挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵打造“晉魁”蘋果品牌

■ 文 / 孫道生

山西萬榮紅艷果蔬專業(yè)合作社成立于2006年9月，主要為廣大果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中的技術(shù)培訓(xùn)、物資供應(yīng)和產(chǎn)后的銷售服務(wù)，下設(shè)物資供應(yīng)部、技術(shù)培訓(xùn)部和銷售信息部。物資供應(yīng)部主要為廣大果農(nóng)提供果品生產(chǎn)中所需的農(nóng)藥、化肥、紙膜袋等。技術(shù)培訓(xùn)部主要負責(zé)聘請果樹專家對果農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn)、土壤監(jiān)測和樹體營養(yǎng)檢測工作。銷售信息部主要幫助廣大果農(nóng)銷售蘋果、油桃等，不定期反饋國際國內(nèi)各大農(nóng)副產(chǎn)品市場行情信息。在黨和政府的支持下，在全體成員的共同努力下，合作社深入挖掘當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化內(nèi)涵，打造“晉魁”蘋果品牌，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展作出了突出貢獻。

外商到山西紅艷果蔬專業(yè)合作社考察和洽談合作

一、主要做法

1.借優(yōu)勢，開發(fā)地域“文化果”。運城是華夏聞名的關(guān)公故里，萬榮縣素有“中華笑城”之稱。萬榮位于黃河與汾河的交匯處，自從4000多年前軒轅黃帝在這里掃地為壇祭祀后土，歷朝歷代先后有9位皇帝24次到萬榮的汾陰睢上祭祀，中華祖祠——后土祠就位于這里。這里還是縱橫家張儀、著名詩人王勃、文中子王通、一代廉吏薛瑄故里，是唐代“河?xùn)|三鳳”薛收、薛德音、薛元敬故里，是大孝之子董永故里。萬榮笑話是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，萬榮笑話博覽園是全國唯一的笑話博物館。

借助這些獨特的地域文化優(yōu)勢，近年來，合作社大力開發(fā)文化果，將文化內(nèi)涵融于蘋果生產(chǎn)之中。組織專人研發(fā)，利用貼字工藝，巧妙地用陽光雕刻技術(shù)生產(chǎn)出了“關(guān)公果”、萬榮笑話系列果、圣母果、福壽果、善果以及萬榮名人文化果等。2011年，在第九屆（四川成都）中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，合作社產(chǎn)品受到時任國務(wù)院副總理回良玉的高度贊揚，CCTV-7等多家媒體對合作社蘋果進行了報道。合作社的“八仙果”以每盒9個蘋果168元的價格、“金陵十二釵”以每盒12個蘋果188元的價格被搶購一空。2016年，“八仙果”又被時任農(nóng)業(yè)部副部長屈冬玉作為國貨精品贈送給波蘭總理和農(nóng)業(yè)部長。

2.重管理，提升果品質(zhì)量。萬榮縣位于黃土高原，海拔高，日照長，晝夜溫差大，縣域內(nèi)無污染企業(yè)，是優(yōu)質(zhì)水果的上佳生產(chǎn)基地，也是全國最佳產(chǎn)果區(qū)之一。這里獨特的地勢、清新的空氣、甘美的水源、精細的管理，生產(chǎn)培育出了優(yōu)質(zhì)的萬榮蘋果。

山西紅艷果蔬專業(yè)合作社開發(fā)的“文化蘋果”

為提高果農(nóng)生產(chǎn)管理技術(shù)，合作社建起了果蔬管理培訓(xùn)室和科技圖書室，配備了桌椅、電腦、投影儀等電教設(shè)備。2008年至今，每年都會舉辦果樹管理培訓(xùn)班，并到田間地頭進行現(xiàn)場指導(dǎo)。合作社外請學(xué)者，內(nèi)出“專家”，對成員和廣大果農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn)。近年來，合作社舉辦科技講座、展覽、培訓(xùn)、咨詢等科普活動達100余場次，受益群眾達2.34萬余人次，培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)能手260余人。合作社每年還發(fā)放自己編印和外購的各類科技資料l萬余份（冊），盡一切努力提升成員生產(chǎn)、管理水平。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，合作社大力推廣“高光效”蘋果修剪技術(shù)、果樹病蟲無害化生態(tài)控制五大技術(shù)（生態(tài)調(diào)控技術(shù)、物理控害技術(shù)、生物防治技術(shù)、化學(xué)防治技術(shù)、病蟲測報技術(shù)）、雙套袋技術(shù)（把膜袋和紙袋的優(yōu)勢集于一體）、“大三元”施肥法和優(yōu)質(zhì)蘋果“三改六配套”工程等一系列蘋果管理新理念、新技術(shù)、新模式等。同時，合作社還積極創(chuàng)建示范園，優(yōu)質(zhì)示范園已發(fā)展到1200余畝，平均畝產(chǎn)達8000斤，優(yōu)果率達85%。

