“柴”變“三部曲”

周立偉

新中國成立70年來，發生了滄桑巨變。我感受最深的就是家庭柴米油鹽醬醋茶中“柴”的變化，從煤爐到煤氣再到天然氣，“柴”變“三部曲”，使我們的生活越來越便利。

上世紀80年代，我們家左鄰右舍做飯使用的都是蜂窩煤爐子，燒的是有12個小孔的圓柱形煤餅，按厚薄程度分為大煤餅和小煤餅。那年頭煤炭供應緊張，煤餅都是按人頭定量供應，只能節省著用。用煤爐做飯既慢又麻煩，生一次火要折騰半天。做飯時要提前把爐門打開，過好一陣子火勁兒才會上來，這時才能做飯、炒菜。到晚上暫時不用火了，還得封好爐門。如果爐門沒封好，夜里熄了火或者把煤燒完了，次日就得重新生火，很耽誤時間。用煤爐做飯可以說是“用火一小會兒，管理一整天”，一點兒心都不能省。母親做夢都想用上干凈、省事的煤氣。

上世紀90年代，母親想方設法買回來一套煤氣罐灶具。煤氣罐比煤爐方便多了，用時直接打火，不用了一關就可以，省去了煤爐生火、封火的麻煩，也干凈了很多。但是，用煤氣罐也有缺點，就是罐子容量小，用不了多長時間就得去換氣。扛著幾十斤重的煤氣罐下樓上樓的，也是個麻煩的事情。另外，煤氣罐上面沒有計量表，有時燒著燒著就沒氣了，一家人坐等著吃飯，那場景真是尷尬。年邁的母親又一度憧憬著：什么時候用上管道煤氣，那就好了。

進入新世紀后，我買了一套商品房，在裝修時，我首先想到的就是要把管道煤氣裝好，圓了母親的心愿。好在經過改革開放幾十年的發展，基礎設施建設已經非常完備，新建的小區基本上都預留有管道煤氣接入口，很輕松就把管道煤氣接入了家里。裝修完后，我就把母親接過來一起住了。站在寬敞明亮的廚房里，母親輕輕用手一擰，藍瑩瑩的火苗便歡快地跳躍起來，轉眼一壺水就沸騰了。母親舒心地看著我，我也高興地望著母親，幸福的感覺瞬時彌漫了整個身心。

（作者單位：黑龍江省文聯）