隊得以生存下來，事業(yè)有了轉(zhuǎn)機。

做有機，王培超對這個有自己的執(zhí)念，因為看過不健康食品帶來的疫病危害，因為曾經(jīng)喝酒過多所以更關(guān)注身體健康問題，也因為一直以來對品質(zhì)的注重和追求。但王培超很清楚，要想保證產(chǎn)品天然有機，還得靠自己種，從源頭把關(guān)。2018年11月，他選定5位志同道合的親戚摯友，成立了連云港大叔的田有機種植專業(yè)合作社并擔任理事長。

成立合作社后，王培超嚴格要求種植流程，嚴把種植端品質(zhì)關(guān)，他始終和成員交代的是，要做有機就要做到最好，這也是大家成立合作社的初衷。對于合作社種植的產(chǎn)品，王培超還會細心監(jiān)測藥品殘留指數(shù)，爭取做到無愧于心讓消費者放心。

走社區(qū)“訂單農(nóng)業(yè)”路子

一般的合作社愁銷路，但王培超的合作社的優(yōu)勢正是不乏消費者。合作社走“訂單農(nóng)業(yè)”的路子，他以前做代加工時積累起來的客戶成了合作社產(chǎn)品的鐵桿粉絲，目前他的主要客戶為高檔社區(qū)的37個群4000多人。

這個高檔社區(qū)群來之不易。最初，因為一次和某國有乳業(yè)公司合作奶柜安裝活動，王培超負責協(xié)調(diào)運營，他便把自己生產(chǎn)的一些產(chǎn)品附贈給業(yè)主，包括土雞蛋、蔬菜、水果等果蔬蛋類產(chǎn)品。因為有機種植的緣故，加上包裝講究，幾次下來，積攢了不少口碑。王培超想，這不就是自己宣傳產(chǎn)品、積攢客戶的良機嗎？他開始把業(yè)主們拉進一個個群。

江蘇省連云港大叔的田有機種植專業(yè)合作社深加工的“樂見”全谷養(yǎng)生代餐粥產(chǎn)品

為更好地營銷產(chǎn)品，吸引和加強與用戶的黏性，王培超和團隊成員想了不少策略。一是入群有獎，每個進群業(yè)主會先收到合作社的免費產(chǎn)品獲贈機會，即使一家三口都進群也會按人頭領(lǐng)取3份禮品，但前提是不得隨意退群；二是定時發(fā)產(chǎn)品宣傳通知，每天午晚飯時間，群里會定時更新預(yù)售產(chǎn)品信息和征求群里業(yè)主的需求意見，根據(jù)業(yè)主的建議和下單量預(yù)備提供產(chǎn)品；三是產(chǎn)品積分兌換，每次下單的客戶都會積累起自己的消費積分，積分可以在合作社定期活動中兌換產(chǎn)品；四是拉新有獎，每拉一位新用戶，老客戶都可以獲得一定現(xiàn)金獎勵。

此外，合作社還跟小區(qū)的物業(yè)之間建立了緊密的合作，合作社定期來小區(qū)舉辦線下產(chǎn)品活動，加強和業(yè)主之間的聯(lián)系和溝通，物業(yè)會積極助力宣傳；合作社寄送過來的產(chǎn)品也都會被放到小區(qū)的指定地點，生鮮產(chǎn)品物業(yè)會幫忙送貨上門。合作社的經(jīng)營有自己的一套，但原則是提供最優(yōu)品質(zhì)的服務(wù)。王培超講道，有一次給業(yè)主送土雞蛋，20枚雞蛋壞了1枚，他們第一時間重新派送了訂單，這類做法贏得了業(yè)主的一致好評，之后即使偶爾遇到些小問題，業(yè)主也不會埋怨刁難。社區(qū)“訂單農(nóng)業(yè)”使合作社產(chǎn)品不愁銷路，成員種得更放心；合作社嚴把有機質(zhì)量關(guān)，業(yè)主們也買得放心，吃得健康。

做農(nóng)業(yè)需要情懷

如今，合作社根據(jù)市場調(diào)研和業(yè)主反饋，開始選定種植附加值較高的產(chǎn)品，王培超選定了3種產(chǎn)品，分別是我國臺灣省的冰糖玉米、日本小南瓜和番薯，種植面積擴大到500畝，合作社成員也發(fā)展到37戶。成員除了跟著他地里刨金，也發(fā)揮當?shù)靥厣驗檫B云港產(chǎn)海鮮，王培超就瞄準了想吃到家鄉(xiāng)味道的客戶，把海鮮運到上海賣。加上上海有不少外地人，王培超還把其他地方有名的特產(chǎn)也運到這里，讓更多人嘗到家鄉(xiāng)的味道。

除產(chǎn)品質(zhì)量本身，王培超也在包裝和營銷上做文章，他瞄準客戶中的年輕群體，在產(chǎn)品包裝和文案上下工夫，比如把果蔬、果干等食品做成精致的小包裝，這就很符合當下年輕消費者的需求；選定“一口就愛上的水果”之類的文案，同樣很好地吸引了年輕人的注意。

做完善的產(chǎn)業(yè)鏈，進一步提高農(nóng)業(yè)的附加值，是王培超一直以來的夢想和規(guī)劃。下一步，他還打算做鄉(xiāng)村旅游，發(fā)展三產(chǎn)。“設(shè)施不能掉鏈子，民俗、采摘、觀光、游樂園，這些都不能少”，他告訴記者，“要做出懷舊風，讓城里人在這里一下子就能感受到鄉(xiāng)愁的滋味”。

王培超是一個有些執(zhí)拗的性情中人，他也一直認為做農(nóng)業(yè)是需要有情懷的。因為做農(nóng)業(yè)投入大，收獲見效卻慢，做有機就更難了，他回憶道，自己見過和聽過太多做有機農(nóng)業(yè)，辛勤付出卻少收獲的例子，用他自己的話說：“一入有機坑深似海”。但現(xiàn)在的他已經(jīng)樂在其中。