3.創(chuàng)品牌，注冊“晉魁”商標。為提高產(chǎn)品知名度，增加果品附加值，合作社于2007年9月申請注冊了“晉魁”商標，并由專業(yè)人士精心策劃設(shè)計了蘋果、油桃等果品包裝箱，受到各地客商的青睞。經(jīng)過宣傳努力，“晉魁”品牌越來越響亮，發(fā)往福州市、漳州市、汕頭市、廈門市等地的品牌蘋果，比無商標果品每斤多賣1元—2元，油桃每筐8斤比無商標多賣4元—6元。2009年春節(jié)，“晉魁”牌蘋果在北京每箱售價高達100元。2017年，“萬榮蘋果”區(qū)域公用品牌成功注冊。為進一步提高“晉魁”蘋果的知名度，合作社解放思想，大膽借勢，創(chuàng)造性地在果品包裝上采用了“商標+品牌+地標+認證+區(qū)域公用品牌”的多元化宣傳模式，極大地提高了“晉魁”牌商標的美譽度，也提高了合作社的知名度。

2012年至今，“晉魁”商標先后兩次榮獲“山西省著名商標”，“晉魁”蘋果榮獲“暢銷產(chǎn)品獎”“綠色環(huán)保獎”“綠色食品金獎”和“國際金獎”等20余項。2015年，“晉魁”蘋果榮獲“山西省十大品牌”榮譽。2016年，“晉魁”蘋果品牌估值達1262.44萬元。

4.探新路，研發(fā)新型果品。近年來，合作社在不斷開發(fā)文化果的同時，更深層次地研發(fā)新型功能果。通過在示范基地采取地面施肥、葉面噴肥等各項綜合技術(shù)，先后研發(fā)了“富硒果”“富鋅果”“富鈣果”和“靈芝蘋果”等果品，在市場上深受消費者青睞。

萬榮縣蘋果生產(chǎn)周期長，合作社利用這一氣候特點，創(chuàng)造性地在每年蘋果收獲季節(jié)，采用“晚采八增加”技術(shù)，將收獲季節(jié)大大延長至每年的冬雪之后。經(jīng)過冬雪洗禮，蘋果的糖度得到極大的提升，色澤更加艷麗，硬度也更高，更耐儲存，合作社將之命名為“雪果”。

二、發(fā)展成效

經(jīng)過10余年發(fā)展，目前合作社擁有成員111戶，帶動周邊農(nóng)戶800余戶。合作社的銷售網(wǎng)點，遍布北京市、上海市、深圳市、重慶市、廣州市、南寧市等地，年銷售額達1.6億元，獲得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。

2009年12月，合作社被中國科協(xié)評為“全國科普惠農(nóng)興村先進單位”；同年11月，被山西省農(nóng)業(yè)廳授予“山西省農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”稱號。2010年，被運城市政府評為“運城市百強專業(yè)合作社”。2011年，被運城市政府評為“新農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)先進基層社”；被農(nóng)業(yè)部等12部門列入6663家首批農(nóng)民專業(yè)合作社示范社名錄。2015年6月2日，“晉魁”蘋果首次進入了美國市場。

山西紅艷果蔬專業(yè)合作社的“金陵十二釵”蘋果禮盒

三、下一步規(guī)劃

2018年，合作社新購買法國進口自動化色項選果設(shè)備1套，日處理蘋果30噸。通過選規(guī)格、選紅度、選糖分、選霉心、選瑕疵，選出的蘋果達到了出口標準。目前，合作社已辦好相關(guān)出口手續(xù)，2019年下半年即可批量出口水果。

百舸爭流千帆競，勇立潮頭為人先。山西紅艷果蔬專業(yè)合作社將繼續(xù)堅持“誠信為本，科技為先，傳承河?xùn)|農(nóng)耕文明，引領(lǐng)華夏農(nóng)業(yè)時尚”的發(fā)展理念，以“綠色、安全、環(huán)保”為最高追求，以讓“顧客滿意放心”為最終目的，進一步努力打造更加具有中國特點、山西亮點、萬榮特色的“晉魁”果品品牌。